Főzni a hátszín

Melegítsük elő a sütőt 163 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Míg a sütő felmelegszik, előkészíti a gratin étel, tedd alján és oldalán a tapadásmentes főző spray.
  • Ha van egy nagy, vastag falú, alkalmas a tepsi, akkor nem kell egy külön edénybe sütés. Akkor főzni hátszín, kizárólag neki.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben hosszú nyéllel. Hogy tüzet az átlag felett. Tedd olajat egy serpenyőben, és hagyjuk, hogy elolvad, akkor legyen sima és fényes. Ehhez akkor körülbelül egy perc alatt.

Taszítják húst. Tedd a húst két réteg olajos vagy pergamenre. A kalapács a húst taszítják steak, hogy vastagsága körülbelül 1/4 hüvelyk (6,35 mm).
  • Küzdelem ki a hús teszi kész hátszín több ajánlatot, könnyen rágható.
Keverjük össze a lisztet és a sót. Keverjük össze a lisztet és a sót egy nagy cipzáras műanyag tasakba. Erőteljesen rázza a zsák a liszthez kevert egyenletesen sóval.
  • Alternatív megoldásként, akkor keverjük össze a lisztet a sót egy nagy tálba magas élek. Győződjön meg arról, hogy az edény kényelmesebb lehet a letört darab hús. Szitál a hozzávalókat össze, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok jól keverik.
Roll húst összekeverjük sóval lisztet. Tegyen egy darab húst a lisztet és a sót táska, szoros és jól rázzuk össze, hogy fedezze húsliszt minden oldalról.
  • Ha ehelyett a csomag használ egy tálba, tedd a hús és néha viszont minden egyes darab a liszthez ragadt rá minden oldalról.
Fry a steak a forró olajban. Tedd kicsontozott steak lisztet a forró olajba és kisütjük, körülbelül 3 percig mindkét oldalán, vagy amíg enyhén pirított.
  • Vegye ki a húst a serpenyőben sült. Tedd őket egy tálba, alacsony árrés, melegen tartani, valamint gyümölcslevek, ami azt eredményezné, a húst.
Pirított a zeller, sárgarépa és a hagyma. Tegye a zöldségeket egy nagy serpenyőben, és főzzük 3-4 percig, folyamatos keverés közben.
  • Készül zöldséget kell kissé ropogós. Ők inkább lágy legyen elég, hogy tudtak harapni, de ugyanakkor van egy kis válság.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a Worcestershire szósszal. Tedd a hozzávalókat egy serpenyőbe, és forralunk. Miután a tartalmát a kelések, hogy az alacsony hő-és hagyjuk 5 percig főzzük.
  • Ezt követően meg kell alaposan keverjük tartalmának feloldására az összes sült darabokat ragadt az aljára. Ezek a darabok különösen értékes, mert egy kellemes ízű.
  • A forró, nem fedik le a serpenyőbe.
Transzfer a tartalmát a serpenyőben az előkészített sütőedénybe. Helyezzük a steak egy rétegben egy sütőedénybe, és tegyük őket a tetején a tartalmát a serpenyőbe.
  • Ha a sült hátszín azonos serpenyőben, amelyben a zöldség pörkölt, csak tedd steaket és mélyíteni kevés növényi keverék.
Süssük addig, amíg meg nem puhul. A lemezt letakarjuk, alufóliával és süssük 60 percig előmelegített sütőben.
  • Lassú sütés szósz egy másik nagyszerű módja annak, hogy készítsen hátszín, amely gyakran jár sovány és nagyon érzékeny. A hosszú folyamat sütés a szósz teszi a húst több puha és szaftos.
Hozzáadása és olvad a sajt. Nyissa meg a csészébe, és megszórjuk sajttal steak. Tedd vissza a sütőbe 5 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad.
  • Ha szükséges, akkor adjunk hozzá több sajtot, mint meg van írva a recept, majd enyhén növelje a sütési időt, mert egy vastag réteg sajt több időre van szükségük, hogy olvad.
Olvad a vajat egy nagy serpenyőben, hosszú nyéllel. Tedd olajat egy serpenyőben, és melegítsük a tűz az átlag felett, míg a vaj megolvad.
  • Érdemes a felületre teflon spray vagy Multivarki feküdt film lassú főzés. Elvileg ez nem szükséges, de akkor meg kell, hogy legyen óvatos, különben a darab húst is éget, és tapadnak az alján, és akkor tovább bonyolíthatja az mosogatást.
Keverjük össze a lisztet fokhagyma por, só és bors. Tedd a hozzávalókat egy zárható zacskóba, és zárja be. Rázzuk a zsákot, hogy egyenletesen keverjük össze a fűszereket a liszttel.
  • Alternatív megoldásként, akkor keverjük össze a lisztet a fűszerekkel széles tál nagy élek. Győződjön meg arról, hogy az edény kényelmesebb lehet a húsdarabokat. Szitál a hozzávalókat össze, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok jól keverik.
Roll a steak a liszt keveréket, és fűszerek. Tedd egy darab húst egy táska a liszt keveréket, fedelet és rázzuk jól liszt és fűszerek borított a húst minden oldalról.
  • Ha ehelyett a csomag használ egy tálba, tedd a hús és néha viszont minden egyes darab a liszthez ragadt rá minden oldalról.
Fry a steak a forró olajban. Helyezzük a steak-et a forró olajban kisütjük, körülbelül 3 percig mindkét oldalán, vagy amíg enyhén pirított.
  • Egy műszaki szempontból, akkor hagyja el a fenti lépéseket a serpenyőben, de erősen ajánlott. Pirítás steak főzés előtt multivarka jelentősen javítja az ízét.
  • Amikor a steak pirított, shift őket a serpenyőben jobbra multivarku.
Egy serpenyőben, tegyük a hozzávalókat szükséges a mártást. Broth, apróra vágott hagymát, szárított hagyma leves, barna cukor, szegfűbors, gyömbér, gomba, babérlevél, helye a serpenyőben. Továbbá, ha elhagyta a lisztet, add ide. Hozd a szósz enyhén forraljuk, folyamatos keverés közben a habverővel, akkor körülbelül 5 percig.
  • Pre-főzés a mártást a serpenyőben nem szükséges, de kívánatos. Hozzáadása folyadék serpenyőben, és elősegíti a komponensek keverése deglassirovaniyu feloldásával mártással tapadt a serpenyőben sült darabokat illatos. Ezen felül, a felforraljuk étkezés segít sűrűsödik a szósz.

Öntsük a szósz alatt a húst mögött multivarka. Győződjön meg arról, hogy minden steak teljesen fedett mártással.

Fedjük le és főzzük alacsony hő 7 óra. Kész steak van, hogy nagyon szelíd.
  • Előállítása hátszín mártással multivarka egy másik nagyszerű módja annak, hogy ami akkor igénybe. Hátszín gyakran meglehetősen húsmentes és nem túl kedves, de a hosszú főzés multivarka segít jobban Seethe húst, így nagyon puha. Továbbá, a szósz, amely előkészíti hátszín teszi kiszáradnak.
Forrón tálaljuk. Távolítsuk el a steak Multivarki és intézkedik a lemezeken. Pour mártás minden húsdarab, mielőtt elkezdi az étkezést.
  • Ne feledje, hogy mielőtt meg kell, hogy ki a szószt és a babérlevelet.