Főzni muffin fahéjjal

Fahéjas - ízletes csemege reggelire. Cook fahéjas nagyon könnyen, és az illata a finom desszert beburkolja az egész haza. Akkor főzni a zsemle, a következő hagyományos recept, vagy módosíthatja, és főzzük egy egészséges változatát a desszert; Az első lehetőség biztosítja, hogy előkészítsék a szokásos fahéjas, a második - zsemle dióval és mazsolával. Az utóbbi lehetőség hasznos.

Ez a recept van tervezve 6 -8 fő; előkészítő szakasz körülbelül 20 perc alatt, főzési idő - körülbelül két óra.

összetevők szerkesztése

1. lehetőség - Hagyományos fahéj tekercs: szerkesztése

550 g / 2 csésze liszt 1/2
  • 25 g / 5 teáskanál friss élesztő vagy 8,5 g / 1/2 evőkanál száraz élesztő
  • 70 g / 2 ½ oz (5 evőkanál) ghí
  • 210 ml / 1 csésze tej
  • 75 g / 5 evőkanál cukor
  • A lisztet, élesztőt, cukrot, sót, tojást, tejet, és a vajat egy tálba. Forgassa a keverő alacsony sebességen és jól keverjük össze az összes összetevőt, hogy lesz homogén masszát.
    • Keverjük össze a hozzávalókat kis sebességgel 5 percig, amíg a tészta fényes megjelenésű. Ha a tészta úgy tűnik, túl folyós, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet egy tálba, és keverjük össze újra.

    Kapcsolja ki a mixer. Tisztítsuk meg a tésztát a párta.

    Gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk a tésztát kézzel. Add hozzá a lisztet, ha szükséges.
    • Tegye a tésztát egy tálba.
    • Letakarva kelesztjük körülbelül 1 órát, vagy addig, amíg a kétszeresére.

    Készítsük el a tölteléket. Amíg a tészta kel, megszórjuk fahéjjal és a vajat egy kis tálban. Keverjük jól össze egy kanál segítségével, és tegyük félre a tálat félre.

    Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on

    Nyújtsa ki a tésztát. Ha már a tészta nőtt, távolítsa el, mit borított tésztát és ütött ki, engedd ki a levegőt a tésztát.
    • Megszórjuk egy sima, tiszta munkafelület liszttel, és helyezzük a tésztát rajta. Megszórjuk a tésztát liszttel.
    • Nyújtsa ki a tésztát, hogy ez 1/2 cm vastag, adjuk hozzá a lisztet, hogy megakadályozzuk a tészta az asztalra.
    Spread a töltelék tetejére.
    • Finoman forgassa meg a tésztát egy cipót.
    • Vágjuk a tekercs szeletekre mintegy 3 cm vastag.

    Helyezzük a tekercsek egy kis tepsibe, előre olajozott, elegendő helyet hagyva, hogy a tekercs lehetett mászni. Fedjük le ismét, és hagyja, hogy továbbra is alkalmas 15-20 perc alatt.

    Vegye ki a tojást. Vegye ki a mosott tojás és, egy főzési kefe obmazhte egyes tekercs.

    Helyezzük a tepsibe a kemencében. Süssük 12-15 percig tekercsek.

    Az edényt levesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni tekercs 10 - 15 perc.
    • A fahéj zsemle benyújtásra kész! Ők lehet enni hideg, de a hő formájában, ezek különösen finom. Próbáld ki őket, mind a meleg és a hideg!

    2. módszer 3:
    2. lehetőség - zsemlét mazsola és dió szerkesztése

    Muffin mazsolát és a diót, akkor főzni vagy a kenyér géppel vagy kézzel. Az utasítások a két lehetőség.

    Szitálja a lisztet háromszor. El kellett volna 2 3/4 csésze liszt után a végső szűrés.

    Ha ön használ egy kenyér gép, kövesse az alábbi lépéseket:
    • Helyezze az összes hozzávalót egy edénybe, tedd a folyékony összetevőket először. Készíts egy „jól”, vagy egy lyuk a közepén élesztő összetevőket. Helyezzük a sütőedénybe a kenyér gép.
    • Válassza ki a megfelelő beállítást.
    • Nyomja meg a Start / Stop
    • Ha a kijelzőn látni fogja 00:00, nyomja meg a start / stop, és távolítsa el a tésztát.
    Ha a tészta kézzel hajtsa végre a következő lépéseket:
    • Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, kivéve az élesztőt egy nagy tálba, miután megmértük és átszitált lisztet.
    • Keverjük össze a víz, élesztő, tej és tojás.
    • Adjuk hozzá a tojásos keveréket a tálba a száraz hozzávalókat.
    • Adjuk hozzá a vajat.
    • Adjuk hozzá a többi összetevő (lásd. „Tippek”).
    • Keverjük össze a keverék sima és enyhén ragadós.
    Munka a tésztát. A következő lépések egyaránt alkalmazandó módszereket.
    • Helyezzük a tésztát egy tiszta tálba, és gyúrjuk össze a vajas és liszttel meghintett kezét.
    • Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen, vagy szobahőmérsékleten 30 percig. A tészta dupla méretű. Akkor fedezi a tésztát egy tiszta konyharuhával.

    Keverjük össze a hozzávalókat a tölteléket egy tálba és tegyük félre. Enyhén zsír tepsibe olajjal.

    Melegítsük elő a sütőt / 190 ° C-on

    Tegye a tésztát egy tiszta, enyhén lisztezett felületre. Engedje le a tésztát le tiszta kézzel. Nyújtsa ki a tésztát úgy, hogy egy sima téglalap alakú.

    Ezt követően, az olaj promazhte felső oldala a vizsgálat. Használhatja a főzés ecsettel vagy használjon egy másik téma. Győződjön meg róla, hogy az olaj eloszlatását egyenletesen a felületen a tésztát. Megszórjuk fahéjjal és cukorral.

    A tésztát egy cipót. Akkor kap egy hosszú hengert.
    • Vágjuk a tésztát darabokra. Meg kellett volna 6-8 db. Helyezzük a tekercsek egy enyhén olajozott tepsibe.
    • Fedjük le a tekercs és hagyd kelni 20 percig. Melegítsük elő a sütőt körülbelül 10 percig, mielőtt fel a tekercsek a sütőbe.

    Süt a kemencében 190 ° C-on 20 - 25 perc.

    Keverjük össze a hozzávalókat a máz. Szükséged lesz 1 csésze cukor, 1 ½ evőkanál tej; 2 csésze van szüksége 3 evőkanál tejet. Akkor több tejet. Keverjük össze a cukrot a tejjel simára.
    • Vegyük ki a sütőből, és sütés zsemle pomazhte máz. Jó étvágyat!