Gabona és szemes termékek
Egyes részein Észak-Afrika és India Eieusine coracana fontos gabonatermés. Grain Eieusine coracana kap lisztet. gabona és a sör. Szárazságtűrő, igénytelen a talaj, a magas hozamú.
Kulináris lehetőségei kukorica nagyon magas. A frissen begyűjtött cobs megeszik főtt formában. A hosszú távú tárolás lehet fagyasztani. Kukorica konzerv gabona salátákhoz, első és második tanfolyamok. Kukoricaliszt durva megy a főzéshez kása és vékony - pudingok, gombóc, palacsinta és egyéb péksütemények. Ha még a kukoricalisztet a süteményeket és kekszeket, ezek a termékek egyre ízletes és omlós. A pre-illatosított és zúzott szemes kukorica készült kukoricapehely - előállított élelmiszerek, amely nem igényel további főzés.
Grain pánik, különböző magas tápértékű, szolgál kiváló baromfitápra. és őrölt formában - az összes haszonállatok. Amellett, hogy a takarmányt, pánik lehet termeszteni élelmiszer célokra, és nyersanyagként a szeszipar.
Grain zab előállításánál használt közönséges gabona, liszt, zabliszt. zabpehely és a kávé. Zabpehely, más típusú gabonafélék egyik első hely a táplálkozás. Zabliszt használják az édességek, a sütéshez palacsintát stb lapított zab - .. müzli fő összetevője. Grain zab használunk nyersanyagként állati takarmány és koncentrált takarmány.
A származási területen (feltehetően) - mediterrán térségben. Ez volt művelt az ókori Egyiptomban. Bábel és mtsai. Helyek. Ezt később felváltotta bár sokkal igényesebb éghajlat, és kevésbé ellenállóak a betegségekkel szemben, de ez sokkal búzatermés szilárd (Triticum durum), és jelenleg foglal egy kis hányadát a világ mezőgazdasági területek.
Közös köles | Panicum miliaceum vadon ismeretlen. Mivel III évezredben termesztik, mint egy növény Kínában és Mongóliában. Ez egy rugó, hő-szerető, szárazságtűrő, hőálló növény. Előállítva kiőrlésű gabonafélék köles (köles), és a liszt. Az állatállomány takarmányozására használatra kukoricasárgával, szalma és muchel.
Táplálkozási szempontból szemes és zöld tömege cirok szinte nem rosszabb, mint a kukorica. és egyes területeken meghaladja azt. Cirokmag dolgozzuk gabona, liszt és a keményítő, a szalmából készült fonott termékek, papír, seprű. Goes zöld tömeget szilázs (fiatal növények igen sok faj cirok mérgező).
Annak érdekében, hogy az élelmiszer gabona, amelyből a lisztet és darát készülnek. A gabona használják állati takarmány. A takarmány is jön szeptemberben
Amaranth 8000 év óta az egyik legfontosabb termények Dél-Amerikában és Mexikóban ( „Aztec búza”, „kenyér inka”), valamint a bab és a kukorica. Miután a spanyol hódítás Amerikában ez a kultúra már feledésbe merült. Ázsiában amaránt népszerű hegyi törzsek India. Pakisztánban. Nepál és Kína például a gabonafélék és a növényi kultúrák. Amaranth magvak tartalmaznak akár 16% fehérje. 5-6% zsírt tartalmaz. 55-62% keményítőt. pektint. mikro és makro elemekkel. Tartalma szerint a lizin fehérje amaránt kétszer a fehérje a búza.
A gyümölcsök hajdina - elterjedt élelmiszer. Több fajta gabona: nemporított - teljes kiőrlésű gabonák. kis és nagy csúszott - pattintott gabona, árpa Szmolenszk - Zúzott Őröletlen. Krupa használják főzésre kása, húsos, pudingok. húsgombóc, levesek. Hajdina gabona lisztet, ám a hiányzó glutén nem alkalmas kenyérsütés. és használják palacsintát. palacsinták, sütemények, gombócok.
(Chenopodium quinoa) Chenopodiaceae inka egyike volt a három fő fajta étel egy par kukorica és a burgonya.