cukorgyártás technológiai
cukorgyártás technológiai - többszintű láncot, amely több szintből áll:
- mosó-és tisztítószerek takarmány a szennyeződésektől;
- kapjunk-szelet;
- diffúziós lé termelési és tisztítási;
- megszerzése szirup;
- kiválasztása cukorszirup;
- feldolgozása cukor tömegének a cukor;
- csomagolása és tárolása a késztermék.
Mosó- és tisztítószerek
A mechanikus betakarítása cukorrépa szennyeződések mennyisége legfeljebb 12% -a teljes tömege, a föld és eltekintve szennyeződések a tetejét lehet még néhány kövek és fémtárgyak. Mindezt úgy kell elválasztani a hasznos része a gyümölcs. A mosódob cukorrépa alkalmazott sveklomoyka és dehydrator felszerelt befogókat szennyeződések számára. Megfelelően elvégzett tisztítás megóvja downstream berendezések gyártására cukor.
Proizodstvo cukor cukorrépából - megszerzése répaszelet
Szerint a cukorgyártás technológiával termel szirup, cékla kell őrölni. Marás cukorrépa - a folyamat fordult be chipek cukorrépa hozzunk létre, amelynek révén diffúzió kések szerelt keretet, a gyümölcsöt apró darabokra vágjuk. Chip vastagsága 1 mm - az optimális vastagsága a további feldolgozásra.
Bent a házban répa szeletelő, a gyümölcsök által forgatott csiga, amely az intézkedés alapján a centrifugális erő szorítja a gyümölcs az élvonalbeli a kést. A folyamat során a csúszó mentén álló helyzetű késsel alakítjuk répaszelet, amely kiterjeszti a pengék között lép be a tartályba a további feldolgozásra. Az összes berendezés cukorrépa-termesztés szeletelő igényelnek a legnehezebb tisztítási sűrített levegővel, és a rendszeres cserét penge.
Készítmény diffúziós lé
A kinyerési eljárás során szacharóz cukorrépából a gyártási technológia meglehetősen primitív --szelet áztatott forró víz ipari diffúzorok, hogy lágyítja a szálakat, és felszabadítja a gyümölcslé. Ha hideg vízzel, a fehérje vegyületek a sejtekben a chipek jelentősen lassítja a folyamat, mely során gyümölcslé.
Általánosan használt több, egymást követő diffúzorok, hogy készítsen egy koncentrált gyümölcslé. A további feldolgozás a nyers gyümölcslé kell távolítani a haszontalan répaszeletekre. A keveréket gyümölcslé és chipek helyezzük a cellulóz csapdák, ha a szűrést történik.
Diffúziós lé, sőt tisztítani a maradványai a gyümölcs marad komplex többkomponensű kompozícióba, amely amellett, hogy a cukor is tartalmaz fehérjét, pektin, aminosavak és így tovább. Vákuum szűrők, és a tisztítási eljárást úgy hajtjuk végre Szaturátorok cukorszirupot a szennyeződésektől.
Kiosztása cukorszirup
Cukor szirup tisztítása után kaptuk leve tartalmaz túl sok vizet (legfeljebb 75%), amelyet el kell távolítani a párologtatóüzembe a kapott szirupot tartalmazó 70% szilárd anyagot tartalmaz. Ezt követően, technológia szerint a cukorgyártás, vákuum segítségével berendezés szirupot bepároljuk, szilárdanyag-tartalma 93,5% -os kitermeléssel massecuite amelyben áthaladás után a kristályosodási folyamat válik a normális cukor.
Kristályosítás cukor - a végső szakaszban a folyamat a cukor gyártási folyamat
Massecuite nyert vákuumberendezésben küldött egy centrifugába, ahol kikristályosodik, majd forró levegővel szárítjuk, és keresztül konvejerek küldött egy szárítási és hűtési egységet, majd szortíroztuk egy rázógépen.
Annak ellenére, hogy egy meglehetősen hosszú folyamat áramlás, a legtöbb berendezések gyártására cukor meglehetősen egyszerű működési elve. Az egyszerű elv az egyes eszközök könnyebb, mint a karbantartási és javítási mindenféle szükséges felszereléssel, ami lehetővé teszi, hogy kellően olcsó cukrot állítson elő ipari méretekben.