Csirke vagy lazac szaggatott csirke finom fele
Szárított hús - a csemege, hogy soha nem tartozott az olcsó termékeket. Általános szabály, hogy az eredeti „alapanyag” kiváló minőségű marhahús beszél neki. De otthon, akkor próbálja meg, hogy szaggatott és a csirke - ez nem kevésbé ízletes, hanem sokkal inkább „költségvetés”. Ez közönséges konyhai csoda az emberek már becenevén „csirke tokhal”.
Előállítása olyan csirke a kezét - ez teljesen problémamentes. Ezen túlmenően, a vendégek kellemesen meglepett, hogy megtanulják, hogy egy ilyen finom, aromás húst főzött otthon, és nem vásárolt a boltban. A kétségtelen előnye, hogy a termék is tulajdonítható, hogy „ökológiai tisztaság” helyett használt tartósítószerek leírásban alkohol (vagy vodka) és a természetes fűszereket - hántolt forró paprika, francia fűszernövények, fokhagyma, só és cukor.
Hőkezelt csirkehús nem kell kitenni minden. Nyers hús emberi fogyasztásra alkalmas, mivel a kapcsolatot a vodka.
Előállítás. Öntsük egy tálba minden a fűszereket és a sót.
Keverjük, amíg sima szuszpenziót.
Csirkemell filé mosás folyó víz alatt és szárazon feltétlenül jó dolog. Sokkal jobb, hogy vesz egy duda vagy filé több, az aránya recept alapján 2 csirkemell filé 500-600 tömegű
Spread a filé minden oldalról keverékével fűszerek és a vodka, óvatosan dörzsölve be a felületet a csirke filé. Tedd őket egy zárható tartályba (műanyag tartály). Hagyjuk 6 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ez idő alatt 3-4 alkalommal kapcsolja be a filé a másik oldalon.
6 óra múlva egy tartályban tart sok folyadék.
A folyadékot ki kell üríteni, és minden fűszerek öblítse a csap alatt, így nem maradt semmi. Észre fogja venni, hogy a csirke egy kicsit feszesebb. Száraz darab papírtörlő, dörzsölje zúzott fokhagymát, és tegyük egy tiszta géz, hajtogatott több rétegben. Filé szorosan csomagolva egy mull szövet, nyakkendő cérna és kinyúlik az akkumulátor cső 24 órán át.
Egy nap elteltével távolítsa el a csirke szaggatott hűtőszekrényben néhány órán át, majd bontsa gézzel.
Aztán megrándult csirke, főtt otthon 1,5 napig, végül is szolgálhat.