Egy finom tiramisu recept az otthoni és a többi klasszikus

Tiramisu egy kifinomult, légies desszert, olasz étel, ami népszerű az egész világon. Tiramisu olasz jelentése „felemelni vagy húzni engem.” Nyilvánvaló, hogy a nevéhez magas kalóriatartalmú ételek, bár egyesek azt állítják, hogy a szó tiramisu merült fel, mert az ő képessége, hogy „hozza a legnagyobb öröm.”

Története a származási és leírás

A régi időkben a reneszánsz kor tiramisu úgy ítélték meg, afrodiziákum, felemelő az utalványozás és gerjeszti az érzékeket. Tól forrásokból tudjuk, hogy az első alkalommal ez desszert találták cukrászok Siena tiszteletére érkezése neki toszkán eksgertsoga Cosimo de Medici III, aki egy híres szeretője édességet.

Kipróbálta az eredeti étel örömmel eksgertsog vette a receptet Firenze központjában a művészetek abban az időben. Van híres recept, és onnan az egész világon elterjedt, sok ínyencek felértékeltek az íze remekmű.

A íze tiramisu össze lehet hasonlítani egy gyengéd ízét torta, puding puding és a levegő. Sok lehetőség van az étkezés, de szükség van mascarpone sajt, sütemény Savoiardi, a tojás és a kávé.

Nézzük lépésről lépésre, hogyan kell főzni egy klasszikus változata az olasz tiramisu torta nélküli változatát a tojás és a desszert recept mandulával otthon.

Hagyományos mascarpone sajt és keksz Savoiardi

Szükség. 4 tojás, 250 gramm sajt, cukor vagy por, 1/4 csészényi kávé 200 gramm Savoiardi (úgynevezett „női ujj”), egy fél csempe fekete csokoládé vagy kakaóport, 4 evőkanál. evőkanál brandy (rum, konyak, brandy, csokoládéié).

A szerszámok szüksége keverőben vagy verő, a forma (előnyösen szilikont), tálak, spatula segítségével.

  • Tehát az első dolog, hogy a kávé, instant nem alkalmas. Majd a sajt habverővel vagy elektromos keverő-ig lágyító.
  • Egg fehérjéket elválasztjuk a sárgáját, majd habverővel a sárgáját óvatosan, hogy a konzisztencia, a levegő-fehér hab formájában. Ajánlatos végén korbácsolás adjunk hozzá egy kevés cukrot vagy jegesedés.
  • Óvatosan öntsük sárgáját mascarpone, miközben folyamatosan ostorozó habverővel vagy elektromos keverővel. Külön korbácsolás tojásfehérje, a sűrűség-függő fehérjék terjed krém. Ezután óvatosan öntsük felvert fehérjék a túró. A következetesség kell hasonlítani egy sűrű massza tejföl.
  • Egy nagy tálban keverjük össze a kávé és brandy (vagy más alkohol - brandy, likőr, rum), és ugyanazt a dip a cookie-kat Savoiardi. Coffee frissen kell és erős, de hideg. A fél cookie-kat az űrlapon, ezt meg kell tenni gyorsan, amíg a tészta nedves.
  • Réteg süti bőségesen a sajt tömege és szinten spatulával. Több, mint feküdt következő réteg keksz és öntsük túró maradékot. Fázist simított egy spatula segítségével.
  • A szépség, a felület lehet díszített kúp és a csillagok. A kész étel kerül a hűtőbe nyolc vagy kilenc óra.
  • Meghintjük kakaó vagy reszelt csokoládét fekete. Az étel darabokra vágjuk, és hozott egy desszert tányér, desszert kanál eszközöket. Tálaljuk ajánlott, kávé vagy tea.

    • Amellett, hogy a klasszikus recept megfelel sok más főzés lehetőség - alkohol nélkül, tojás nélkül, málna, áfonya, sűrített tej, mandula és így tovább.

    Desszert tojás nélkül

    Ez a recept azoknak ajánlott, akik nem kívánnak a főzés tojást főzés nélkül.

    Hozzávalók tiramisu tojás nélkül. 300 gr. Savoiardi vagy „női 'botok', 500 gr. mascarpone sajt, 100 gr. porcukrot, 150 ml. krém 33% - KORMÁNYZATI, 200 ml. kávé, 2 evőkanál evőkanál likőr „Amaretto”, fekete és egy kevés reszelt csokoládé kakaó.

