Főzni keksz Savoiardi lépésre a recept egy fotó

Azok, akik folyamatosan készül otthon a híres torta „Tiramisu”, jól ismeri a pályázati és finom olasz cookie „Savoyardy”, amely lényeges eleme a fenti termékekre. Mi megvenni a boltokban, és ritkán gondolunk sütés e finomság kezével. És ez még semmi! Finom „Savoyardy” nagyon finom önmagában, és az alacsony kalóriatartalmú könnyű szerkezetű ideális azok számára, akik fogyni szeretnének, a nyár, de nem hajlandó lemondani az édes.

A barátom, aki dolgozik, mint a pék az étteremben, nemrég küldött nekem egy egyszerűsített és kiegyensúlyozott recept „Savoyardy” egyedi cookie-kat, és rögtön kihasználta őket. Amint a családom és én merem a táblázat összes főtt cookie-egy este, úgy döntöttem, hogy elengedhetetlen, hogy megosszák a recept a világon.

Tudtad? A történelem előfordulása a cookie „Savoyardy” ( „női ujjak”) gyakorlatilag ismeretlen, és mindenki úgy értelmezi, hogy a maga módján. Az egyik változat szerint a neve alkotta vándor olasz domonkos, aki szeretett eszméletvesztés javasolt utcai eladó a cookie-kat, a másik - a francia király. Bármi is volt, a termék nagyon régi, és akkor csak azt, hogy a gyűjtemény gyors recept!

alapvető ajánlások

Elkészítési idő: 40-50 perc.
Személyek száma: 15-20.
Calorie 100 g: 250-350 kcal.

Konyhai eszközök

Óvatosan vegye fel az összes szükséges berendezések és eszközök sütéshez „Savoyardy” cookie:

• sütés Teflon vagy fém (egy nemtapadó bevonattal) egy átlós 28 cm;
• több tálak (mély), amelyek kapacitása 200-950 ml;
• Konyhai mérleg vagy más mérési eszközök;
• jelenti szitán;

• a szegmens sütőpapír;
• asztal és teáskanál;
• pamut ágyneműt és törölközőt;
• acél finom szitán;
• fém habverővel;
• lisztes zsák.

Többek között, biztos, hogy tartsa készen a keverőbe, ez a berendezés szó sem kicserélni, ha meg akarja főzni egy igazi különlegesség a cookie-kat.

szüksége lesz

• 3 tojás fehérje;
• 2 tojás sárgája;
• 50 g búzalisztet;

• 70 g cukrot;
• 50 g porcukor.

• 20 g margarin vagy vaj olaj;
• 1 evőkanál. kanál lisztet.

Fontos! Ha szükséges, akkor add hozzá a tésztát ezek keksz egy kis ételfesték (folyékony esetén), valamint ízesítő, hogy egy élvezet, mely lenyűgözi az otthoni nem csak íze, hanem egy váratlan szín és markáns ízt.

A szekvenciát a készítmény

edzés

1. Szitálja a lisztet egy szitán egy mély tálba.
2. A fehérjéket elkülönül a sárgáját, és tegyük őket hűvös helyen.
   
3. Sárgáját, éppen ellenkezőleg, folyamatosan szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig.

Tudtad? Ha a fűtés ki van kapcsolva, és Vasvi lakás nagyon hideg, próbálja tartani a tálba a sárgáját a fürdőszobában, mely otthont ad a szárító törölköző - legyen elég meleg, hogy ez az összetevő forró fél órát.

Az első fázis a tészta

1. Half-cukor feküdt egy keverő tálba, vagy egy tálba, öntsük a jég fehérjék.
   
2. Tedd felvert közepes sebességgel egy perc múlva kapcsolja be a leggyorsabb.
   
3. Beat-ig fehérjék nem nagyon dús, sűrű, és sűrű masszát.
   
4. Ezután távolítsa el a tálat a fehérjék, hűvös helyen.

Fontos! Vizuálisan ellenőrizze a fehérje keverék: ez nem csak friss, hanem fényes és sima. Ha ezt nem tartják be, majd habverővel a fehérek pár percig a legmagasabb sebességet. Cukorszemcsék és teljesen fel kell oldódnia.

