boróka fűszer
North fűszer boróka (Juniperus) - örökzöld tűlevelű nemzetség a bokrok és fák a család Cypress. Mint fűszer shishkoyagody boróka.
Juniper is nevezik arca (türk név) bruzhdevelnik, mozhevel, mozhzhuha, mozheolka, nyírfajd bogyók, Veres, nyírfajd bokor.
Alkalmazása főzés boróka fűszerek
Juniper fűszer (száraz és friss) - fontos fűszer számos európai konyhák, különösen az Alpok, ahol nő a természetben. Ahogy fűszer használt shishkoyagody boróka, amelynek egyedülálló, vékony, fenyő illatanyag éles színárnyalat és fanyar ízű.
Miután anitsepticheskimi tulajdonságai, boróka fa hihetetlenül értékes a dohányzás és a pörkölés parázs vagy nyitott tüzet hús, játék, baromfi, hal.
A gyógyászatban boróka fűszerek
Juniper már régóta használják a gyógyászatban. Szyszko füst száraz fa és borókabogyó kunyhó füstölik, fertőtleníteni ruházat betegek, szárnyalt a fürdő boróka gallyakat.
Shishko borókabogyó tartalmazhat legfeljebb 40% szőlőcukrot, 2,6% szerves savak (almasav, ecetsav, hangyasav), színezőanyagokat, legfeljebb 2% illóolajok (terpének, kamfén, cadinene, terpineol, borneol, pinén.), Gyanták, viaszok , nyomelemekkel (mangán, vas, réz, alumínium); a tűk tartalmaz C-vitamint az agykéregben - tanninok.
Juniper főzéssel készítve, használt
- mint vizelethajtó;
- mint gyulladásgátló;
- A légúti (pneumonia, bronchitis, tuberkulózis, megfázás, ...) és allergiák;
- bőrbetegségek (dermatitis, hajlam, korpa, herpesz, ekcéma, kiütések, pattanások); általában javítja a bőr állapotát;
- reuma, köszvény, radiculitis, ízületi gyulladás;
- kezelésére az emésztőrendszer (megerősíti, hogy megszünteti puffadás, fertőtleníti az emésztőrendszer ...);
- hogy javítsa a biokémiai összetételét, mely a vér; Ez növeli erek rugalmasságát, normalizálja a vérnyomást;
- aroma enyhíti lustaság, apátia, javítja a koncentrációt és a teljesítmény, élénkíti, javítja a hangulatot;
- kiegyensúlyozott reproduktív rendszer.
Juniperus kontraindikált egyes betegségek, a máj, a vese, valamint a terhes nők.
Leírás boróka fűszerek
Boróka (Juniperus) - örökzöld tűlevelű nemzetség a bokrok és fák a család Cypress. Vadon nő az északi féltekén (Európa, Ázsia, Amerika) tundra (borulva cserje a földön), hogy a trópusokon (fák legfeljebb 20 m magas); ez is megtalálható Afrikában; A legmagasabb minőségi minősül boróka nő a hegyekben Dél-Európában. Juniper szívós, néhány élő növények akár 600 évig. Tiszta levegő.
History boróka fűszerek
A név abból a kelta boróka «jeneprus», ami azt jelenti, „durva”, „karcos”; Latin neve nagyon hasonlít a Celtic: «Juniperus». Juniper is nevezik arca (türk név) bruzhdevelnik, mozhevel, mozhzhuha, mozheolka, nyírfajd bogyók, Veres, nyírfajd bokor.
Gyógyászati tulajdonságait boróka ismertek voltak az ókori Róma és Egyiptom. Az ókori Görögországban, boróka kezelt kígyómarás, előállított különféle gyógyszerek.
Juniper már régóta jó hírnévnek örvend, mint a védőszentje a szorongás, valamint az utazókat.
Az Ószövetségben azt nevezik boróka rejtekhelye a kis Jézus és szülei. Ezt követően, a boróka növényi elkezdték vizsgálni a Szűz Mária;
Juniper is említi írásaiban a nagy keleti orvos Avicenna.
Sok nemzet boróka - az élet szimbóluma. Észak-amerikai indiánok használták boróka kezelésére, amivel a betegek borókabokrok, ahol a levegő gyógyító hatású.
Francia kórházakban boróka alatt elégetett himlő járvány. Ezt használták a középkorban, és a harcot a pestis és más fertőző betegségek.
Oroszországban, boróka tartották elleni védelem a gonosz szellemeket. Ágai szentelték fel a templomot és ráhelyezzük a ikon, a mennyezetre; és helyezzük a pajtában, hogy megvédje az állatállomány.
Az olasz ága a növényi és tegye koszorúk közülük még az istállóban és istállókban.
Németországban régen volt egy kultusz imádat boróka, azt hitték, hogy nem lehet szándékosan megtörni az ágak, a látvány járókelők boróka leveszi a kalapját köszöntés.
A vad közönséges boróka növekszik Európában, Amerikában és Ázsiában, valamint Afrikában. Jelenleg annak érdekében, hogy a gyümölcs a növény termesztik Magyarországon és Olaszországban.
Egyes európai országokban a boróka az egyik védett növények.
Edények fűszerekkel Juniper
Történetek boróka fűszeres