    • Krém (előnyösen vásárolni 33% CI) habverővel keverő vagy habverővel.
  • Lágyítása a sajt és keverjük össze a porított cukor. Add a mix a tejszínhabot, majd óvatosan keverjük spatulával. A krém megszerezte az összhang a homogenitást.
  • Adjuk hozzá a kávét egy tálba, és öntsünk 2 evőkanál „amaretto”. Cookie botok mártott kávét, aztán gyorsan fel őket arra, hogy kényelmesen.
  • Top fele öntse elkészített krémet. Adjuk hozzá a következő réteg a rudak és öntsük a maradék krém.
  • A hűtőben, hogy egy pár órát, akkor lehet akár reggel. Készen áll, hogy díszíteni a tiramisu, kakaó vagy csokoládé.

    • Olasz konyha Lenyűgöz az a közvetlenség, és egy csodálatos kombinációja ízek. Megtanulják, hogyan kell főzni rizottó csirkével. kérjük, a háztartási eltérő vacsora.

    Egy másik bájos olasz desszert recept - kanolli - megtalálható ez az anyag.

    Van is egy érdekes lehetőség mandula tiramisu.

    mandula

    Főzéshez: 300 gramm. keksz Savoiardi, 85 gr. cukor, 150 ml. friss tej, 250 ml. krém, amelynek zsírtartalma legalább 33%, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál. evőkanál mandula likőr, 250 g. sajt, 2 evőkanál. kanál mandulával.

    • Egy vastag skorovodu öntsük 25 gramm. cukor olvad közepes lángon, amíg barna. Ezután adjunk hozzá 2 kanál hagyományos forró vízzel, és távolítsa el a serpenyőben csempe.
  • Öntsük a tej és a cukor keveréke, karamell képződött kell teljesen feloldódjon. Öntsük át egy szitán egy tálba, és várjon ostuzhennoy.
  • Öntsük egy keveréke 1 evőkanál. kanál mandula likőr és keverjük.
  • Főzés krém külön-külön. Ehhez elkészíti a gőzfürdőben. Öntsük kastrlyulyu kevés vizet, tedd egy edénybe. A kapacitás hozzáadjuk a tojások sárgáját elválasztjuk fehérek 60 gr. cukor, 2 evőkanál likőr. Beat keverék körülbelül 7 perc alatt, amíg a légzsák van kialakítva, egy sűrű masszát.
  • Ezután a kapacitás átrendezni egy másik edénybe, hozzáadjuk a hideg vízben, és tovább verték tömeget, amíg hideg. Add a mascarpone és alaposan keverjük össze, úgy, hogy ne maradjanak rögök.
  • Külön-külön, ostorral a krémet egy keverő és add hozzá a masszát a tojások sárgáját. Minden „hölgy pálca”, hogy gyorsan mártott karamellszirup, és tegye a nyomtatvány aljára a főzéshez. Amikor az alján a forma megtelik teljesen laikus fele krémet.
  • Ismételje meg az eljárást. feküdt még további réteg keksz rudak és öntsük tejszínt. Dish díszíteni mandulával, amelyek enyhén megpirítjuk egy serpenyőben. Tedd főtt ételt hat-nyolc órát a hűtőben.

    • Tudja meg, hogyan kell főzni a tésztát bolognese. meglepni a vendégeket tudását a konyhában.

    Ismerje meg a klasszikus tészta recept olasz pizza és öntetek lehetőség van.

    Keresse meg a hotelt az utazás. 1138 000 + szállodák, apartmanok, villák, és nem csak ...

    hasznos tippeket

    • Kívánatos, hogy a friss tojás.
  • A cookie-k állíthatók elő, és magunkat.
  • Ha a következő nap nem lesz darabokra vágjuk tiramisu, desszert kapott rendesen.
  • Ehelyett formák speciális la carte formában.

    • Nem ajánlott a használata helyett pálinka, likőr, brandy olyan ízeket, desszert fordul íztelen.

    • Air desszert lehet egészíteni zúzott dió, gyümölcs vagy bogyók (finom darabokat eper), mazsola.
  • A tiramisu hűtőszekrény tárolható 2-3 napig.
  • Darabokra vágjuk, tiramisu egyszerűbb és kényelmesebb, ha a kés nedvesítsük forró vízben. Desszert szerkezete megtartja alakját és formáját.