Főzni kecskehús főzés receptek
Sőt, mi ritkán főzni kecske, és oly sok háziasszonyok nem is ismerik, hogy mit kell tenni egy ilyen húsétel és néhány lehet készíteni. Tény, hogy a kecske a főzés nem sokban különbözik más hús, nem, persze, hogy a funkciók az előkészítés, de annyira egyszerű, hogy nem is fog sok időt és energiát!
Milyen húst kecske válasszam?
A legjobb még mindig úgy, hogy egy darab „fiatal” kecske, amely bármilyen étel lesz pályázat, lédús és ami a legfontosabb kevesebb zsírt. Határozza meg a hús csak - az olaj van egy könnyű fehér árnyalatú, de a kifejlett állatban - sárga. A legtöbb esetben a kecske vadkecske hús értem, de ez lehet egy kisállat.
pácolás kecske
Mielőtt elkezdené a főzés minden étel kecskehús még otthon, bár vad, kívánatos, hogy áztassa vízben vagy pácoljuk. Ez a folyamat elengedhetetlen annak érdekében, hogy megszabaduljon a furcsa szaga, ami, hogy őszinte legyek, sok ember nem veszi észre.
Pác kecske hús fehérbor üveg, fél csésze ecetet, egy kis só, bors és fűszerek lehetséges. A legtöbb háziasszonyok hozzá a babérlevelet, és egy kicsit a fokhagymát. Az így kapott reakcióelegyet vízbe kilogramm szeletelt kecske és hagyjuk legalább egy nap a hűtőszekrénybe.
Mi készül kecske?
kecske szelet
Még egy régi kecskehús után pácolás a hússzeleteket is főtt kiváló. Ebben az esetben, a kecske marinírozásra azonnal darabokra vágjuk megfelelő méretű.
Dove pác teljesen engedje le a húst, a kecske kalapáccsal verte ki a konyhába, így ez a forma egy vékony réteg pályázati hús. Miután legyőzte őt egy kis só, bors, és azonnal elterjedt egy serpenyőben növényi olaj kétoldalas sütéshez. Amikor a két fél lesz vastag és ropogós, kecske megállt megsütjük, szolgált egy tányéron díszített zöld együtt krumplipürét.
Töltött karaj kecske
Miután legyőzte a darab kecske hús tartalmait. A töltelék választani burgonyapüré, főtt tojás, zöldség, hagyma, és még zöldséget, általában a töltelék bármi lehet, mindaddig, amíg az összetevők egyesítjük hússal.
Ró töltelék csorba darabokra hús és csomagolja kis tekercs. Sütés során ilyen tekercseket lehet kapcsolni, ezért miután a kialakulását cikkek vagy rögzített menetes vagy fogászati stick (fa).
Készítsünk ilyen tekercs a sütőben, lefektetve egy olajozott serpenyőben, körülbelül 40 perc alatt, a hőmérséklet nem haladja meg a 230 ° C-on Bár sok ilyen tekercs csak megsütjük minden oldalról, alkalmanként fordult (görgetés) a serpenyőbe.
Mint látható, akkor főzni semmit egy kecske. Ezenkívül az ilyen jellegű hús lehet csatlakoztatni a hús marha, sertés és marhahús főzni ezek a sütemények és még ravioli. Az is lehetséges, kecskehús forraljuk, szétszedhető szálak és hajtogatott egy jar, Az olvasztott sertészsír. Kap egy jó pörköltet a téli, ha elkészíti tárolni sterilizált üvegekbe, majd ez az étel, és mentheti egy pár évig.
Légy kreatív, főzni a kedvenc ételek és húsos, biztonságosan beleértve azok összetételét kecskehús, és biztos lehet benne, - az étel ki fog derülni tökéletes!