A második szakasz a tészta

1. Mi felvenni maradék tojássárgáját a cukorral habverővel egy kicsit keverjük.
   
2. Aztán tedd felvert a leggyorsabb a mixer vagy turmixgép.
   
3. Beat tömeget le, amíg a cukor eltűnik vizuálisan és tapintással.
   
4. Mire ez megtörténik, a tojás sárgáját kell ragyogást és növeli a hangerőt.

Tudtad? Ebben a szakaszban gyakran hozzáadjuk a tojások sárgáját egy kis dió por és egy csipet őrölt kávé - meg fog lepődni, de a kis dolgok pozitív hatása nem csak íze, hanem a cookie textúra.

A harmadik szakaszban a tészta

1. Most manuálisan, nagyon lassan és óvatosan öntsük tojássárgáját proteineket-cukor tömeg.
   
2. Akkor vessen egy fából készült (csak fa!) Kés és zavarja őket a tésztát kényelmesen benne mozgását.
   
3. Ezután több lépésben adjuk hozzá a lisztet, hogy a tészta, miközben folytatjuk folyamatosan keverjük a masszához.
   
4. Amint azt verte az összes lisztet és megszabadulni a rögök, a tészta kész.
   
5. Adunk egy kicsit állni szobahőmérsékleten, borított egy törülközőt.

Összeszerelése és sütemények

1. Állítsa be a sütő felmelegítésére 200 fok.
2. Tepsibe bélelt pergamen papírt óvatosan, szinten.
3. Ezután az olaj a papír tejszín margarin vagy vaj.
4. A tetején a olajat a serpenyőben szitál evőkanál lisztet.
5. A tésztát töltjük tészta táska, ügyelve arra, hogy ne nyomja meg, és nem teszik a felesleges mozgások.
   
6. Hosszú csíkokra (kb 10 cm) terjedt süti tésztát sütés.
   
7. Az így előállított munkadarab megszórjuk porcukor egy szűrő.
   
8. Adunk jövő máj kis „pihenő” linkre, és küldjön egy tepsibe a kemencében.
   
9. Sütni, nem emeli vagy csökkenti a hőmérsékletet, körülbelül 10 percig.
10. Csak miután egy meghatározott ideig, nyissa ki a sütő ajtaját, és szemrevételezéssel ellenőrizni a termék készen.
11. Amikor puha rózsaszín, nagyon gusztusos és jól propekshihsya botok, távolítsa el őket a sütőben.
    
12. Mi elmozdulás egy lapos edénybe, és megszórjuk egy kis porcukorral „faj”.
    

Látod, nem is volt olyan nehéz - legalábbis, menekülni, mert az egyszerű kezeli boltban csak nem éri meg, mert készül, mindössze néhány perc alatt.

Tálaláskor a lehűtött cookie-k csak egy nagy közös edénybe, díszítjük előre citrus szeleteket vagy vágott csokoládét rájött.

Ez minden, de a világ szokatlan süti még nincs vége - most azt tanácsolom, néhány további lehetőséget kísérletezni a konyhában. Például, akkor nagyon érdekes, hogy készítsen egy jól ismert, de félreértik hazánkban, Fortune Cookie. valamint ízletes klasszikus bécsi sütemények. Ezen kívül érdemes megemlíteni a csokis kekszet. amely annyira mint a gyerekek, és a férje - különösen.

Ezen kívül, azt emlékeztetni a finom banán cookie-kat. híres finom és mulandó árnyékában banán, amely kiválóan alkalmas anyukák egy csésze kávé és egy laptop, valamint az alacsony kalóriatartalmú és nagyon gyors előkészítés túrós csuszával háromszög. amelyhez a készítmény magában a kis segítők. Próbálja sütni ismeretlen és az eredeti termékek, és sokkal többet kap öröm a kreativitást.

---