Bird cseresznye puding torta - receptek

• Madár-cseresznye piskóta:
• - 80 g cukrot;
• - 60 g madár-cseresznye liszt;
• - 6 tojás;
• - 1 h. Spoon dezintegráns.
• Mert citrom mousse joghurt:
• - 250 g görög joghurt;
• - 200 g krémet 35% zsírtartalmú;
• - 80 g cukrot;
• - 4 tojássárgája;
• - 4 g zselatin;
• - 1 citrom reszelt héja.
• Blueberry mousse:
• - 500 g mascarpone;
• - 300 g fagyasztott fekete áfonya;
• - 150 ml tejszín 35% zsírt;
• - 4 g zselatin;
• - 3 evőkanál. evőkanál porcukor.
• A málna zselé:
• - 300 g fagyasztott málna;
• - 100 ml víz;
• - 2 evőkanál. kanál cukor;
• - 3 g zselatin.

Készítsünk cake: habverővel fehérjék fele a cukor erős csúcsot Beat tojássárgáját cukorcsoportok alkotnak bolyhos tömeget. Keverjük össze lisztet sütőporral, adjuk hozzá a madár cseresznye lisztet. Hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját, jól keverjük össze, majd adjunk hozzá fehérjék és keverjük össze. Öntsük a tésztát sütés sütőpapír előre meghatározott. Süssük 180 fokos körülbelül 10-12 perc. Hűtsük le a tortát, vágja körök belőle a megfelelő méret.

Készítsünk citrom joghurt mousse: peretrite egy citromhéj cukorral. Áztassuk a zselatint hideg vízben. Ostor a tejszínt és hűtőben tároljuk. Habverővel a tojások sárgáját a vízfürdőben citromos cukrot, hogy puha tömeg. Adjuk hozzá a préselt zselatin, vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a joghurtot és tejszínhabbal.

Most készíteni áfonya mousse: habverővel a mascarpone a porcukrot. Ostor a tejszínt erős csúcs. Öntsük zselatint hideg vízben. A fagyott áfonya segítségével egy turmixgép grind püré, tedd a tüzet, hőt. Adjuk hozzá a préselt zselatin, áfonya püré, törzs át finom szitán, és keverjük össze a mascarpone. Adjuk hozzá a tejszínhabot.

Állítsuk össze a tortán: Tedd a nyomtatvány aljára torta, öntsük a áfonya mousse, majd a második torta, öntsük hozzá a citrom joghurt mousse. Távolítsuk torta 2 óra hűtőszekrényben.

Készítsünk málna zselé: hideg vízzel zselatint, felengedni a málna, nem püré belőle, adjunk hozzá vizet a cukorral, a hő a hő, zselatint nyomva. Szűrjük le a málna püré, hűtsük le.

Bird cherry cake felfújt fedél málna zselé, ismét távolítsuk el a 2 óra a hűtőben.

---