Bor nyírfa nedve - otthon főzés, receptek és élesztő nélkül, a
Bor nyírfa nedve - egy ősi szláv hagyomány. Kezdetben a hostess használta a friss gyümölcslé, méz cukor helyett, de most ez a technológia a lehető legnagyobb mértékben alkalmazkodtak a modern funkciókat. Adott esetben a hagyományos recept nyírfa bor, felveheti más összetevők ízét az eredeti kapunk.
Is olvasható: Egy darab nyár egy üveg lekvárt cseresznyéből kövekkel
Recept nyír borélesztőre
Az egyik a klasszikus receptek nyírfa nedv bor otthon - borélesztőre. Lehet vásárolni külön borélesztőre a boltban vagy használja mazsola (200 g). Továbbá összetevő kell friss nyírfa nedve (25 liter), 5 kg finomított cukor, 10 órán át. L. citromsav és a méz, mint kívánatos.
- 3-4 nap szükséges, hogy készítsen egy starter mazsola. Ez a tartályba, adjunk hozzá 50 g cukrot, 400 ml vizet, zárt és a bal egy meleg helyen.
- Nyírfa lé, cukor és citromsavat egyesítjük egy nagy serpenyőben, és párolt. Rendszeresen távolítsa el a habot, és figyelte, amíg körülbelül 20 liter.
- Mivel ez a bor recept nyírfa nedv ugrásszerűen, akkor nem fog működni anélkül, kovász. Ez hozzáadódik a folyékony és keverjük. Ha a bor élesztő - meg kell őket szétválasztani az utasítások szerint. Egy nagy serpenyőben öntse a folyadékot a tartályba, amelyben a bor kovász.
- A a palack nyakának szerelt vízzár. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor helyettesítheti az orvosi kesztyűt, egy kis lyuk a lábujj.
- Mustot erjedés egy hónapban. Amikor a folyamat befejeződött, meg fog jelenni alján üledék, amelyeket el kell választani. Lecsapolni a bort egy másik tartályba, használja a szalmát.
- Kapacitás zárva szűk fedél és küldje 2-3 hétig sötét hűvös helyen. Ezt követően, a folyadékot ismét dekantáljuk az üledék.
Főzés bor nyírfa nedve - ez egy hosszú és fáradságos folyamat. Meg kell választani a jó minőségű friss gyümölcslé, és megfelelnek minden szabályt és ellenőrzi a hőmérsékletet minden szakaszában, ellenkező esetben a termék nem szerezhető.
Az elkészítés módja nélküli élesztő
Recept nyír bort otthon élesztő nélkül, egy kicsit más, mint az élesztő. Annak előkészítéséhez nyírfa nedve (30 liter), 7,5 kg cukrot és citromhéj (héj ahhoz, hogy maradjon a 3 nagy gyümölcs). Meg tudod csinálni nélküle, de a héját hozzáteszi fényerő ízét.
Birch sap kerül egy nagy serpenyőben, és forrásig melegítjük. Ezután hozzáadjuk a cukor és a citromhéjat, és tartsa egy ideig pároljuk. Amikor a folyadék a serpenyőben párologni kezd - akkor eltávolítjuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután a főzési folyamat és a feltételek nem térnek el a klasszikus recept ugrásszerűen: a bor kell kovász, akkor el kell távolítani az üledék és tárolni egy ideig egy sötét szobában. Eltávolítása után a második ital fogyasztásra kész.
Otthon, akkor megpróbálhatja más változatai ezt a receptet. Ez a bor nem tárolhatók sokáig, akkor jobb, ha azonnal főzés után. Eltarthatóság hűvös helyen (hűtőben vagy pince) lehet akár egy év alatt.
Birch bor narancs helyett citrom - ez egy nagyszerű alternatívája lehet a szokásos íz.
Bor nyírfa nedv forralás nélkül
Ha lehetséges, meg kell próbálni főzni házi bor nyírfa nedv forralás nélkül. Ehhez a recept kell nyírfa nedve (5 liter), cukor (12 kg), 1 liter bármely szeszezett bor és citrom cellulóz.
A folyamat során a ital készítésére hordó szükséges számított nem kevesebb, mint 7 liter. Meg kell önteni a levet, és adjunk hozzá az összes többi hozzávalót. Keg lezárjuk, és elküldte a pincében 2 hónap. Ha nincs pince, illik bármilyen sötét és hűvös szobában.
Ezen idő eltelte után a folyadék kifolyik egy hordót, hogy az üveg palackok, hogy lehet szorosan zárva. Ezeket meg kell őrizni, 3 hét vízszintes helyzetben (ugyanabban a szobában). Ezután a palackot lehet nyitni, hogy távolítsa el a mintát a borból, és tedd az asztalra.
Rengeteg olyan receptek bor nyírfa nedv, ami az erő minden. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy jó minőségű, friss nyírfa nedv. Nem szabad jeleit mutatja savanyító. A főzés alatt, akkor lehet kísérletezni és kombinálni a különböző összetevőket. Minden család kap egy különleges italt, hogy változik a színe, édesség és az erőt.