Csokoládé jegesedés egy torta készült csokoládé - receptek vaj, tej, tejszín és sűrített tej
Csokoládé jegesedés egy tortát csokoládé képes átalakítani még a legegyszerűbb desszert és egyszerű. Elég egy pár egyszerű alapanyagokból, egy jó recept, és a tökéletes dekoráció házi édességeket kész lesz csak egy negyed óra.
Hogyan készítsünk egy máz csokoládé?
A legegyszerűbb lehetőség öntettel -, hogy a hab egy torta csokoládét. Annak bemutatására nem kell több, de ki tudja egészíteni a receptet kis mennyiségű vajat. Mielőtt a csokoládé megolvad a máz, vízfürdőben, meg kell építeni egy szerkezetet a serpenyőben vízzel és serpenyőben. Nyílt tűzön nem ajánlott csokoládé elolvad, akkor göndör.
Máz csokoládé és a tej
Csokoládé jegesedés egy tortát csokoládé, egy recept, amely később ismertetett, főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Ízének fokozására készítmény lehet egészíteni kakaópor kanállal. Várja meg, amíg a karamell lehűlt, nem szükséges neki desszert alkalmazzák meleg, így torta jobb átázott, és ő máz megkeményedik, amely egy fényes felület.
- étcsokoládé - 100 g;
- vaj - 50 g;
- tej - 100 ml;
- Cukor - 50 g;
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Egy serpenyőben melegítsük a tejet forralás nélkül.
- Dobja olaj és a darab csokoládé, oldjuk, folyamatos keverés közben.
- Keverjük össze a kakaót és cukrot a keverék áramot öntsük tejszerű csokoládémassza.
- Keverjük, hogy feloldja a cukrot, és tegye a tortán, míg meleg.
Máz tejcsokoládé
Ez a csokoládé cukormáz recept a legegyszerűbb és beskhlopotny, csempék olvasztható vízfürdőben vagy egy mikrohullámú sütő, egy készítmény szükséges, hogy hozzá az olajat, adott esetben kakaó-komplement kanál, egy gazdagabb ízű. Ha az eredmény az édes megy túl vastag, öntsünk 20 ml meleg vizet vagy tejet. Ez a változat a máz nem alkalmas létrehozását csíkok, de alkalmas bevonásra felfújt torta.
- csokoládés tej - 100 g;
- kakaó - 1 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- víz - 20 ml.
Máz csokoládé és tejszín
A leggyakoribb változat kialakítása desszert -, hogy a máz csokoládé és tejszín torta. Ez az édes levonhatjuk teljesen más édességek, ez több, mint egy ganache - egy sűrű krém cukormáz és gyorsan. Csokoládé, válasszon sötét, magas színvonalú, amely alkalmas arra, hogy olvadás, krém szüksége rendkívül magas zsírtartalmú, nem kevesebb, mint 35%.
- étcsokoládé - 100 g;
- vaj - 40 g;
- krém 35% - 100 ml;
- porcukor - 50 g;
Csokoládé Hûvös és olajok
Jegesedés egy torta készült csokoládé és a vaj - népszerű lehetőség dekoráció házi desszertek. Fontos megjegyezni, amikor kiválasztják a alapján cukorkák, hogy minél nagyobb a százalékos kakaótartalmú a készítményben, a sűrűbb anyag fog megjelenni. Ha azt szeretnénk, hogy a foltok a felszínen a torta, meg kell növelni a tej mennyiségét, tekintettel arra, hogy a folyamat a hűtés a máz megszilárdul.
- Bitter csokoládé - 200 g;
- vaj - 150 g;
- tej - 100 ml.
- A vízfürdőben melegítse fel a tejet.
- Dobd csokoládé darab, folyamatos keverés közben.
- Vegyük le a tűzről étel, dobálják az olajat, alaposan összekeverjük és azonnal használni.
