Gomba Pie, lépésről lépésre receptek

Szláv konyha mindig is híres illatos és buja sütemények. Sütés játszott életében őseink fontos szerepet. Minden fontos ünnep sütött valami különleges - és emlékérmét Húsvéti sütemények, esküvői torták, kolyadnye bagel és piték, és még sok más.

Sütemények sült Oroszországban nagyon gyakran, mivel bármilyen rögtönzött termékeiket - bogyók, lekvár, tojás, fokhagyma, hagyma, hal, baromfi és hús, gomba. Gomba pástétomok készült friss és szárított gombák, kiegészítve erdő ajándéka illatos fűszernövények, fokhagyma, szalonna, sajt és túró.

A tésztát nekik készült durva liszt alapú édes tejsavfermentáló. Most, hogy az élesztő a pitét, édes, pikkelyes vagy leveles kelt tésztát. Van is egy burgonya, és a rizs sütemény gombával.

Flan gombával

Gombás pite fogja közelíteni mind a friss és a szárított. Ha használ szárított gombát, azokat ki kell mosni, és egy éjszakán át áztatjuk az alacsony zsírtartalmú tej vagy víz.

  • Vegyes gomba - 300 g
  • Hagyma - 3 db.
  • Vaj - 200g.
  • Búzaliszt - 3,5 Art.
  • Tojás - 3 db.
  • Friss élesztő - '30 (harmadik tagja).
  • Tej vagy víz - 1,5 Art.
  • Cukor - 80 g
  • Fekete bors.
  • Sót.
  1. Enyhén melegítjük egy pohár tejet, úgy, hogy alig volt meleg. Hígítsuk egy darab friss élesztő, cukor és 2-3 evőkanál. kanál lisztet. A kapott szuszpenziót a sört a hő körülbelül 15-20 perc.
  2. Amikor a massza habzik és gyorsan emelkedni, add hozzá két tojást, a maradék lisztet, sót. Gyúrjuk a tésztát csomómentes, majd fokozatosan hozzáadjuk a lágy vajat. Az egyszerűség kedvéért, hogy nem kívánatos a hő a folyékony állapotban. Ez az olaj teszi a tészta sütés közben kemény.
  3. Alaposan összegyúrjuk a tésztát az asztalra, enyhén lisztezett. Amikor valaki befejezi ragadt az asztalra, és a kezét, és képes lesz fényes, tedd vissza a serpenyőbe, és zárja le a fedelet, vagy len törülközőt.
  4. Készítsünk a töltelék. Küld el, és vágja nagy szalma gomba. Vágjuk vastag hagyma felét gyűrű. Gomba és hagyma sült külön kis mennyiségű vaj, só, és a szezon ízlés.
  5. Jön élesztő tésztát két egyenlő nagyságú darabokra.
  6. A legtöbb tekercs ki alakját és méretét, az előkészített sütőedénybe. A vizsgálatot meg kell lökhárítók.
  7. Az alsó réteg zsír egy kicsit puha vajat. Kívánt megszórjuk friss vagy szárított gyógynövények. Share gombák réteget, majd - a hagymát.
  8. a fennmaradó darab tésztát roll vékony lemezek és vágjuk kis csíkokra.
  • Weave egy rács, és az a töltelék. Az élek az alsó réteg és visszafogja a szalagok hideg vízzel és préselt egymáshoz úgy, hogy jól vannak egymással.
  • Hogy az összeszerelt pite rasstoyatsya és gyalog 20 percre, tedd a sütőbe. Főzés hőmérsékleten 180 vagy 190 fok 40-50 percig.
  • 5 percig, mielőtt a teljes felületen a torta zsír felvert tojással alkotnak fényes étvágygerjesztő héja.

    • Beltéri gombás pite puff-élesztő tészta

    Finom, légies sütemény minden nap. Lévén, hogy vásárlás tészta elkészítése mindössze fél óra alatt.

    • Csomagolás puff-kelt tészta - 500 g
    • Tmin - 1 tk ..
    • Oyster -150 g
    • Gombák - 150 g
    • Tojás - 3 db.
    • Hosszú szemű rizs - 50 g
    • Hagyma - 2 db.
    • Vaj - 150 g
    • Durva só.
    • Más fűszer, amelyet választott.
    1. Evőpálcika és Malacka osztriga - gomba. Pirított őket vajjal. Válasszon egy réselt kanál és tegyük félre egy tálban keverjük össze a töltelék.
    2. Hagyma vágjuk kocka, és megsütjük olajban után megmaradt gombákat.
    3. Forraljuk sós vízben hosszú szemű rizs, külön - két csirke főtt tojás.
    4. Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót a tölteléket. Kérésre a töltelék sóval és borssal.
    5. A kész tésztát szétszedhető két azonos kialakulását.
    6. Sütőedénybe kissé meleg, ecset olaj és betette egy tésztalap.
    7. Osszuk rajta a keveréket megtöltésére egy réteg vastagsága nem több, mint 1 cm. Top egy második réteg tészta. Szélei mindkét kártya nedvesítsük meg a hideg víz és a csipet.
    8. Top torta keresztben egy bevágás, a felső réteg nem nagyban emelte a sütés folyamán.
    9. Díszítsük egész felületén a torta és makrokristályos köménymag és só.
    10. Süssük 200-220 fok 25-35 percig.
    11. 5 perc múlva kész a zsír a felület a gombás pite felvert tojással, hogy egy szép fényes héja.

