Bolyhos palacsinta tej élesztő nélkül, hogyan kell főzni - lépésről lépésre receptek fotókkal ételeket otthon

Bolyhos palacsinta tej élesztő nélkül [hogyan]

Én még soha nem kapott fánk tej, és mindig sütött kefir. Azonban, mivel a savanyú íz sütemények nem tűnik ideális, és én kitartóan keresi a recept. És ő talált! Ezek palacsinta egy ajánlatot textúrát, dús, finom és ízletes. A titok az, hogy a tej skvashivaetsya segítségével almaecet 5 percig főzés előtt. Ennek eredményeként, savval ahhoz, hogy aktiválja a szódabikarbóna, de a kész tészta teljesen savanyú.

Ha nincs almaecet lehet egy kis csepp hígított esszenciák.

összetevők

  • Tej - 0.5 l
  • Almaecet - 1 tk
  • Soda - 1 tk
  • Egg - 2 db.
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Növényi olaj - 2 evőkanál + sütéshez
  • Só - 0,5 tk
  • Flour - 350-400 g

A folyamatot lépésről lépésre az otthoni főzéshez

  1. Az első lépés az ételek elkészítéséhez. Tej lehet venni, legalább friss, egy kicsit állandó hűtőszekrényben - az íze palacsinták nem befolyásolja.
  • Tej öntjük megfelelő tartályba és az ecetet. Keverjük össze, majd tegye félre 5-10 percig.
  • Ebben az időben, mi elválasztják a fehérjét sárgáját. A fehérjéket habverővel sűrű habot.
  • A „elgondolkozott” tej hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. A reakciót kell menni - a felület borítja buborékok. Ezt követően, a felek Pour átszitált lisztet, keverjük jól minden alkalommal. Lisztmennyiséget függ a minőség - ez lehet, hogy akár fél kilogramm. De elég gyakran 400 gramm. A késztésztához kell kidobni egy emelt kanál bit. Az utolsó szakasz öntsünk növényi olaj, add felvert tojásfehérjét és óvatosan keverjük.
  • Egy serpenyőben öntsünk növényi olaj, és melegítsük. Ezt követően csökken a tűz értéke valamivel átlag feletti, és kanállal meghatározzák a jövő palacsintát.
  • Ha az egyik oldalon a pirított, fordítsa meg a palacsintákat, és kisütjük a másik oldalon.
  • Kész palacsintát tej szolgálnak „tűzforró”, mártott kedvenc mártással: lekvár, méz vagy tejszín.