Élesztő tésztát joghurt torták, muffinok és piték

A legtöbb tapasztalatlan szakácsok nem is gondolja, hogy belemerül a háztartási sütés kelt tésztát. De ez nem olyan rossz a farkas, mint amilyennek festik! És ez az, amiért már készen ilyen képviselők ezt az anyagot. Egy nagyszerű lehetőség, hogy próbáljon szerencsét ebben a vállalkozásban. Különösen semmi bonyolult főzés tészta is.

Mit kell tudni a kefir, élesztő és tandem

Ebben a részben fogunk beszélni termékek, mint a joghurt és az élesztőt. Nézzük az összes árnyalatokat. Mesélj a „barátság” egymással.

Nem titok, hogy jön ki a finom joghurt tésztát, mert gyakran gyártásához használt liszthez alapján a különböző ételeket. És, mint a tészta, nagyon finom, mert a legtöbb szakácsok előnyben részesítik a gyártás kulináris remekművek.

Due kefir, savas légkörben van kialakítva a lisztet alapú. A baktériumok előnyösen befolyásolják az ízét a tészta. Továbbá, az ő segítségével, a tészta felveszi a kívánt textúra. A tésztát kiderül omlós és gyengéd.

Élesztő - egy kis baktériumok, melyek szaporodnak, és szén-dioxidot termel, így a tésztát levegő és laza. A természetben ezek megtalálhatók a folyadék, a levegő és a növények.

Sütéshez használjon 2 típusú élesztő:

Friss (tömörített formában) élesztő. Gyakran értékesített szürkésbarna nedves brikett. Hűvös helyen tároljuk 14 napig, és fagyasztva - 90 nap. Fekete, egy érintés, az élesztő nem alkalmasak további használatra. Bármilyen sütés, használja ezt a típusú élesztő lesz nagy. Ugyanakkor szükséges, hogy hosszú vagy többszörös expozíció;

Száraz formában. Meg van osztva az aktív és gyors.

• Aktív élesztő infúzióban 15 perc alatt, langyos folyadékban.
• Gyors hatású élesztő kerül közvetlenül a tésztát. Nélkülözhetetlen kenyér gép.

Mintegy Élesztő barátsága joghurt hallottam sok. Köszönet nekik, sütés válik egy igazi mestermű a szakácskönyv. Kimegy a levegő és gyengéd. Továbbá, az eltarthatósági elég hosszú ezekben a termékekben. Készítsük el a tésztát, és akkor is a kulináris élvezeteket. És, hogy segítsen megfeleljen a kis válogatást a recepteket.

Recept kelt tésztát joghurt, mint egy toll

Itt van egy recept a finom bázis. Az elkészítése folyamat nem gyengítő. De az eredmény kérem szépen. Ezekből nyert pályázat felhők.

• 375 ml joghurtot;
• 875 g liszt;
• 11 g száraz élesztő;
• 30 gramm finomított cukor;
• 75 ml olívaolaj (olaj);
• Sót.

Elkészítési idő: 80 perc.

Calorie 100 g 120 kcal.

1. Melegítsük fel a fermentált tejtermék egy tálba, hogy 39 fok;
2. Írja meg finomított;
3. Adjuk hozzá a szárított élesztőt. Óvatosan az összes csatlakoztatott. Hagyjuk állni 6 perc;

Miután a formáció Puzanov felületén kefir, lép az anyag az olívaolaj. Megfelelően csatlakoztassa az összes;

Egy külön edényben, szitál a liszt. Adjon meg egy kevés sót. Bit csatlakoztassa;

Írja a súlya a liszt előállított joghurt;

Tedd tésztát gyúrás 15 percig. Nem kellene, ennek eredményeként tapadni a bőr a kéz;

Távolítsuk el a kész lisztet gombóc meleg helyen 60 percig. Ez idő alatt, meg kell nyomnia a le kétszer az egyre nagyobb méretű.

Most a tészta kész elkészítéséhez különböző kulináris izgalmas íz kombináció.

Gyors tésztát kefir élesztő piték

Szeretnénk, hogy meséljek egy érdekes recept egy gyors tesztet. Ő főzés nem veszi meg több mint 45 enyém, és ennek eredményeként fog kinézni leveles tészta élesztő. Kényeztesse Ön és háztartási piték főtt ezen liszt csomók.

250 ml joghurtot;

750 g liszt;

11 g száraz élesztő;

125 ml olívaolajat;

15 gramm finomított cukor;

5 gramm só.

Elkészítési idő: 45 perc.

Calorie 100 g 105 kcal.

1. Rostán átmennek lisztet;
2. Írja be az élesztő száraz formában. Alaposan keverjük össze;
3. Fermentált tejtermék olíva kapcsolódni zsír, só és cukor-Boy. Keverjük jól össze;
4. Írja a súlya a liszt előállított joghurt;
5. Folytassa a dagasztás folyamata;
6. A keletkezett gombócot lisztet meleg helyen 35 percig úgy, hogy nőtt a mérete.

Használat előtt orrbaverem egyszer utoljára, és folytassa a létrehozását pitét.

Vaj élesztő megkelt tésztát aludttej a muffin és sütemények

Az édességek segítségével az ilyen típusú alapokat végül elolvad a szájban. Készítsünk ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ezen túlmenően, a szavatossági ideje a meglehetősen hosszú. Itt van, hogy segítsen a recept.

10 gramm élesztő száraz formában;

1250 gramm liszt;

Egy csésze joghurt;

Két csirke tojás;

100 gramm vaj zsírt;

45 gramm finomított cukor;

Bag vanília;

2,5 gramm só.

Elkészítési idő: 60 perc.

Calorie 100 g 250 kcal.

1. Hő-ig meleg joghurtot. Írja bele folyékony vaj zsír és csirke tojás. Minden habverővel jól;
2. Keverjük sót, vanillin és kifinomult. Megfelelően csatlakoztassa az összes;
3. Rostán átmennek kétszer búzaliszt. Keverjük össze az élesztőt. Adja meg az összes anyag a kefir;
4. Folytassuk a tétel;
5. Ready liszt zsemle terjed semmit, és elrejti egy meleg helyen.
6. 20 perc múlva, hogy az első obminku. Tegyük félre vissza a hőt.

Amikor a tészta növeli a 2. alkalommal a méret, nyugodtan folytathatja a létrehozását a kulináris élvezeteket.

Csirkemell tejszínes mártással egy serpenyőben, ez az egyik legegyszerűbb recepteket. amelyek könnyen főzni a vacsorát.

főzés trükkök

Ebben a vizsgálatban a saját főzés trükköket. Megfigyeljük őket, a sütés fog kitalálni. Itt vannak:

1. A hosszú távú tárolás típusú sütés tésztát némi folyadék a keményítő;
2. Csak az átszitált lisztet lehet kapcsolni a tésztát egy bolyhos csoda;
3. Élesztő tészta fél a huzat;
4. Csak meleg összetevők garantálják a jó emelő keret
5. Mielőtt a tétel mindig törölje le a felületet egy száraz törülközőt;
6. Mielőtt be a sört, nem szükséges, hogy a hő a margarint. Szóval csak fáj lisztből készült termékek;
7. Használjon friss és kiváló minőségű élesztő;
8. Ne vigyük túlzásba az összeg finomított cukor;
9. Csak a sárgája a tojás;
10. Kívánatos, hogy egy kész tésztát közvetlenül;
11. Több olaj és nedvesség a lehető legkisebb;
12. Mielőtt mazsola, megszórjuk liszttel;
13. A fermentáció végén a tészta beadott só.

Azt szeretném, ha egy sikeres kísérletet!

---