Főzni török ​​baklava otthon - recept fotókkal

Próbáltál már a török ​​baklava? Ha megpróbálta, akkor biztosan egyetértenek. ez az egyik legfinomabb, édes és lédús baklava fajták világszerte.

Itatni szirup, olajos készült leveles tészta, édes és ropogós - mi lehet jobb! Török baklava szerzett a boltban nagyon rossz, de ez nem hasonlítható össze otthon. De hogyan lehet a baklava otthon?

Különösen akkor már kész a recept egy fotót ebben a keleti édességek. Enjoy!

Török baklava recept

Hozzávalók a török ​​baklava
  • 4 csésze víz (szirup)
  • 5 csésze cukor (szirup)
  • 2 evőkanál. l. citromlé (szirup)
  • 3 csésze dió (töltésére)
  • 2 evőkanál. l. cukor (töltéséhez)
  • 1 1/2 csésze sótlan ghí (impregnálás)
  • 2 Csomagolási phyllo tésztát, amelyek mindegyike tartalmaz egy levél 20-22

Hogyan készüljünk baklava otthon: lépésről lépésre recept fotók

  • Először, hogy a szirup. Keverjük össze a cukrot és a vizet egy kis serpenyőbe, forraljuk 5 percig, majd csökkentse a tűz, és fedetlen, forraljuk még 10 percig. A szirup kész, ha válik világossárga.
  • Keverje hozzá a citromlevet, hogy a szirupot, és hagyjuk félre kihűlni.
  • A következő lépés, a tölteléket készítjük: őrölni dió a cukorral egy élelmiszer-feldolgozó, de nem őrölni egészen kitöltő baklava friss volt. Eltekintünk.
  • Zsírozza a serpenyőben olvasztott vajat. Melegítsük elő a sütőt 190 fok. Óvatosan feküdt ki egy lapot a phyllo tésztát egy tepsibe, és ne felejtsük el, hogy ez nagyon törékeny. Ne aggódjon, ha a tészta kissé terhelt néhány helyen, ez nem fontos.
  • Széles főzési kefe könnyen kenje tésztalapot olvasztott vaj (kevesebb, mint 2 v. L.). Továbbra is a tésztát lapok, zsírozás őket olvasztott vajjal, amíg töltenek csomagolás folio teszt.
  • Spread őrölt cukor dió át a tésztát, és enyhén megszórjuk őket vízzel, hogy jobban ragadt következő réteg tészta. Tedd a töltelék tetejére egy második csomagot phyllo tésztát, promazyvaya minden lapon olajjal. Promazhte olajat, mint a felső réteg és pahlava szélét.
  • Dip egy éles késsel a forró víz és a vágott töltés előtt a nyers pakhlava sík téglalap, négyzet vagy rombusz. A hornyolt kell csak a felső réteg tészta kitöltésével. Ez lehetővé teszi, hogy a felső réteg leveles tészta becsomagolt belsejében egy kis sütés közben.
  • Helyezzük a tepsi közepén a sütőben. Pakhlava Süssük 30 percen át 190 fok. Csökkentsük hőmérséklet 160 fok, és hagyjuk pakhlava a sütőben még egy fél órát, amíg a fedőlap nem lesz barnás. Pakhlava eltávolítása után a sütőből, hagyjuk kissé lehűlni szobahőmérsékleten.
  • Járni egy késsel a korábban már vágások, de ezúttal dorezaya keresztül, és megérintette a kés serpenyőbe. Pour szirupot baklava lehűlt a vágás mentén vonalak és hagyjuk kihűlni teljesen. Serve pakhlava szobahőmérsékleten. A kész étel hűtve tároljuk egy hétig.

Vegye tudomásul: néhány tipp

1. Ebben a receptben az impregnálást a teszt használata ajánlott olvasztott vaj, de akkor cserélje ki eléggé megszokott sótlan vaj. Csak elolvad, és hűtsük le.

2. filo tésztát megtalálható a legtöbb élelmiszer-áruházak a fagyasztott élelmiszer-részleg. Tartsd meg a fagyasztóba, amíg szükség van rá később. Olvassza főzés előtt a tésztát szobahőmérsékleten, de nem nyomtat ki a csomagolást, és nem bővíteni nem teljesen felengedett tésztát. Amikor a tésztát kiolvasztjuk, és a levelek könnyen elválik egymástól, a nyomtatás és a csomagolás azonnal fedjük le egy nedves törülközővel, így a tészta nem szárad ki. Tészta nagyon gyorsan szárad, így a lehető legnagyobb mértékben főzés közben tartsa fedett nedves ruhával.

3. íze finomabb pahlava töltésére helyett dió lehet használni pisztácia.

Lásd még:

Tészta paprika és hajtások Májas gyógynövények - recept Időpontok marcipánnal - recept Kocka és tésztát rutabagas - recept Tojásos tészta receptje Calvados alma Berry koktél tentorium Szósz tavaszi tekercs Bárányborda kéreg sajt és zöldek Friss saláta mustáros öntettel Pierogi savanyú káposztával és gombával Lépésről lépésre recept rizottó fotók

div> Uk-panel „>„data-uk-grid-margin>