Adjara KHACHAPURI a recept egy fotó

KHACHAPURI, grúz híres pite regionális megkülönböztetés formáját és összetételét a tésztát. KHACHAPURI a Adjara, a recept, amit úgy ma, öntött formában hajók, sajttal, és a sütés végén öntsük tojást. Az eredeti, a tésztát ez a torta összegyúrjuk grúz joghurt, de otthon hagyjuk, hogy cserélje ki a tejipari ital kefir vagy tejet (mint a mi példánkban).

Sütés kiderül nagyon kiadós - a liszt „csónak” sajtos elég ahhoz, hogy enni elég, így ezek a sütemények nyugodtan enni, mint egy teljes főétel adalékanyag hozzáadása nélkül. Lökhárítók ropogós, vékony kéreg és sós sajttal töltve - ez nagyon finom!

  • tej - 125 ml;
  • ivóvíz - 125 ml;
  • száraz élesztő - 7 g;
  • . Só - 1 tk;
  • cukor - 2 tk ;.
  • növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanál;
  • tojás - 1 db.;
  • liszt - körülbelül 400 g (részletek a konzisztencia).
  • Suluguni - 250 g;
  • Adyg feta sajttal vagy - 250 g;
  • vaj - 100 g;
  • Tojás - 4-5 db.

KHACHAPURI Adjara recept lépésről lépésre fotók

Hogyan, hogy a tészta KHACHAPURI a Adjara

  1. Tej kevert vízzel, melegítjük egy meleg, de nem forró állapotban. Hozzáadjuk a cukrot, élesztőt és keverjük össze. Hagyjuk állni 10 percig.
  2. Következő öntsük növényi olaj, só dobni, hozzáadjuk a tojást. Keverjük össze a hozzávalókat.
  3. Fokozatosan öntsük hozzá a átszitált lisztet, és kezdjük el gyúrni.
  4. Tésztát KHACHAPURI a Adjara kell rugalmas, puha és nagyon finom. Liszt változik a dózis a saját, vezérli a következetesség. Ha már a tészta már nem ragaszkodni a tenyér, tegyük egy nagy tiszta tálba, fedjük le a törülközőt, és tegye őket a lángon 1 órán keresztül. A megadott idő után beütötte a tömeg növelése és hagyjuk meleg még 30 percig.

Hogyan készítsünk töltelék számára KHACHAPURI Adjara

  • Ezzel párhuzamosan, előkészíti a tölteléket. Az eredeti sózott sajt Imereti, de mivel el kell adnunk, hogy megtalálják azt lehetetlen alkalmazni a csere formájában keveréke suluguni és Adygei sajt (szintén alkalmas keverék suluguni és feta) a Adjara KHACHAPURI felhasználásra. Három nagy sajt forgács.
  • Mert juiciness hozzá olvasztott vajat, összegyúrjuk. Vegyük ki a mintát, só, ha szükséges.

    Hogyan készítsünk KHACHAPURI a Adjara

  • A tésztát osztva egyenlő részre 4-5 (attól függően, hogy a kívánt méretet hachapuri). Kigurul a nagy vékony ovális.
  • Mivel a felső és alsó éleihez a lökhárítók kis terjedését sajtmassza.
  • Mi kapcsolja ki a párhuzamos oldala csövek és csökkenti a központ. Sajtos töltő kell belsejében kialakított görgők.
  • Rögzítőperemének, így az üres forma a csónakot. Zaschipyvaem tészta nagyon óvatosan, hogy sütés közben lökhárítók nincsenek bekapcsolva. Ezután nyomja az ujjak behajtott szélű terméket, töltse alkotnak „hajó” sajt „töltelék”.
  • Mi műszak KHACHAPURI egy tepsibe pergamen. Kérésére a lökhárítók is hiányzik a jel felvert tojással vagy tojássárgájával, rázza vízzel egy kanállal. Süssük hachapuri Adjara melegítjük 200 fokú sütőben körülbelül 15-25 perc.
  • Aztán kivonat majdnem kész KHACHAPURI, kanál egy kis szakadás sajttal töltve, és öntsük minden „hajó” nyers tojást. Küldj sütemény a sütőben 2-4 percig (protein kellene egy kis „megragad” és a tojássárgája is folyékony marad). KHACHAPURI lökhárítók kész zsírt vajjal és dobjon egy kis darab vajat a tölteléket.
  • Serve hachapuri a Adjara forró vagy nagyon meleg.