Ehető növények tundra (Aleksej Shebeko) (fotó esszé) 1986 redansky, Mezencev a Chernov és
Ehető növények a tundra (Aleksey Shebeko) (Photostory)
Shebeko Alex Mihaylovich.Rodilsya 1947 diplomázott a Moszkvai Állami Egyetemen. By specialitás - a botanikus. Dolgozott Bolshezemelskaya Tundra, a Jamal-félszigeten. Jelenleg - az All-Union Tudományos Kutató Intézet Természetvédelmi és Reserve (VNIIPrirody), tanulmányozza az ipar hatását a tundra növényzet. A gyűjtemény „sarkkörön” jelenik először. Él Moszkvában.
Saxifraga oppositifolia. Photo S. A. Balandin
Alkalmanként egyike azoknak, akik még nem látott a tundra volt a vágy, hogy menjen vissza oda. Kemény északi szélén. De a nyár gyönyörű tundra is jól versenyezni alpesi hegyi réteken: itt és poláris sárga pipacs és kék nagy virágok cyanosis, kék nefelejcs fehér csillagokkal driádok és yaskolok, magenta, sárga, fehér, vörös-barna kőtörőfű. Kamilla eléri a 8 cm átmérőjű, és néha vannak akár több tíz az egyik esetben virágok. Elképesztő, hogy ezek a növények már alkalmazkodott az élet a zord körülmények között az észak. Általános szabály, hogy azok évelők a legtöbb - örökzöldek. Nagyon jellegzetes kúszó alak, akinek a szárak mászik a földön, és gyökeret, kapcsolódnak hozzá járulékos gyökerek. Ez ebben a formában uralja a fás növények: lucfenyő, nyír, vörösfenyő. A lágyszárú, például kamnelomok vagy kukoricadara, alkotó „csokrok” a sziklás tundra, a legjellemzőbb formája párna és gyep. Egyes növények kezdenek virágozni, még összefüggő hótakaró és az állandó negatív levegő hőmérséklete. Például virágzik kiállnak a hó sarkvidéki fűzfaágak, míg az alsó még bilincselve a hideg. Minden siet teljes mértékben kihasználja a rövid nyári. A cserje tundra domináló törpe nyír - riválisok: a magassága nem haladja meg a méret a lágyszárú növények. Együtt fűz és nyír növekedni számos cserjék - Cassiopeia phyllodoce, andromeda, arktous, áfonya, szeder, áfonya, vörös áfonya, rozmaring, crowberry (siksa), rododendron és évelő gyomok - cloudberry, málna és mások. Rövid életű időszak gyors virágzás tundra, de festői és abban az időben az őszi levelek a színezés, amikor elkezdenek uralják a lila és arany barnák. Gomba jelennek meg. Ismerős minden nyárfa és vargányával néz képest satnya bokrok és hogyan nadberezoviki nadosinoviki. Miután az első fagy tartott lépést a vörös áfonya: elvörösödik az ő nagy, lédús bogyók a háttérben moha. A moha olyan sok, úgy tűnik, hogy nem megy a földön, és a szőnyegen, ami eltemetett láb.