Mirror csokoládé cukormáz
Mega-fényes mázzal fehér csokoládé valóban készül őrülten egyszerű. Ez az édes viszont egy közönséges torta egy igazi remekmű. A fényes masszát kapunk hozzáadásával zselatin, a fennmaradó összetevők jól megszokott ilyen előírások. Tekintettel arra, hogy a bázist készült fehér csokoládé, cukor az összetételben felesleges lenne.
- tej - 100 ml;
- krém 35% - 100 ml;
- vanília;
- zselatin - 15 g;
- fehér csokoládét - 150 g
- Pour zselatin egy kevés vízzel.
- Keverjük össze a tej és tejszín egy serpenyőben, meleg, nem forró.
- Vegye ki a tejet a hő, dobálják a darab csokoládé, keverjük, amíg feloldódik.
- Add vanília és a zselatin, keverjük jól sima, fényes tömeget.
- Törzs masszát szitán, és tegye a desszert még forró.
A máz a sűrített tej és fehér csokoládé
Máz csokoládé és sűrített tej fordul őrülten édes, ezért gyakran használják sós Korzh, így az íze a kész desszert jön kiegyensúlyozottabb. Ez az édes tökéletesen megbirkózni a feladattal, díszítő nemcsak a torta, hanem más édességet. A következetesség a tömeges Több sűrű, vastag, ellentétben más, hagyományosabb lehetőségeket.
- fehér csokoládét - 150 g;
- sűrített tej - 100 ml.
Színes mázak torta fehér csokoládé
Egy ilyen máz fehér csokoládét a festékkel képes átalakítani a legunalmasabb desszert. minőségű zselés színek, de ha nincs ilyen igény nyilvántartásba édes, használja a bogyó szirup, bár nem lesz képes festeni elegyet telített világos színű. Ahhoz, hogy hozzá egy fényes hatás a zselatin.
- porcukor - 100 g;
- víz - 100 ml;
- fehér csokoládét - 150 g;
- krém - 100 ml;
- festék - 5 ml;
- zselatin - 10 g
- Pour zselatin meleg vízzel, és hagyjuk állni 30 percig.
- A por és a víz főzni a szirupot.
- Meleg krém csokoládé, öntsük a szirupot, habverővel mixer.
- Pour zselatin massza festék megállás nélkül a futó készüléket.
- Szűrjük át egy szitán a jegesedés és más célokra még meleg.
Puha jegesedés egy torta készült csokoládé
Lágy csokoládé jegesedés egy tortát csokoládé nem fagy a felszínen marad sima, mint a tejszín. Ez az édes jól felszívódik a felső torta, így nem tud beépülni a további szirupot. A különleges ízét a hozzáadott konyak vagy brandy, de ha egy élvezet készül a gyermekek számára az ilyen kiegészítőket meg kell szüntetni.
- Cukor - 150 g;
- konyak - 20 ml;
- kakaó - 1 evőkanál. l.;
- Csokoládé - 100 g;
- olaj - 70 g;
- Tej - 50 ml.
- Elolvad a csokoládé, öntsük a tejet, meleg tömeg, nem forró.
- Keverjük össze a cukrot és a kakaót lép a száraz keverék csokoládét.
- Adjuk hozzá a brandy, a vajat, keverjük simára, és alkalmazza a tortán.
Csokoládé Hûvös mikrohullámmal
Egyszerű csokoládé bevonat csokoládé előállítása percek alatt, csak meg kell nyomon követni az idő. Csokoládé olvadék keverjük alatt 10 másodpercenként. A szerkezet tartalmaz csak egyszerű összetevők eredményezhet - sima, édes cukormáz, amely egy órán, hogy megnehezítse a felületre. Egy adott összetevők mennyisége elég nagy ahhoz, hogy fedezze a tortán.
- étcsokoládé - 150 g;
- Tejcsokoládé - 100 g;
- vaj - 50 g;
- krém 35% - 100 ml.
- A mikrohullámú sütő, olvasztott csokoládé, keverés közben minden 10 másodpercben.
- Amikor a massza sima, hozzáadjuk a vajat, és öntsük hozzá a tejszínt.
- Helyezzük a cukormáz a mikrohullámú sütőben további 10 másodpercig.
- Keverjük össze, és azonnal használni.