Brewer magának három nagyon egyszerű Homebrew recept, étel és ital, konyha, érvek és
Brew, általában könnyű. Csak akkor kell találni egy nagyon nagy fazék, lehetőleg zománcozott, stock maláta és a komló. Azonban az utóbbi néha helyébe élesztőt.
Ez pontosan azért, amit a sör lesz sör. Nem maláta, és igyatok a cefre, mézbor, bor vagy kuvasz. Bármi - de nem sör.
Malt lehet bármilyen gabonát: az esetben rozs, árpa, búza maláta. Ahhoz, hogy a maláta, a gabona először csíráztattuk, majd megszárítjuk és megőröljük.
Ahhoz, hogy a maláta, meg kell, hogy semmilyen gabonát, hozott egy nagy tepsibe, és fedjük le vízzel. Hagyjuk meleg helyen. 2-3 nap elteltével, a gabona csírázik. Meg kell egy kicsit száraz, és grind egy durva liszt sodrófa. Get maláta.
De van egy könnyebb út - lehet kapni kész maláta, akkor is vesz egy doboz sor a sörfőző a megfelelő típusú maláta, komló és élesztő, valamint a sör receptek. Ez jelentősen leegyszerűsíti az élet.
Ez kúszónövényen, sör, mi csak a gyümölcsök - ütésektől. Komló ad sört egy különleges, keserű íze. Részt vesz az ital tisztázása, a kialakulása egy szilárd hab.
Eladott száraz komló, lehet kapni, hogy a gyógyszertárakban a piacokon vagy a boltban - ez szerepel a készletek sör. Ha úgy dönt, hop - figyelni a szín, ez legyen sárga-zöld. Szürke - éretlen és vöröses - túlérett.
Sör a legjobb, hogy egy üvegtálba. Használhatja zománc pan, de anélkül, forgácsolás. Megfelelő kapacitás rozsdamentes acél. Ellenjavallt sört műanyag.
Edények legyen valamivel több, mint a tervezett mennyiségét a sör, mert kellett a hely, erjedni.
Öntsük a sör jobban sötét üvegben. Nagyon jól alkalmazható üveg pezsgőt, műanyag dugóval. Dugók lehet prosterelizovat és parafa az üveget. Hiányozni fog nekik egy kicsit a levegő, és a fermentáció megáll.
Sör - élve. Ez állandóan állapotban lassú erjedés. Amint a fermentáció megállították - sör meghal. De az első, a sör erjesztő, valamint egyéb alkoholtartalmú italok. Ezután született az íze és aromája.
Ezért nagyon fontos, hogy a szükséges feltételek, a legfontosabb dolog - a hőmérséklet. Ideális -18-20 C, valamivel szobahőmérséklet alatt. Ha a fenti 25 fokos, a fermentáció indul túl intenzív. A hőmérséklet több mint 36 fok elpusztulnak élesztőt és a sör meghal.
receptek Homebrew
- 500 g keveréket gabona (búza, rozs, zab és árpa)
1. lépés: Gabona megpirítjuk egy serpenyőben barnára, grind egy kávédaráló.
2. lépés: a gabona cikóriát, felforraljuk a vizet a harmadik.
3. lépés: Ezután öntsük a maradék vizet, a cukrot, a komló és a héja be- és kikapcsolása.
4. lépés: Hagyjuk néhány órán át, majd infúzió törzs gézen, öntsük üvegek és tegye hűvös helyre.
- 1 menta gerenda Recept
1. lépés menta öntsünk forró vizet, zárja le a serpenyőben egy szűk fedővel, és hagyjuk 1 órán át.
2. lépés Addig töltse cukor és az élesztő várni, hogy jöjjön.
3. lépés: Infúziós törzs, adjunk hozzá cukrot, egy darab kenyeret és az élesztő.
4. lépés: Tegye a fermentáció során. Amikor a felszínen a hab jelenik meg, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a palackozás és tárolás.
Mert ez a recept lesz szüksége valamiféle tároló, ahonnan folyamatosan öntsünk forró vizet. Szamovár a legkényelmesebb, mert nem lehűlni a forró vizet, és tovább főzzük.
- 3 csésze rozs malt
- 2 csésze méz
- 100 g komló
- 1, 5 élesztő pálca
- 1 evőkanál cukor 10 liter, forrásban lévő vízben
1. lépés: Malt grind, darál komlóval nagyon óvatosan, és hozott egy vászon zsákban. Élesztő kanál cukor elaludni, és hagyjuk megközelítés.
2. lépés Egy nagy serpenyőbe tenni a mézet. Tedd az asztalra a szamovár forrásban lévő vízzel. Vizet átfolyik a zsákot a bankot maláta. Miközben ömlött, maláta mindig keverjük.
3. lépés: Ha a szükséges mennyiségű víz kerül a pot, meg kell keverni a dolgokat, hogy a folyadék hideg, és terjesszen elő a sörélesztő.
4. lépés: Várjon, amíg az összes élesztőt esik le, majd öntsük a sör üvegekbe, tedd egy sötét helyen. Ellenállni 3-4 nap - és lehet inni.
- 1,6 kg rozs kenyér
- 300 g Maláta rozs
1. lépés: A kenyér vágjuk vékony szeletekre és száraz.
2. lépés Crackers keverjük össze egy nagy bankot maláta, só, bors, élesztő, hígítani egy pohár meleg vízzel és egy pohár cukrot.
3. lépés: A komló leforrázott forró vízzel és adjunk hozzá a bankot.
4. lépés Pour a víz, mindezek közben a masszához, így elérhető a krémes konzisztenciát. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és hagyjuk egy éjszakán át.
5. lépéssel 9 liter vizet feloldódni egy csésze cukor és hozzá a keverékhez, hogy túlélje. Keverjük. Zárja le a fedőt, és hagyjuk 2 napig meleg helyen.
6. lépés Drain a folyadékot az üledék. A maradék sűrű adjunk hozzá 1,5 liter forrásban lévő vízzel. Cool. És ismét elvezetve az üledék, az első tétel a sört. Keverjük, és forraljuk.
7. lépés: Vegye ki a hab, egy kicsit hűvös és lecsepegtetjük. Öntsük palackok. Cork. Áztatás, hűvös helyen 2 hétig.