Garnélarák, hogyan kell főzni, hogyan kell főzni, és hogyan kell választani garnéla

Shrimp egy kis tengeri rák Tízlábú egység, élnek a tengerek, és néhány faj él a friss vizet. Attól függően, hogy milyen típusú rák nő és 30 cm-es (óriásrák).

Garnéla lehet enni, mint egy külön edénybe, és tálaljuk bármilyen körettel. de az evés garnéla sör jobb tartózkodni. Shrimp is kiváló alap az első és a második tanfolyamok.

Mielőtt a rák főzzük őket vásárolni

Az üzletek eladni garnéla paszta, friss fagyasztott vagy még gyakrabban, főtt és fagyasztott, ne vágja, fej nélkül, hántolt (egy hús). A csomagolás számok jelzik száma garnélarák 1 kg vagy fontonként (453,6 g), például a 90/120, 50/70, a kisebb a szám, annál nagyobb a garnéla volt.

Néhány hasznos tipp, hogyan válasszuk ki a garnélarák:

  • Friss garnéla - rugalmas és illatok a tenger.
  • Az erősebb hajlított garnéla, annál kevésbé feküdt fagyasztás előtt.
  • Nem friss vagy romlott garnéla lesz kiszáradt, sárgás hús és / vagy fekete foltok a lábakon.
  • Száraz fehér foltok jelzik, hogy a rák peremorozheny.
  • Főtt és fagyasztott garnélarák jobban megőrizte azokat, amelyeket fagyasztva egy darabban.
  • Ice kell egy vastagsága nem több, mint 1 mm (a mi GOSTs jeges kell lennie legfeljebb 4%) és a rák legyen könnyen megszakad egymáshoz.
  • Ha garnélarák halvány rózsaszín és / vagy csomagolási sok hó, ez azt jelenti, hogy gyakran tárolva, felolvasztjuk, és a fagyasztott.
  • Ne ijedj meg, ha a rák fej zöldes, akkor táplálkozik plankton és barna fej egy terhes garnéla, húsa hasznos ebben az időszakban. Fekete fejek garnélarák, nem fagyasztva feküdt sokáig, hogy vásárolni őket nem kívánatos.
  • vásárolt 1 kg teljes fagyasztott garnélarák főzés után kapsz 500-600 g, illetve tisztítás után kap minden 250-300 g garnéla hús;
  • felolvasztjuk garnélarák menteni tápanyagok és ízek fokozatosan kell: első váltás a fagyasztóból egy közönséges hűtő kamra, majd felengedjük, szobahőmérsékleten is;
  • garnéla romlandó termék, akkor nem kell hosszú ideig tárolt egy kiolvasztott;
  • garnélarák főzési idő függ a méret, annál kisebb a mérete, annál gyorsabban főzni,
  • gyors a héj eltávolítása a garnéla főzés után, dip őket hideg vízben 2 percig;
  • garnélarák voltak zamatos főzéskor tudják hagyni a vízben 10-15 percig.

Garnélarák, mint enni

Receptek kulináris ételek garnéla, ez nagyon népszerű a sok ember, de nem minden. Hinduk, rák megtiltotta.

Tápanyagok garnéla

Garnélarák alacsony kalóriatartalmú és kalciumban gazdag, alacsony zsírtartalmú savak és proteinek, valamint a jód tartalma elfoglalja az egyik első helyen között a tenger gyümölcsei. Ennek köszönhetően ezek hasznosak elhízás és csökkenteni az „rossz” koleszterin a vérben.

Garnélarák, hogyan kell főzni rendesen

A beszerzési rák, hogyan kell főzni őket. Ez felveti a kérdést természetes. Garnéla lehet főzni a tűzhelyen, mikrohullámú sütő, lehetőség van kisütjük felkészítse őket szószok, de az alapvető előállítási eljárás - főzés.

Garnélarák, hogyan is főzni jobb? A mi véleményünk szerint - meg kell határozniuk a már forrásban lévő vízzel, és főzzük 2-3 percig forralás után. Garnélarák gyengéd és tartsa legfeljebb jótékony tulajdonságait.

Kísérletképpen kínálunk vásárolni 1 kg főtt és fagyasztott garnélarák. Osszuk azokat három részből áll:

  • Az egyik része a garnéla szabadság csak felolvasztjuk.
  • A második rész a sört felolvasztás után egy forrásban lévő vízben 2 percig.
  • A harmadik rész, felolvasztás után főzzük 5-7 percig, tedd őket egy forró vízbe.

Ennek eredményeként, ezt kapod:

  • Az első rész a garnéla mérsékelten sós és lédús.
  • A második rész, az íze nem lesz más, mint az első.
  • Garnélarák a harmadik rész lesz egy kicsit durva.
  • Főtt és fagyasztott garnélarák vásárolt a boltban, evés, felolvasztás után elég főzzük 2 percig, hogy fel kell melegíteni, és megölte a nemkívánatos baktériumokat.

Mennyi ideig kell főzni a rák

A rák nagyon érzékeny húst, így megfőzzük legyen rövid életű.

