Főzni otthon szilva bor

Érett szilva - édes, lédús gyümölcs, miért nem teszik a házi készítésű bort. Plum bor szereti sok az ő ízlése, egy csodálatos kombinációban húsételek és desszertek. Mindenki lehet tanulni a recept, és folytassa a készítmény az italt.

Hogyan készítsünk szilva bor

Hogy előkészítse a bort. használt fajták kék szilva magyar típusú. Néha használják fehér szilva, választott fajták magas savtartalma és gazdag ízű. A gyümölcsöket betakarított amikor elérik a teljes érettséget, akkor napon szárított 2-3 napig. Ezalatt az idő alatt, héj szaporodnak a gombák és baktériumok,
erjedés elősegítése. Gyümölcsök ne mossa, törölje csak kismértékben, eltávolítja a felesleges törmeléket, és húzza ki a csontokat. Ezután gyúrjuk alkotnak lé, és a gyümölcsök tompítsa.

A levet elválasztjuk a lefolyó rossz, így a víz hozzáadása kötelező lépés. Vizet öntöttünk a főtt vagy szobahőmérsékleten leszűrjük. Literenként gyümölcshús veszi liter vízben. Mindez hagyjuk savanyú meleg (+ 24 °) helyzetben. 4-5 nap elteltével, törzs és töltött cukor.

Egy liter sörlé kell venni 200-350 g cukrot, a pre-hígítva kis mennyiségű gyümölcslé. A átvenni, annál erősebb és édesebb, hogy egy italt. Ugyanígy bor készült szárított szilva (szilva), a csak öntsünk több vizet.

Wort fermentál legalább egy hónapig a víz alatt csapdába. Ehelyett zár viselhet, vagy csomagolja a gumikesztyű szoros kötözés nyakát. Amikor a fermentációs folyamat leáll, a bort öntjük, és hagyjuk állni 1-2 hónap. Ez idő alatt, a csapadékot, és a folyadék csepp átláthatóbbá válik. Mint látható, főzni szilva ital meglehetősen egyszerű.

Abszolút átláthatóság, hasonlóan más gyümölcsbor, elérni otthon nem működik, de ez nem befolyásolja az ízét az ital. Ő lesz harmonikus, édes, kellemes. A hosszabb érdemes szilva bor, hűvös helyen, a jobb tulajdonságokkal rendelkeznek.

Bor szilvából élesztő nélkül

Az első recept, amit szeretnék leírni, nem tartalmaz élesztőt. Használhatja bármilyen kék szilva. Legyenek teljesen érett, hogy tartalmazza a maximális mennyiségű cukrot. A készítmény az igény:

Szilva kell rendezni, dobja rothadt szét a csontokat. A pép pép egy külön tartályban, így ő hagyja, hogy a lé, és adjunk hozzá vizet. Minden liter cellulóz kell venni 1 liter vizet. A gyümölcslé kell lennie 4-5 napig meleg helyen hőmérsékleten + 22 ... 24 °, szorosan lezárva. Ez idő alatt a kovász. A lecsepegtetett keresztül a háló vagy géz, szárított pép (cellulóz), öntsünk cukrot (200-300 g per liter juice), és keverjük jól, hogy teljesen feloldja a cukrot.

Azok számára, akik tudják, hogyan kell főzni házi sörrel, nincs szükség további intézkedésekre lesz látható. Juice kell barangol egy nagy üveg víz alatt tömítést vagy gumikesztyű. A fermentálást körülbelül 40 napon át + 22 °. Ezt követően, szilva bor üríteni megvédeni 2 hónap és szűrjük.

Akkor kicsit javítani a recept otthon hozzáadásával 10-20 gramm fahéj szakaszában erjedés. Ebből szerez egy különleges ízt, gazdagított új ízt és még jobb desszertek.

Van is egy recept, amelyben egy leeresztő hozzáadunk 7 kg 3 kg érett őszibarack és vanília csipet. Kezdetben, őrölni összes gyümölcs mag nélkül, majd hozzáadjuk őket a 3 kg cukor, vanília és 4 liter forrásban lévő vízzel. További van érlelését és palackozását.

Az élesztő alkalmazása a recept

Elég gyakran, az általuk használt egy recept, amely magában foglalja az élesztő a lakásban. Készítsünk egy bor nem nehéz. Szükséged lesz:

10 kg szilva;
2 kg cukor;
1 liter tiszta víz;
50 g friss élesztő.

Mivel a recept tartalmaz az élesztő, gyümölcs lehet rendezni, és mossuk. Aztán kihúzta a csontok és a lédús pépet forralt vízzel, amíg nem válik nagyon puha. Brew lehűtjük és egy szitán átnyomjuk, vagy mesh szita. Add élesztő, cukor öntöttünk, és az elegyet keverjük.

Most meg kell váltani a hordó vagy palack erjesztés és a fedél, amelyben van egy lyuk a víz csapdába. Néha otthon a nyak gumikesztyű viselete. Wander szilva bor lesz körülbelül egy hónap.

Amikor a szén-dioxid megszűnik kell elosztani, a folyadékot leszívatjuk, és hagyjuk állni néhány napig. Átláthatóbbá tenni segít szűrés. Ready italelvezetési palackozott szorosan lezárt és tárolt hőmérsékleten körülbelül + 10 °.

aszalt szilva bor

Alapján szilvát is elkészíthetik a bor, annál is inkább, ital recept egyszerű. Mert kell csak 1,2 kg aszalt szilvát, 2 kg cukrot és 7 liter víz. termék volumene is arányosan növekszik. A nagy mennyiségű víz miatt a tény, hogy az aszalt szilva nem fog működni, hogy távolítsa el a folyadékot, mert ez egy aszalt szilva.

Eleinte, előkészíti a kovász. Ehhez csésze aszalt szilva földre. őrlési eljárást válogathat. Ez lehet egy kést, daráló vagy turmixgépben. Őrölt szárított öntenek a jar, öntsünk egy pohár vízben szobahőmérsékleten, öntjük 3 nagy kanál cukrot, keverjük. Ferment prune kell állni 4 napig meleg helyen (+ 24 °), erjedésnek.

A maradék szilvát megőrlik és elterjedt egy nagy tartályba. Pour szárított gyümölcs készített tiszta vízzel, önteni a maradék cukrot. Lehetőség van külön-külön oldjuk fel a cukrot a meleg vízben. Öntsük erjesztett kovász.

Ebben az állapotban a jövő házi készítésű bort kell vándorolni a kapu alatt, elengedi a gázt a víz. Wander ez, mint bármely más szilva bor, alig több mint egy hónap. Ezt követően a fermentált ital kifolyik az üledéket, és szószólója legalább egy hónap.

A kombináció a mazsola és az aszalt szilva

Van egy másik recept a bor mazsola, aszalt szilva és szilva. Kiszáradt játszott támogató szerepet, hozzátéve aromáját és ízét. Hagyományosan alkalmazott 10 kg leeresztő amelyek húzza a csont. 100 g finomra vágott aszalt szilva.

Minden mosogatók kell forralni 1 liter vízzel, és törölje maradni gyümölcslé gyümölcslevek nélkül a bőr. A levet hozzáadunk 200 g mazsola, aszalt szilva, 3 kg cukor. Ez az egész kompozíció kell vándorolni egy nagy üvegedénybe, melynek tetején visel orvosi kesztyűt. Szorosan csavarja a nyakát. Megszűnése után az erjedés, a bor lehet önteni, megvédi és inni.