Főzni tengeri káposzta koreai - moszat Koreai - receptek

Hínár - egy átlagos barna alga, akkor nő főleg az Északi-tenger és partjai mentén a Csendes-óceán. Kelp cukor - így megfelelően nevezik - tartalmazza hihetetlen mennyiségű nyomelemek és vitaminok. Laminaria használják levesek, pörkölt a hús zöldségekkel és evett száraz. Próbáld meg egy saláta moszat koreai - finom, könnyű és könnyen elkészíthető étel.

Pick a recept

• • száraz hínár 200 g;
  • sárgarépa 2 db;
  • Az édes paprika 1 db;
  • chili paprika 1 db;
  • hagyma 1 db;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • szezámmag 1 teáskanál;
  • szójaszósz 3 evőkanál;
  • növényi olaj 0,5 csésze;
  • 5% ecet 1 evőkanál;
  • citromsav 0,5 tk.

Alaposan öblítse szárított lapot káposzta és áztassa vízben, szobahőmérsékleten egy órán át. Miután megduzzad a káposzta, öblítse újra többször is. Engedje le a forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá citromsavat. Főzzük 20-30 percig, amíg puha lesz. Az illata ugyanakkor nem a legkellemesebb, ne ess kétségbe, készáru káposzta szaga sokkal ízletesebb. Ha fél óra után a káposzta még mindig határozott, növelje a sütési időt egy óra. Ezt meg lehet tenni, ha alga lap túl vastag. Kelp kész, amikor könnyen rágni.

Főzzük a zöldségeket, amíg főtt káposzta. Hámozzuk meg a sárgarépát, hagymát és fokhagymát. Az édes paprika csíkokra vágva. Sárgarépa lereszeljük egy speciális reszelő koreai saláták. Ha nem, akkor a szokásos nagy reszelő vagy késsel vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra. Hagyma vágva félgyűrűt, fokhagyma, karaj.

Engedje le a vizet a serpenyőbe és a káposzta. öblítsük le a káposzta főtt hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni, majd vágjuk hosszú csíkokra.

Red-hot növényi olajat egy serpenyőben, és tegye forró paprika. Pirítjuk néhány másodpercig, és távolítsa el egy lyukas kanállal. Majd gyorsan megsütjük a szezámmag és távolítsa el az edényt egy külön lemezen.

Tegye a hagymát a serpenyőben, süssük körülbelül két percig, majd feküdt a sárgarépát. Fry két vagy három percig, állandó keverés mellett. Ellenőrizze, hogy a zöldségek nem vásárolt barna.

Megszórjuk paprikával és tengeri káposzta a serpenyőben, és főzzük együtt néhány percig közepes lángon pároljuk. Tedd a káposzta zöldségeket egy mély edénybe, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ecetet és szójaszósz. Fedjük le fedővel vagy egy törölközőt, és hagyjuk kihűlni. Egy órával később, tengeri káposzta koreai, akkor próbáld meg. Felhívjuk figyelmét, hogy a hűtőszekrény tárolható néhány napig.

Mossuk és tisztítsuk meg a káposzta tetejére fonnyadt levelek. Vágjuk a kenyeret hosszában 2 részre, gravír száron. Dip kelkáposzta vizet, hogy a víz csapdába a levelek között rázza. És akkor egyenletesen só közötti levelek. A sózás is jobb, hogy egy közönséges asztali só adalékanyag nélkül durva. Külön-külön, Leszakítom 3-4 nagy levelei és a sót is. Fél fej tegye egy tálba, fedjük le vízzel úgy, hogy teljesen befedje. Nyomja le a tetején egy tál káposzta a terhelés. 6 óra eltelte után állítsa be a felső és alsó felét cserélve. Hagyja további 6-12 óra vége előtt sózás.

Drain a felszabadult levet és öblítsük ki a káposzta folyóvíz alatt a só, óvatosan nyomja össze, és hajtsa a szűrőedény egy fél órát, hogy egyesült a víz.

Készítsünk a töltelék - congee. Oldjuk fel a rizsliszt 4 evőkanál. l. hideg vízzel, majd öntsük a 2 evőkanál. l. forrásban lévő vízben. Ehelyett congee lehet használni mintegy 5 evőkanál. l. keverékét rizs ecet, és a szójaszósz.

Vágott keleti körte és daikon szalagok mérő 2,5 × 2,5 cm, metélőhagyma - 5 cm-es kockákra, a hagymát - nagyon vékony félkör. Fokhagyma át a sajtónak. Adjuk hozzá a zöldségeket a rizs víz, fokhagyma, reszelt ginger root. paprika, cukor. Hagyja egy fél órát.

Promazhte bőségesen kapott keveréket minden levél káposzta. Szorosan hajtsuk levelei fej felét, és óvatosan kösse körül késleltetett levél káposzta. Fold káposzta egy tartályba, és hagyjuk állni egy éjszakán át szobahőmérsékleten keverjük, majd 3-4 napig hűtőbe tesszük.

Szelet a káposzta Kimchi használat előtt darabokra 2,5 cm hosszú. A legjobb ízű káposzta koreai válik egy hét, és tárolja azt körülbelül három hétig, majd gyorsan kezd fordulni savanyú. Savanyúkáposzta adhatunk elkészítésekor meleg ételeket.

---