  • Atlantic garnéla (nem nagy) főzzük 1,5-2 perc.
  • Garnélák és királyi (nagy) főzött 2,5-3 perc.

Megfelelően főtt garnélarák csak „jelentenek a szájban”, és túlfőzve hús íze lesz a „gumi”.

Sok receptek, hogyan kell főzni garnéla:

A legjobb módja, hogyan kell főzni fagyasztott garnélarák

  1. Tedd a garnélarák a szűrőedény, öblítsük le hideg víz, jég és a törmeléket.
  2. Öntsük egy serpenyőben víz 2,5-szer annyi garnélarák.
  3. Enyhén sós vízben, és hozza a felforraljuk.
  4. Forralás után a víz kihagyja a garnéla és adjuk hozzá a leve 1/2 citrom.
  5. Cook főtt fagyasztott garnélarák 3 perc, és friss fagyasztott - 5-7 percig.

Garnélarák, ahogy a szakács csak

Főtt ez az egyszerű recept kagyló kapott lédús és puha.

  1. Öntsük egy serpenyőben vizet.
  2. Add száraz kapor, a babérlevelet.
  3. Mi meg a tűz, és forraljuk fel.
  4. Dobj forró vízbe garnéla, és azonnal kikapcsolja a tüzet.
  5. Fedjük le fedővel, garnéla és ragaszkodnak 30 perc alatt.

Főtt garnélarák zöldségekkel

  • 300 gr. garnélarák
  • 1 órán át. L. só;
  • 1 evőkanál. l. szeletelt sárgarépa;
  • 1 evőkanál. l. apróra vágott hagyma:
  • 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem;
  • 1 órán át. L. tárkony,
  • babérlevél, kapor, bors.

A felolvasztott lelomboz garnéla, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá sárgarépát, petrezselymet, vöröshagymát, tárkony, babérlevél, bors, édeskömény, és a sót.

Főzzük 7-8 percig.

Főtt garnélarák sörrel

  • 1 kg fagyasztott főtt garnélarák;
  • 12-15 db. szegfűszeg;
  • 4- 6 db. babér;
  • 12 db. Fekete pöttyös;
  • 6 db. édes borsó;
  • 1/2 citrom;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 6-8 Art. l. paradicsompüré vagy 2 evőkanál. l. száraz paprika;
  • Só ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. l. olívaolaj.
  1. 5 literes fazékban 2/3 vízzel töltött.
  2. Tedd a tűzre, és tegye: szegfűszeg, babérlevél, keserű bors, szegfűbors, apróra vágott nagy darabokra citrom, átfogják a fej fokhagyma, paradicsompüré, só ízlés szerint.
  3. Adj vizet forralni, és tegye a rák.
  4. A főzés után a forró húslevest 10 perc.
  5. Dobja egy tésztaszűrő, és öntsük egy tálba.
  6. Szezon olívaolajjal és citromlével.

Cook garnéla a mikrohullámú sütőben (1 st módszer)

  1. Vegyünk 500 g fagyasztott garnélarák.
  2. Egy edénybe tesszük a mikrohullámú sütőben.
  3. Megtelik vízzel, amely a rák.
  4. Sóval ízesítjük, és hozzáadjuk a babérlevelet.
  5. Tedd a mikrohullámú sütőben, és főzzük garnéla 10 percig maximális teljesítménnyel.
  6. Engedje le a vizet a kész garnéla.

Rendezzük egy tálra és öntsük a citromlevet.

Cook garnéla a mikrohullámú sütőben (2 módszer)

  1. Olvadás garnéla természetesen.
  2. Melegítsük elő a garnéla a mikrohullámú sütőben 2 percig.

Tedd egy tálba, és öntsük a citromlevet és a szójaszósz (ízlés szerint).

sült garnélarák

  • 500 g garnéla (fagyasztott főtt);
  • 3-4 gerezd fokhagyma (közepes méretű);
  • 4-5 Art. l. olívaolaj.
  1. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk olívaolajat.
  2. Tedd szeletelt fokhagymát és műanyagok sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Ezután tegye a rákkal és kisütjük, amíg főtt.
  4. Tálaljuk egy nagy tálra és díszítsük garnéla zöldségekre.

Ha kis garnélarák, főtt - pirítsuk 3-4 percig, és ha a rák nagy, nem lekvár - sütjük 5-7 percig.

Grillezett pácolt garnélarák mártásban

Mártások garnélarák

Garnéla lehet enni csak úgy, vagy más mártások. Például: lehet enni garnéla citrommal - vmakivaya őket citromlevet vagy egy szelet citrommal.

Szósz garnéla 1

Vannak garnéla vmakivaya őket a mártással.

Szósz garnéla 2

  1. Jó meleg tejet.
  2. Rostély ömlesztett sajt egy durva reszelő.
  3. Add sajt tej és melegítsük addig, amíg fel nem oldódik.
  4. Kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a citromlevet.

Spanyol mártás garnéla

Nagyon ízletes és könnyen elkészíthető garnéla mártással.

További információk a garnélarák, hogyan kell elkészíteni, hogy megfelelő és ízletes, szakács, szakács, majd újra magukhoz: