Főzni párolt káposztával

Válassza friss, ropogós káposzta. Függetlenül attól, hogy az adott évfolyam, van egy friss káposzta levelek világos nélkül foltok vagy jelei sötétedő. Legyen elég szabad külső levelek és a szár ne nézd száraz vagy repedezett.

Zöld káposzta kell egy sötétzöld külső levelek és halványzöld belső levelek. Fejeskáposzta legyen kerek.
Vörös káposzta kell egy kemény külső levelek és vöröses-lila színű. Káposztafej kell lennie kör alakú.
Kelkáposzta egy redőzött levelek és több rétegből áll, amelyek eltérő színű a sötét fény zöld. Káposztafej kell lennie kör alakú.
Káposzta hosszúkás helyett kerek, és általában van egy halvány zöld levelek.
Pak-Choi magas fehér szára sötétzöld levelei.

Távolítsa el a sérült leveleket. Ezek a levelek szélesnek kell lennie ahhoz, hogy tiszta a kezüket.

Kell távolítani a sérült leveleket és lankadt. Kerek káposzta zöld káposzta, vörös káposzta, kelkáposzta, és akkor még el kell távolítania a vastagabb külső levelek.

Vágjuk a káposztát fél vagy negyed. Vágjuk a káposzta felét. Vegyünk egy nagy, éles kést, és vágja a káposzta felét, mielőtt a végén a szár. Vágjuk a káposzta négyfelé további bontással minden fele hosszában, ha szükséges.

Káposzta tart főzni, ha hagyjuk félbe, így könnyebb és gyorsabb főzzük kisebb részekre.

Ha lát jeleket a rovarok vagy férgek káposzta nem feltétlenül csepp mindent, mert az alkalmatlansága a káposzta. Ehelyett áztassa a káposzta egy nagy mennyiségű, jól sós vízben 20 percig. Vágja ki a sérült területeket, és előkészíti a káposzta a szokásos módon. Sóval és borssal. Megszórjuk elhagyja só és bors, ha szükséges, hogy ízt a főzés során káposzta.

Használja körülbelül 1 teáskanál (5 ml) só és 1/2 órán át keverjük. A l (2,5 ml), őrölt fekete bors, vagy add fűszerekkel ízesítjük.
Ezen a ponton meg nem kell hozzá olaj vagy szószt a káposzta. Megengedhető csak add száraz fűszerek, mint a só és bors.

Fedjük le és főzzük puhára - ropogós káposzta állapotban. A pontos főzési idő függ, hogy milyen típusú káposzta, és hogyan finomra volt vágva.

Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a főzési idő, akkor viszont a csírák felénél a főzési időt. [1] Azonban nem kell felemelni a fedőt a serpenyő sokáig. Ez felszabadítja gőz főzés káposzta.

Általában, az apróra vágott káposzta készül 5-8 percig. [2] kínai kel, kelkáposzta, kínai kel állíthatjuk elő nem több, mint 3 - 5 perc.

Általában egy negyed kell főzni 10 - 12 percig. Hosszú káposzta mint Peking és Kína általában gyorsabban elkészülnek. Kelkáposzta kiszerelhetők 5 - 10 perc. [3] A vörös káposzta kell készítenie egy kicsit hosszabb, mint más fajták.

Ha a szakács a káposzta felét, add, hogy a teljes időt 1-2 percig. Forrón tálaljuk. Távolítsuk el a serpenyőbe a káposztát és hagyja néhány percig meríti papírtörlő tálalás előtt.

Ha szükséges, akkor emellett hozzá sót és a borsot káposztát és szitálás olvasztott vaj vagy olívaolaj. Finoman rázza a káposzta teljesen keverjük össze.

Az erősebb íz, megszórjuk 2 - 3 evőkanál (30-45 ml) almaecetet, és rázza enyhén, hogy keverék. [4] Ez különösen alkalmas a kínai kel és a vörös káposzta. Add 2 - 3 csésze (30-tól 45 ml) vizet. A víz szintje a fenéklemezre kell nagyon alacsony.

Ha főzés a káposztát, használja körülbelül 1/4 csésze (60 ml) vízzel minden 2 csésze (500 ml) apróra vágott káposzta. A megnövekedett mennyiségű víz vezethet, hogy az alsó része a káposzta főtt, párolt és a felső, hogy főtt egyenetlenül.
Ízének fokozására a húsleves helyett használható a víz. Növényi húsleves a legjobb megoldás, de egy könnyű húsleves megfelelő lehet.

Fedjük. Ha az étel a mikrohullámú sütőben egy fedél, használja azt. Ha nem, műanyag csomagolást vagy fóliával.

Ne zárja be szorosan. Ha az edény fedéllel, tegyük egy kicsit ferdén, hogy megakadályozza a túl nagy nyomás a gőzfejlesztő.
Ne szúrja ki a műanyag csomagolást. Ehelyett egyszerűen terjed az étel szorosan, de nem minden oldalról.
Ha nincs fedél és nincs élelem film, akkor egy közönséges lemez, fejjel lefelé.

Kész káposzta mikrohullámú - éles megjelenését. A pontos időt függ a hatalom a mikrohullámú sütő, a méret a darab káposzta, káposzta típusú használ.

Káposzta ékek kész lesz 5-6 percig. Kínai kel állíthatjuk elő 4 - 5 perc. [5]
Az apróra vágott káposztát elég lesz, és 5 perc. Megáll félidő után, óvatosan keverjük egy villával és tegye készségét.

Forrón tálaljuk. Hagyja, hogy a káposzta egy tésztaszűrő, hogy meríti papírtörlő és forrón tálaljuk.

Szezon sóval és borssal, ha szükséges, meghintjük néhány csepp vaj vagy olívaolaj. Finoman rázza terjeszteni a fűszerek egyenletesen.
Az erősebb íz meghintjük 2-3 evőkanál (30-tól 45 ml) almaecetet, óvatosan rázza meg. Különösen jól alkalmazható a pekingi és vörös káposzta.