Főzni brokkoli 2 módon

Nézzük megérteni, hogyan kell főzni a brokkoli, úgy, hogy eszébe jutott.

Általános szabályok

A legfontosabb dolog: minél több a fej brokkoli, annál hosszabb ideig kell főzni. De meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem vált gusztustalan kása. A krumplipüré nem kapcsolja magát, ha szükséges. És ha ez kimaradt és megemészteni, ahelyett, tápláló ételeket kap vizes, bűzös sárban tápanyagok nélkül.

Egy másik részlet: a vizet felforraljuk brokkoli elengedhetetlen prisalivaem. Nem teljes íz, és egy kicsit. De biztos! Mivel így mentve a legtöbb ásványi anyagok és vitaminok. Az édesvíz fognak mozogni sokkal gyorsabb, szinte semmi sem marad a legtöbb káposzta. És ez eltávolítja a sót a jellegzetes kesernyés fejek, hogy kevés ember szeret.

Brokkoli kell állapítaniuk csak forró vízben. Nem számít, ha jön főzni friss vagy fagyasztott káposzta. Mindkét esetben - csak a meleg víz. Ezt annak érdekében, hogy megőrizzék a tápanyagokat és ásványi anyagokat, mint az előzőekben.

A pontos időt a főzés nem adja. Minden attól függ, hogy mennyi a brokkoli és káposzta méretét. De annál kevesebb idő hőkezelés, a több vitamin a kész étel. Úgy tűnik, hogy ez az állítás ellentmond az első, de! Van egy trükk. A lehető leggyorsabban kell főzni brokkoli, biztos, hogy osszuk kis kochanchiki. Mit jelent ez a számunkra?

Káposzta felülete érintkezik a forró vizet, növekedni fog. Így főzik sokkal gyorsabb, mint egy nagy fej.
Forrási idő csökken. Így végső étel lesz maximum a vitaminok és ásványi anyagok. A vízben nem.
Ready köret néz ki, sokkal esztétikailag szebb, amikor a kis kochanchiki. Elfogadom, hatalmas kalapok egy lemezt nem járul hozzá az étkezést.

Mellesleg, fagyasztott brokkoli, felengedett főzés előtt nem. A fagyasztóból azonnal dobja forró vízbe. Ellenkező esetben nagy a kockázata, hogy csúnya rendetlenség helyett az eredeti köret.

És még egy fontos szabály: friss brokkoli főzés előtt ki kell mosni. És még csak nem is csak öblítse le folyó vízben, és áztassa sós legalább 30 percen keresztül. A tény az, hogy a virágzat megbújnak a kis rovarok. Az áztatás lehetővé teszi számukra, hogy a felszínre úszó. Aztán egy kellemetlen meglepetés a vacsora el kell kerülni.

Abban az esetben, fagyasztott brokkoli ilyen óvintézkedések nem szükségesek. A termelési végeztünk az összes szükséges intézkedést a tisztítást.

És most lépésről lépésre meg, hogyan kell főzni a brokkoli.

friss káposzta

1 közepes fej brokkoli
lábas
körülbelül 2 liter tiszta víz
1 órán át. L. konyhasó (nincs dia)
táblázat villa
tésztaszűrő vagy lyukas kanállal
második fazék jeges víz

Az eljárási lépéseket. Lett az első pán a tűz, vizet öntünk és a hozzáadott só. Káposzta előre áztatás, öblítés. Vágjuk apró kukoricacsöveket és távolítsa el a leveleket. By the way, ne dobja száron. Úgy főzik az ömlesztett, majd főzzük alapján egy csodálatos szósszal vagy egy finom mártást.

Ha a víz jön egy forraljuk, közvetlenül töltse ki a bankot brokkoli. Egész, ahelyett, egy szelet. Várakozás újra forráspont és Bates hőt közepesre. Erős örvénylő brokkoli semmit.

Egyes források hívja a pontos sütési időt. Ez változik 2-7 percig. De majd mi könnyebb. Ne felejtsük el, a listában van egy étkező villát? Itt van-és megjeleníti. Miért húzza ki a dugót, nem a pontos időt? Mert más háziasszonyok más:

fajták brokkoli
méretű fejek
a termékek mennyisége
a víz keménysége

Tehát csak egy szabályos táblázat villát, és megpróbál áthatolni bármely fejét. A hús kínálkozik könnyen? Tehát kész. Lehetetlen, hogy átszúrja egy villával brokkoli? Hagyja pokipit egy pár percig. De már nem, hogy nem kap egy puhány.

Most kell, hogy gyorsan leállítani a főzési folyamatot. Ehhez és szükség van egy második fazék jeges víz. A kész brokkoli dob egy tésztaszűrő, majd meríteni percig hideg vízben. Vagy még egyszerűbb: dob párolt káposztával egy lyukas kanállal.

Minden, amit a főtt brokkoli helyesen.

Tanács. A brokkoli főtt egy kis mennyiségű víz. Ez nem tészta. Káposzta kell annyi folyadékot, úgy, hogy csak akkor tartozik kochanchiki.

Fagyasztott káposzta

Általános szabály, hogy a termelés az ilyen hajtások már átment az összes előzetes feldolgozási szakaszban. Tehát, ha nincs rá szüksége mosható, tisztítható és vágott. Csak akkor van szükség, hogy csökkentsék a zsákot, és dobja a káposztát forrásban lévő vízben. Későbbi lépések azonosak a fent leírtakkal. Forraljuk, felforraljuk, ellenőrizze a villát, borzongás.

Az egyetlen különbség - a főzési időt. Fagyasztott brokkoli főzzük néhány perccel hosszabb frissen vágott káposztát. Csak több időre van szüksége, hogy teljes fűtési és forráspontja. By the way, az íze, ezek nem különböznek.

Tanács. Közvetlenül azután, hűtés zsír brokkoli olvasztott vajjal, és hagyjuk ázni, mindössze 5 perc alatt. Ilyen köret nem igényel egyéb kiegészítőket és finom önmagában. Csak biztosan vaj, margarin vagy nem helyettesítői, különben nem fog elrontani. Ezután nem lesz még az éhes tyúkok.

Egyes háziasszonyok főzni brokkoli egy gőzhajó. Nos, az íz és szín, mint mondják ... De ez a módszer nem fog káposzta, hogy a sós ízt, amelyet úgy kapunk, forró vízben. És a kellemetlen keserű marad az íze. Tehát választani magad, mi van az Ön számára.

Most már tudja, hogyan kell főzni a brokkoli, a gyermek nem piszkálta lemez. Még a rabja, biztosak vagyunk benne, persze, feltéve, hogy javaslatainkat.