Adalékok koktélok
Az a tény, hogy minden koktél több összetevőből áll: az alapot (a szabály, erős alkoholos ital: tequila, gin, rum), amely részét az íze a koktél egészére. Egyetértenek abban, hogy az italokat alapján az íze rum nagyon eltérő lesz a italokra, amelyek például alapján készült vodka. Ha rum koktél könnyebben trópusi íz, a vodka alapú koktélok élesebb. Ezért fontos, hogy megértsük a koktélok, milyen alapon jobb, hogy ez a koktél. Amellett, hogy az alapokat van egy töltelék.
A töltőanyag az, amit a koktél öntjük. Ez lehet gyümölcslé, szóda, tej, limonádé ... Tény, hogy az alapítvány és a töltelék - ez fogyasztható, például „csavarhúzó” (vodka + narancs juice), de a vendégek jönnek a bar biztosan szeretnének valami sokkal érdekesebb íze . Ezért van egy másik eleme a koktél, amely gyakran nevezik „ízét”. Az íze lehet vermut, szirupok, likőrök, likőr cinchona, habverő, általában minden, ami megváltoztatja az ízét a koktél. Például, ha van egy normális csavarhúzó majd adjunk hozzá egy kis része a vermut vagy likőrt, az íze a mix változni fog a jobb. Az egyik szabályai mixology (a tudomány keverés koktélok): íz nem lehet több, mint az alapokat. Mondjuk, az elkészítéséhez koktél használ vodka és sprite, hanem javítja az ízét, és úgy döntött, hogy adjunk több likőr málna. Ez egy hiba, ha a lé fog használni több mint az alapokat. Flavor célja, hogy javítsa az ízt, és ez nem dominál az alap.
A kis mennyiségben, a készítmény koktélok, a keserű hozzá is, amelyek előállítását már gyári jellegű. Általános szabály, hogy a koncentrációja íz a gyomorkeserű elég magas - kiköti a használatát őket ésszerű mennyiségben. A „keserű” fordítva keserű, mint a keserű-kivonatolásával előállított (kivonatolásával) különböző gyógynövények, gyökerek, fűszerek az alkohol. Ma szinte minden bárban a világ nélkül nem gyomorkeserű használata, amely fokozza az ízét a koktél, és hozzáteszi, fűszer rá. Hosszú ideig hazánkban szinte gyomorkeserű nem volt a kereslet, de a fejlődés a koktél kultúra, a visszatérés a klasszikus koktélok, a keserű egyre népszerűbbek.
Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb Keserű volt a célja, nem adalékként koktélok, hanem mint gyógyszer.
Az egyik leggyakoribb verő - ez Angostura. Angostura találta egy katonai orvos - egy sebész a neve Benzhamin Zigert a 19. század elején, aki elhagyta Európát Venezuela, ahol nevezték, mint egy katonai sebész a város Angostura. Ma a város átkeresztelték Ciudad Bolivar. Ez a város Angostura Benjamin jött egy gyógyszer, amely eredetileg kezelésére katonák trópusi betegségek: láz, skorbut, a malária. Recept gyomorkeserű kíváncsi orvos kölcsönzött a természetből. A kezdeti neve ennek a likőr volt „Amargo aromás.” Néhány évvel később a gyógyszerrel az orvos Siegert hogy sok hajósok hajókon, mint a város Angostura elhelyezett egy fontos kereskedelmi kikötő, és már 1830-ban a szállítási Angostura keserű alakult Angliában és Trinidad.
Ma, a Benjámin fiai megkeseredék Siegert Trinidad néven Angostura Bitter és tartják a legnépszerűbb a világon verő. Van egy kellően nagy erőssége 44,7%, és természetesen nagy koncentrációban keserűség és íz, így amikor elkészítése koktél elég ahhoz, hogy adjunk hozzá néhány csepp, hogy a koktél egy egyedi íz és illat.
Néhány hónappal ezelőtt a bárokban hazánk csapos aktívan kezdték használni más habverő, akinek teljes neve Peychauds Bitters (Bitter Peysho). Ezt a keserű-alkotta Antoine Amedee Peysho 1830. Mivel a natív Haiti dolgozott Peysho Orleans gyógyszerészét. A termelés gyomorkeserű Peysho aktívan használják gentian root, és amely a keserű keserűség. Azonban ez nem tekinthető a legkeserűbb keserű. Miután egy vöröses árnyalatú, hogy van egy aktív édesgyökér aroma és elő ma Kentucky.
Ez nem a teljes lista a népszerű kiegészítőket, így továbbra is beszélünk erről alkatrész koktélok.