Csirke töltött karamell szilva, gyógynövények és fokhagyma, csatorna 360
Mi lehet ízletes csirke illatos és kiadós tömések? Finom arany kéreg, pályázati hús - csirke és a cucc bármi lehet, minden attól függ, a fantáziádat. Chicken tökéletes egy családi vacsora és a nyaralás asztalra.
- csirke - 1 db.
- csirke szívek - 250 g
- Plum - 500 g
- gombák - 200 g
- Hagyma - 200 g
- szalonna - 150 g
- vaj - 50 g
- petrezselyem - 1 csokor
- koriander - 1 csokor
- zöld bazsalikom - 1 csokor
- dió - 50 g
- fehér kenyér - 150 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- cukor - 200 g
- Víz - 100 ml
- kakukkfű - 5 gallyakból
- rozmaring - 3 gallyakból
- Sage - 5 szórólapok
- Olívaolaj - 30 ml
- só - ízlés
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- őrölt fehér bors - ízlés szerint
- pink bors, őrölt szegfűbors - ízlés szerint
1. csirke szívek mossuk és doctoring őket film és a zsírt. Szívek felére csökken, és vajban sült apróra vágott hagymát és az apróra vágott gombát durvára amíg a fele.
2. Plum felére csökken, távolítsa el a kő (ha szilva túl nagy, akkor lehet szeletekre vágva), és adjunk a serpenyőben a szívét és a gombát. Petrezselyem, koriander és bazsalikom őrölni, és szintén növeli a szív.
3. Bacon csíkokra vágva, dió őrölni egy kést, add, hogy a szív, keverjük. Az utóbbi hozzáadjuk a serpenyőben, kockára vágott fehér kenyér és apróra vágott fokhagymát.
4. önteni a karamell cukrot száraz serpenyőben, és addig melegítjük, amíg megszerzi sötétbarna színű. Ezután óvatosan tegye a kapott karamell maradék felét szilva, kimagozott és adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a cukor megdermedt, és égni kezdett. Fried karamellizált szilva mindkét oldalán, majd tegyük egy tálcára vagy egy lemezre a karamell beragadt.
5. csirke és más madarakkal eltávolítani kívánt minden felesleges zsírt, és filmek, valamint a vas, amely meg tudja adni a kész hús rossz íze van. Vegye ki a csirkét a csontok, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt, a mell, óvatosan késsel.
6. Hen só és bors belsejében megszórjuk friss kakukkfű, rozmaring, zsálya és apróra vágott fokhagymát. Farshiruem egész csirke, beleértve a lábak és a szárnyak, töltött gomba, szív-és szilva.
7. teljes emlő csirkét vágtak előre vízben áztatott fa nyársakat, majd a tetemet maga kötszerek kulináris zsineg. Ahhoz, hogy a csirke képződött étvágygerjesztő ropogós, sült csirke, először növényi olaj, majd terjedt egy tepsi és fóliával néhány perc alatt a hús és a tölteléket maradt lédús.
8. Ezt követően szorosan lezárja a csirke a hőálló műanyag fóliát, és küldött egy előmelegített sütőben 150 fok 45 percig. Csirke lehet kézbesíteni bármilyen körettel, vagy mártással.
Bármilyen anyagok használata csak akkor engedélyezett, a megállapodás tárgyát képező