Dryad Chamisso. Photo S. A. Balandin
Marsh kőtörőfű. Photo E. V. Arbuzova
Arctic fűz. Photo S. A. Balandin
Silene acaulescent. Photo S. A. Balandin
Cassiopeia tetraéderes. Photo S. A. Balandin
Arktous Alpine. Photo S. A. Balandin
Áfonya. Photo S. A. Balandin
Az emberek már régóta élnek Észak-, alkalmazkodott a zord természete és megtanulta, hogy az egészet a szükséget szenvedő. Az alapja a létezésükről arra a vadászat és halászat, és később rénszarvas. Ezért a diéta domináló húskészítmények, de nem tudták nélkülözni a növényi táplálékot. A növények alkalmazása élelmiszer, különösen gyakorolják a part menti lakosok - a Csukcs és eszkimók fogyasztanak sok zsíros hús tengeri állatok, vadásznak. Normál emésztését és felszívódását zsírok és a szénhidrátok szükséges fajta. szervetlen sók, amely képes fogadni csak növényi élelmiszerek. Ezen túlmenően, a növényi élelmiszerek segít megelőzni a skorbut. Csukcs enni több mint 20-35 faj őshonos növények - frissen vagy vetjük alá őket, hogy különböző kezelési: szárított, erjesztett, töltelékhez használt zsír. Közülük - a ligetben, torma, Nelson kőtörőfű, sarkvidéki sóska, keserűfű, Rhodiola, hagy némi fűzfa, virág esernyő Astragalus, különböző bogyók. Gyűjtsük össze, és Csukcs Tengerikáposzta - tengeri moszat, mosott partra a surf. Stroganina hús vagy hal - friss fagyasztott hús - ízesített élesebb fűszerek Arctic: lozhechnoy fű, medvehagyma, Saran. Ahhoz, hogy a marha steak savanyú káposzta vagy kovászos poláris bogyók - cloudberry, áfonya, siksa. Friss bogyók előállításához használt speciális ételek - vannak keverve a tartalmát a rénszarvas gyomor, amely egy fajta saláta. A teljes hiánya növényi élelmiszerek előnye ennek a kétség. Gomba Csukcs és eszkimók szinte nem esznek.
Cloudberry zömök. Photo S. A. Balandin
Még Stepan Krasheninnikov azt mondta „leírása Kamcsatka Land”: „A főkapcsoló Kamchadals füvet és gyökereket, amelyek szinte ugyanaz, mint a hal pótolja hiányzó kenyér első helyen Sarah, aki szolgált mellett gabonafélék srác Sarana, dübörgött a szedernek .. , áfonya vagy más bogyós lehet tekinteni a legjobb és legfinomabb sós ételeket kamcsatkai., és édes-savanyú, és így tápláló, hogy ha lehet naponta elfogyasztott, a hiányzó kenyér lett volna szinte érzéketlen. " És most, a kedvenc étel a rénszarvas tenyésztő Kamcsatka egy „pong” - vér leves, amely főtt Saran és medvehagyma - medvehagyma.
Kúszó rozmaring. Photo S. A. Balandin
Málna. Photo N. Kuliev
A múltban a vidéki lakosság Jakutföld is széles körben használják az élelmiszer Sarana - rózsaszín liliom és a liliom daurskuju. Ők gyűjtötték össze édeskés hagyma, főtt tej és a vaj, néha szárított és verte a lisztet. Az éhes felhasznált idő „vörösfenyő kompótok”, tette a belső részeit vörösfenyő kéreg. Fából kivált fehér lédús kambium réteget, csíkokra vágva és a vízben főtt, majd hígítjuk savanyú tejet. Kenyér helyett általánosan használt sütemények rizómák Susak, a növekvő kis területen az álló és lassan áramló vizek, nedves partján. Gyűjtsük össze előállított ősszel, szárítjuk rizómák, tisztított a kéregben és a lisztbe. A közepén a XIX. Jakut piaci 1 csipegessék szárított gyökereinek Susak volt egyenlő értékű 1 pud búzaliszt. Sok dolog, amit az emberek tapasztalata halmozódott fel a múltban, akkor jelentkezz most. Köztudott, hogy milyen nehéz és költséges szállít az Északi friss zöldségek és gyümölcsök, és közben a vitaminok szó a lábuk alatt. Őshonos növényeket változhat a sarki asztal, valamint menteni őket éhen veszett el a tundra személy. Az első helyen ebben a tekintetben is jogosan tesz a torma Arctic - a növény felszálló szár, levelek vese alakú, kis fehér virágok és tojásdad struchochkami. Friss zöld növényi részek nagyon gazdag C-vitamin torma kiváló skorbutellenes tulajdonságait. A korai években, ez volt sózott hordós hajókon a legjobb módja, hogy megakadályozzák a betegség a skorbut. A skandináv országokban, és ez most használják torma friss, mint a saláta, és a betakarítás a téli (sós). Az íze kissé emlékeztet a torma. Nagyon népszerű grove dvupestichny - egy évelő növény, egy közepes nagyságú, kissé húsos levelek a hosszú szárak. Úgy találtuk, a völgyekben a folyók és patakok, szakaszos patakok és olyan területeken, ahol késő olvadó hó tundra régiókban. Ez egy kellemes ízű, és használják az élelmiszer, különösen a főzés leves, nem így sóska. A főzet a levelek némileg hasonlít az íze a levest alma. Elsősorban használni a levelek, mint egy szelíd és gazdag C-vitamin Ehető klubnenosnogo Clayton és Clayton aquifolium. Az első egy gumós gyökér íze, mint a burgonya, a második - egy vastag orsó alakú gyökere. Ezek tartalmazzák a sok keményítő, ehető nyersen vagy főzve előtt és virágzás után. A múltban ez nagy jelentőségű volt az élet kamcsatkai lakosságának.
Arktous alpesi ősszel. Photo S. A. Balandin
Astragalus esernyő. Photo S. A. Balandin
Apropó tundra növényzet világ, akkor nem lakik a zuzmók. Ezek bőséges a szárazföld és egy sziget a tundra. Zuzmók a nemzetség cladonia együttesen „rénzuzmón” - moha. A kis elágazó bokrokat egy lapos, mint a pengék hasonlítanak korall. Bőrszerű, barnás felső és alsó világosabb thallus 1-2 napig vízben áztatott, amelyhez hamu adunk hozzá, majd visszafolyató hűtő alatt forraljuk 15- 20 percig. Ostuzhennoy húsleves megkeményedik gyorsan, egyre tápláló zselészerű masszát.
Dvupestichny ligetben. Photo E. V. Arbuzova
Nagyon fontos, és az a tény, hogy a moha skorbutellenes télen. Minden változatában tartalmazhat a C-vitamin A legjobb az összes emberi test metabolizmusa sárgás moha, szárítjuk és porrá őröljük. Ez mosott le vízzel, hozzáadjuk a kész étel, mint a leves. Profilaktikus adag - 50-75 gramm naponta, a beteg kezelésére - 100-150 zuzmók a Rocky fedő kőzetek és kövek, mint a sötét barna ráncos bőr, a használt élelmiszer eszkimók. Meg kell előre átitatott vízzel, majd szárítjuk és zúzott. Amikor a főzés por ad ragacsos, pépes masszát tartalmazó sok növényi fehérje. Northern populációk használnak, és nyírfalevél. Különösen gazdag C-vitamin fiatal, újonnan kibővített levelek. Ezekből lehet készíteni vizes vitamin infúzió (100 g friss levelek öntsünk 2-3 csésze hideg forralt vizet, ragaszkodnak 1-2 óra). Ez az infúzió jó skorbutellenes. Tengeri alga, ehető, nőnek a tengerek a Szovjetunióban. Köztük van mérgező és nem káros, éppen ellenkezőleg, a legtöbb közülük hasznosak, mert tartalmazzák bróm, jód és egyéb nyomelemek.
Snidling. Photo S. A. Balandin
Elterjedt a északi tengerek tengeri moszat tengeri moszat (alga). Cukor moszat egy lapos, húsos, egy lapos, mint a fogazott élek, sötétzöld, nagyon hosszú thallus. Belőle a levesek, fűszerek, saláta. Hogy még a liszt a tészta és keksz. A palmate hínár thallus palmately metszeni, akkor használják is. Laminaria jól szabályozza a tevékenységét a gyomor-bél traktus.
Zuzmó tundra Photo A. N. Kulieva
Az igazi gazdagsága Arctic - bogyók. Mindenki ismeri egy kis fél-cserje (15-30 cm magasság) áfonya. Ez viszonylag kevés C-vitamin és a karotin, de sok tanninok, cukrok és savak. Szárított bogyók már régóta szolgált a rögzítő eszközökkel colitis.
