Főzni leves osztriga receptek újévi asztalra

Jellemzők főzés leves osztriga

Tippek kiválasztásával és tárolásával gomba

Általában ők értékesítik az üzletekben csomagolt, műanyag fóliával fedjük le a tetején. Coming home biztos, hogy át őket egy üvegedénybe. Tehát amíg azok megőrzik ízüket.

Amikor kiválasztja gomba, figyelni, hogy a megjelenése, illata, és a gyártás időpontja. Néha szupermarketek eladni lejárt termékek, amelyek veszélyesek az egészségre. Tehát ne habozzon, illata, és alaposan vizsgálja meg a megvásárolt terméket.

Tekintettel osztriga lehet 5-20 cm átmérőjű és alakú fülek. A szín a fiatal gomba sötét szürke vagy barna, és érett - sötétebb, ibolya vagy hamuszürke árnyalat.

hasznos tulajdonságai

Annak ellenére, hogy az osztriga - tenyésztett gomba, még mindig van számos hasznos tulajdonságait. Tartalmaznak növényi fehérje nagy mennyiségben. Ezen felül, ezek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben.

Azt is feltételezzük, hogy a rendszeres használat megelőzésére és más betegségek - angolkór, csökkenti a koleszterinszintet, a kalcium-anyagcserét.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy az osztriga leves - alacsony kalóriatartalmú étel, amely képes kielégíteni az éhség. A 100 gramm étkezési gomba tartalmaz csak 38 kcal.

főzés szabályai

Amellett, hogy a recept, vannak bizonyos szabályok és kis titkait főzés. Ha követed őket, hogy még ízletesebb.

  • Leves, hogy kap egy „tápláló”, forraljuk külön lábak és „olaj” a laskagomba (főzés után, hogy eltávolítsuk és dobja). A kapott leves szezonban gomba sapkák, és egyéb összetevők receptje szerint.
  • Ahhoz, hogy íze még teljesebb legyen, akkor használja a sárgarépát. Meg kell főtt együtt a lábak, és akkor is dobni.
  • Mindennek tetejébe a laskagomba a levest nem forr, és volt egy eredeti formájában kell azokat pirított saját levében vagy növényi olaj.
  • Használhatja csirke vagy húst, majd a lábak nem kell a gombát a főzés húslevest.
a tartalom ↑

Leves receptek osztriga

Leves recept osztriga, akkor választhat, ízlés szerint. Kínálunk több lehetőség előállítására ez az étel, más, mint a hozzávalókat.

Oyster leves fehérbor

Az ilyen termékek előállításához lesz szüksége:

  • laskagomba - 650 g
  • fehérbor - 120 ml
  • vaj és növényi olaj - 3 Art. l.
  • sárgája - 3 db.
  • paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
  • tyúkhúsleves - 3 csésze
  • Parmesan sajt - 60 g
  • petrezselyem - 1 csokor
  • fokhagyma
  • hagyma
  1. Mossuk ki a gombát és a szelet.
  2. A hagymát meghámozzuk, és vágjuk.
  3. Készítsünk fokhagyma, 2 kis szelet héja és összetörni egy késsel.
  4. Tedd egy serpenyőben vajat és a növényi olaj, hő. Add elkészített hagymát és a fokhagymát, enyhén megsütjük. Ezután öntsük a gombát, és pirítsuk együtt, amíg nem válik puha.
  5. Ezután öntsük a levest az edénybe és a bor. Fűszerezze paradicsompüré. Sóval és borssal. Negyed óra főzni.
  6. Külön-külön, egy tálba, verte a tojás sárgáját. Lereszeljük a parmezán sajttal a tetején, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Tól levest, hogy 2 csésze levest, és öntsük egy tálba a sárgáját, jól keverjük össze, és visszatér a bankot.
  7. Cook 7 percig, majd hagyjuk állni 10-15 percig.
  8. Öntsük tálak és adjunk hozzá tejfölt.
a tartalom ↑

Oyster csipetkével

Hozzávalók a levest és házi tészta:

  • laskagomba - 1 kg
  • sárgarépa - 2 db.
  • torma gyökere
  • Burgonya - 4-5 db.
  • hagyma - 1 db.
  • uborka drum - 1 db.
  • vaj - 30 g
  • kapor
  • Tojás - 2 db
  • liszt - 165 g

Első főzés:

  1. Mossuk ki a gombát, és külön a motorháztető, pihentetést.
  2. Vegye ki a lábát, és „olaj”, egy sárgarépa, torma gyökere. Öntsünk három liter vizet, és küldje el a lemezt. Forralás után főzés 50-60 percig.
  3. Főzzük a tésztát. Ehhez osszuk el a liszt 2 tojás, adjunk hozzá egy kevés sót, és gyúrjuk a tésztát. Írásban teszt infúziót 15 perc alatt. Roll ki, és hagyjuk 15-20 percig száradni. Ezt követően lehet vékony csíkokra vágjuk a tésztát. A kész tésztát száradni a sütőben 5-10 percig.
  4. Morzsolódik kalapot. A burgonyát kockákra.
  5. Szűrjük le a levest. Tedd szeletelt kalapok és a burgonya.
  6. Az apróra vágott hagymát, répát és uborkát ½ hordóban. Pirított hagymát vajban, majd hozzáadjuk a répát és uborkát.
  7. A leves után megfőzzük a burgonyát, add pirított hagyma, sárgarépa és uborka.
  8. Amikor forr, adjuk hozzá a tésztát. Főzzük 4-5 percig.
  9. Kapcsolja ki a hőt, öntse a kapor, és hagyjuk állni 15-20 percig.
a tartalom ↑

Burgonya leves gombával

Főzni egy finom leves laskagomba, szüksége lesz egy sor termék:

  • Burgonya - 5-6 db.
  • laskagomba - 900 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • hagyma - 1 db.
  • vaj - 50 g
  • lomb
  • só
  • bors
  • tejföl

Most jöjjön a vegyületek előállítására:

  1. Mossuk, héja és szeleteljük fel a gombát, sárgarépa, burgonya, hagyma, fűszerek.
  2. Egy fazék vizet tenni a burgonya, sárgarépa és hozzá egy pár babérlevelet. Főzés 20 perc alatt.
  3. Ezután öntsük az osztriga, fel az olajat, a sót és a borsot. Forraljuk 10-12 percig.
  4. Megszórjuk a leves a zöldek, és hagyjuk 30-40 percig.
  5. Használat előtt töltse tejföllel.
a tartalom ↑