Füstölt ponty otthon - prokoptim

Folyami hal gyakran nem lehet egyszerűen vásárolni füstölt formában, így például a dohányzás ponty otthon lehet az egyetlen lehetőség, hogy próbálja meg magad és szeretteit, hogy kezelje ezt a finom, finom halakat.

Határozottabb dohányzás ponty hazai smokehouse fotókkal

Ahhoz, hogy nyugodtan füst ponty az otthon, a gyors és nem túl telített pácolás kell érezni a legnagyobb bizalmat a „tiszta” eredetét, az abszolút frissesség (ponty, hogy fogott ugyanazon a napon, és csak ideje, hogy aludni, mielőtt lemészárolja a pácolás, majd füstölt). Hozzáadása fűszer, hogy a folyó vagy tó Kerületi ponty - kívánt folyamat, amely lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott ínycsiklandó illata a dohányzás a végtermékben.

Koriander mag gondosan istolchom zúzó bors Válogatott, forgalomba őket egy kerámia habarcs.

Csatlakoztassa kapott bors fűszerezett koriander keveréket kősó.

Most folytassa közvetlenül a pác, fűszeres Öntsük a keveréket megfelelő mennyiségű finomított olaj összekeverjük őket, amíg a teljes emulgeálásához illatos olajok pontyok.

Nashinkuem toque kés fogai tar fiatalos lédús fokhagyma váladékozó gyógyító során illó szeletelés.

Lila izzók kell vágni meglehetősen vastag tollak (szeletek / szegmens).

Ponty fejét levágták. Mi nem használható ponty, az otthoni dohányzás, valamint a gazdag leves pripasom küld a hűtőben.

Is megszabadulni az összes ig és vékony farka. Tesszük azt óvatosan, mert a friss ponty szép erős kötődés ig, és a kar egy éles késsel könnyen lecsúszhat a vágás során hal, amely tele van kellemetlen sérülések formájában mély vágások ujjal tartsák kivágni ig kezét.

Mossa felkészült az otthoni dohányzás hasított ponty.

Drain a halat, mielőtt a pácolás.

Obmazh fűszervajjal tetemet ponty minden oldalról - kívül és belül egyaránt.

Hagyja elkészített ponty pácoljuk néhány órán át hideg helyen.

Négy részre tagolódik apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Helyezze ezeket minden pácolt hasított ponty.

Add metélőhagyma gerendák a mi ponty.

Helyezi a hal egy otthoni smokehouse készült dvadtsatilitrovogo a pot friss cseresznye-tölgy fűrészport a padlón, két lehetőség Dish-zhiroulavlivatelya, fedél szerelt több mint egy tüzet egy vastag fémlemez egy lyuk.

Fedjük le az edényt fedővel.

Egy órával később, a ponty, az otthoni dohányzás lehet kitölteni. Nyissa ki a fedelet. Itt vannak a arany, az illata füst, csípős füstölt ponty! Eltávolítja őket a rács.

Füstölt ponty lehűthető, ha szükséges -, hogy vágják filé.

Podgarniruem hal saláta és krizantém, a virágok. Kellemes gasztronómiai élményt!

Füstölt ponty otthon

Folyami hal gyakran nem lehet egyszerűen vásárolni füstölt formában, így például a dohányzás ponty otthon lehet az egyetlen lehetőség, hogy próbálja meg magad és szeretteit, hogy kezelje ezt a finom, finom halakat.

Prep idő: 40 perc

Főzési idő: 1 óra, 0 perccel

utasítás:
Ponty tiszta és pácolt fűszerek több órán át. Ezt követően 01:00 a dohányzás otthoni smokehouse.

  • Füstölt balti hering
  • Makréla füstölt ...
  • csirke dohányzás a máglyán
  • Füstölt szalonna ...
  • Füstölt szalonna ...