Áfonya hasonló áfonya, de nagyobb, kékes levelek. Bogyók is nagyobb, mint a fekete áfonya, kékes, kissé vizenyős, tartalmaznak C-vitamin, karotin, több vitaminozny áfonya levelek.
Rocky skála zuzmók. Photo E. V. Arbuzova
Nem kevésbé népszerű áfonya, fényes, bőrszerű, a tél nem lombhullató levelek. Világos piros bogyók skorbutellenes hatással tartalmaznak benzoesavat, és ezért nagyon hosszú megmarad. Télen vizel hordókban, a vizet a átitatott áfonya használják, mint egy jó hashajtó és por csapott bogyók veszi bél rendellenességek. A főzet a levelek helyettesítheti teát. Crowberry (siksa) - egy kis cserje, csúszómászók neopadayuschimi keskeny levelek és gömb alakú, fekete bogyók elég ehető nyers. A lakosság a sarkvidéki part siksa használják gyógynövényként, enyhíti a fejfájást, emel vitalitás fáradtság. Javasoljuk, hogy használja azt kis mennyiségben.
Bogyók crowberry (shiksha) és áfonya. Photo S. A. Balandin
A közelmúltban, a North egyre érzi a hatását az emberi tevékenység. Végzett fejlesztési munkák, utak és csővezetékek épülnek városokban kifejlesztett ásványi anyagok. Egyre több van az emberek dolgoznak a tundra, de nem jól ismeri a természetét. Ezért ismerete néhány ehető növények a tundra is rendkívül hasznos vészhelyzetben.
toponymy Arctic
Nakhodka 32000 év
A parton a tenger Laptev ősidők óta volt egy kézműves - gyűjteménye mamut csontokat. Ennek egyik példája - a név a Cape Mamontov Fang west Olenyok-öbölben, a tengerparton, Cape Mammoth Bykovsky félsziget közelében, a modern kikötő Tiksi.
Cape Mammoth tunguz Osip Shumahov 1799 talált kilóg a tengerparti sziklán, láncolt állandóan fagyott talaj, oldalsó majdnem egy mamut. Osip türelmesen várt néhány év, amíg a mamut vytayal teljesen, és legurult a parti polcon. Aztán levágta desyatipudovye szemfogai és nyereségesen értékesített őket Yakutskban. 1806-ban, a felfedezés véletlenül kiderült, aki éppen elhaladó munkatársa Petersburg Tudományos Akadémia Michael Adams. Elment a parton a Jeges-tenger, összegyűjtötte a maradványait a mamut és odavitte a fővárosban. Így került elő az első magyarországi teljes csontváz egy kihalt állat. Nemrégiben segítségével radiokarbon meghatározni, hogy a felfedezés Adams 32 ezer. Years.
Közeli Cape mamut írásokat, hegyek, tavak is, és végül megkapta a nevét Mammoth.
„Állatkert” a térképen
Az a tény, hogy sok a sarkvidéki Medve, a pecsét, a rozmár, őz, liba köpeny és szigetek, nincs semmi meglepő. Vannak ezek az állatok gyakran találhatók. Azonban a térképet a sarkvidéki és teljesen szokatlan ezeken a helyeken „állat” neveket. Például, miután a teve. Senki se közelében Mount Camel a bankok a Novaja Zemlja orosz Kikötő Cape Camel (Sphinx) a Chukotka. Vannak az Új Föld és a Cape Peninsula Crocodile Caterpillar, Tajmír - Hedgehog Island, Cape Csiga Ebihal Lake, a Wrangel Island - Mount Octopus. Alakjuk azok valamelyest poláros felfedezők emlékeztettek ezeket az állatokat.
Penguin a sarkvidéki is nem található. Cape Penguin Nansen sziget a Kara-tenger hydrographers által megnevezett nevét a hajó, amely előtt, hogy dolgozott az Antarktiszon, ahol a nevét is kapta. Cape Chelyuskin a sziget pinty. De nem az egyik, hogy „ki a Fontanka vizet inni”, bár Tajmír Fontanka folyó viszonylag közel. A sziget a nevét 1937-ben egy kutya nevű.