Fiatal burgonya, hogyan kell kiválasztani, tárolására, és előkészíti, ételek és italok, konyha, érveket és tényeket
Ezen kívül új burgonya nagyon hasznos. Ez kevesebb keményítőt, mint a régi. De ennél sokkal bioflavonoidok, erősítve a vérerek falában. És a fiatal gumók gazdag C-vitamin, B és a PP, magnézium, kálium, cink és vas.
De hogyan kell választani egy igazán jó burgonyát. és nem az, hogy szivattyúzzák nitrátok gyors növekedés? Adjunk néhány tipp:
- A fiatal burgonya héja leválik, nagyon vékony. Akkor dörzsölje az ujját - mutatja a „test” a burgonya.
- A legjobb, hogy válasszon egy közepes méretű burgonya. Kis - kényelmetlen, hogy tiszta, és a nagy felfújható segédanyagként.
- Ha megnyomja a körmét a burgonyát is, ahol a víz -, így aktívan burgonya trágyázott „kémia”.
- Zöldes burgonya - nem jelenti azt, éretlen, amint azt gyakran feltételezik. Ez annak a jele, hogy a burgonyát tartják a fényt, és ez alakult solanin - a káros és mérgező anyag. Az ilyen burgonya jobb nem venni.
- Burgonya legyen egész, hámozzuk meg nem sérülhet meg.
- Burgonyás elvileg nincs sebek, foltok.
- Ha az eladó megtalálta a megfeketedett burgonyát, majd a vásárlás meg kell szüntetni, a fekete - a jele burgonyavész, a betegség, amely hatással burgonya belül, és észre semmit a felszínen sokáig nem. A betegség fertőző, így ha egy burgonya lenyűgözte őket, lehet, hogy beteg, és egyéb tárgyak.
Milyen pirítós és néhány főzés?
Hogyan kell tárolni?
Young - Jobb, ha enni egyszerre, és nem vásárolni burgonya pár héttel korábban. Ha azonban a burgonya maradt, akkor azt kell csomagolni egy sötét zacskóba, hogy elrejtse a felső sűrű sötét anyag. Tartsuk az erkélyen, egy sötét helyen a szekrényben. Ha a lakás meleg, lehetséges, hogy a burgonyát a hűtőtér a zöldségeket.
Főzni újburgonya?
Csak főzni! Mossuk kemény szivacs a medencében - húzza le a bőrt. Néha fiatal burgonya vakarja a tompa oldalán egy késsel.
Ezután öblítsük - és forró vízben. Amikor a burgonya majdnem főtt, adjuk hozzá a sót. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy fogpiszkáló. Ezután engedje le, száraz a tűz (csak fel a bankot a fedél nyitott egy kivilágított égő). Meghintjük apróra vágott kapor, adjuk hozzá a vaj. Zárja le a fedelet, csavarja a törölközőt, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután - az asztalra!