    Gombás pite fokhagymás egy kovász

    Mert kell egy kicsit magasabb formája vékony acél.

    • Szénsavas ásványvíz - 1,5 v.
    • Tejföl - 5 Art. l.
    • Búzaliszt - 3,5 Art.
    • Soda - 0,5 tk ..
    • Sót.
    • Cukor - '30
  • Fehér fokhagymás mártással - 100 ml.
  • friss gomba - 300 g
  • Bab brokkoli - 100 g
  • A fehér bab, konzerv - 100 g
  • Póréhagyma - 1 db.
  • Zeller - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Vaj - 150 g
  • A gerezd fokhagyma.
  • Tojás - 3 db.
  • Sajt - 50 g
    1. Chop gombát csíkokra, hagyma - kockára vágott zellert és a sárgarépát, és átengedjük egy reszelő koreai sárgarépa.
    2. Keverjük össze két tojás, 100 g puha vaj, tejföl, liszt, ásványvíz és szóda. Gyúrjuk a tésztát, és sűrű.
    3. Osszuk el két részre. Portion az alsó réteg valamivel nagyobb kell legyen, mint a felső. Roll mindkét darabot a tésztából a réteg vastagsága mintegy 1 cm-es. A föld réteg tegye egy olajozott formában oly módon, hogy szegélyek.
    4. A serpenyőben, hogy olvad a vaj és törje össze a fokhagyma gerezd hozzá. Fry ebben olajban, amíg aranyszínű, ropogós fehér konzerv babot. Válassza ki egy lyukas kanállal, és tegyük egy tálba tölteléket.
    5. Következő pároljuk a hagymát. Is választhat egy lyukas kanállal, majd tegye félre a babot.
    6. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe, és öntsünk több olajat felaprított gombát és a zöldbabot. Lassú tűzön körülbelül 5 percig, majd tegye a botok a zeller gyökér és a sárgarépát, fedjük fehér mártással. Pároljuk félig főtt, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, hogy a szeretet.
    7. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálba töltő és tedd az alsó réteg tészta. Fedjük le a második réteget, és erősen nyomja az első. Él vízzel megnedvesített jobb tapadást.
    8. Süssük gombás pite hőmérsékleten 180-190 fok 35 vagy 45 perc.
    9. 5 percig, mielőtt a torta felülete megszórjuk durvára reszelt sajt és sókristályok. Vissza a sütőben.

    Flan gombával egy burgonya szubsztrát

    Nagyon gazdag torta, teljesen felváltja a második edénybe. Nagyon kényelmes, hogy vigye magával, egy piknik, a munka vagy egy hosszú utazás.

    • Burgonya - 500 g
    • Vaj - 100 g
    • Hagyma - 2 db.
    • Friss paradicsom - 3 db.
    • A friss kapor - 50 g
    • friss gomba - 300 g
    • Bármely sajt - 250 g
    • Paprika - 1 pod.
    • Búzaliszt - 1 evőkanál.
    • Tojás 2-3 db.
    • Soda - 0.5 - 1 tk .. nem diák.
    • Tejföl - 150 g

    Lazy pite gombával

    Csak hihetetlenül jó recept azoknak, akik szeretnék, hogy kérjük a családtagok finom süteményeket, de nem akar költeni egy csomó időt az előállítására. Ez a sütemény több mint egy óra szükséges.

    • Ready nesdobnoe élesztős tészta - 500 g
    • friss gomba - 200 g
    • Sajt - 200 g
    • Friss petrezselyem - 50 g
    • Zöld hagyma toll - 100g
    • Vaj - 100 g
    • Tojás - 1 db.
    • Sót.
    • Fekete bors.
    1. Chop gombát csíkokra, és megsütjük, amíg a vaj teljesen főtt, sózzuk, ízesítse tetszés szerint.
    2. Zöld hagyma és a petrezselyem apróra vágott. Lereszeljük a sajtot.
    3. Osszuk a tésztát két egyenlő részre, és kigurul a méret a sütőedénybe.
    4. Edények sütés kissé meleg és a zsírt vajjal.
    5. Ahhoz, hogy ez egy újabb réteg tésztát egy margó (lökhárítók).
    6. Adj rántott gomba kihűlni, és keverjük őket reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényeket és a hagymát. Megosztása az alsó réteg tészta. Felülről a második plató és elrejteni szép csipet régióban. Úgy, hogy nem kell elkülöníteni a sütés közben, akkor meg kell nedvesíteni vízzel.
    7. Írása rasstoyatsya torta 15-20 percig sütjük 180 fok 30-50 percig. Öt percig, amíg főtt, ecsettel a felületre a pite felvert tojással alkotnak fényes arany héja.
    8. Forrón tálaljuk.