Birkapörkölt csicseriborsó, lépésről lépésre recept fotók
Dish ez a puha bordák csonttal, valamint párolt hagymás levet, hagyma is megteszi a hús leve és íze és vonzó a legkényesebb mellett birka. És mindez egy réteg nagy sárga csicseriborsó-nohat, párolt, felszívódik jó néhány birka kövér és hagymás levet ... Bemutatta? Ezután meghatározzuk, hogy mit kell vásárolni, és hogyan kell főzni.
ÖSSZETEVŐK
- 500 g, a szélrész bárány csontok
- 400 g szárított csicseriborsó
- 4-5 közepes hagyma
- Száraz lila bazsalikom
- 1 evőkanál. l. frissen őrölt keveréke kömény, koriander és piros chili paprika
- só
- koriander levél etetéshez
Lépésről lépésre recept főzés
Csicseriborsó áztassa nagy mennyiségű hideg vízben 24 órán át, majd lecsepegtetjük vizes öblítés csicseriborsó.
Vásárolja bárány, mint a nap, a főzés előtt, együtt csicseriborsó. Öntsük a száraz bazsalikom, és tárolja a leghidegebb polcon a hűtőben.
Plast bordák osztják, hús darabolására és a kötőszövet között a csontok. Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű.
Melegítsük elő üres kannát vagy serpenyőben vastag alján. Öntsük alsó és a falak bizonyult bordák zsír le. Adj időt, hogy olvad a zsír hús és a zsír kezd sütni borított aranybarna kéreg. Keverjük össze, és megsütjük a hús zsírjában 5 percig.
A görbületek a húst egy üstben, szorosan csomagolt a tetején a hagyma, só. Csökkentse a hőt alacsony. Megszórjuk fűszerkeverék, egy sűrű réteg tetején laikus csicseriborsó.
Nagyon közel a kanna fedelét. Eloltani a tüzet, legalább 1,5 óra. Elbontása után a hagymát szerezni gazdag barna színű, és a csicseriborsó főtt gőz.
A tartalma az üst keverjük, sózzuk, ha szükséges. Tartsa csészébe forró üst további 10 percre. Tálaljuk egy lapos edénybe, és díszítsük koriander levelekkel.