Gombóc nyers burgonya és szalonna, házi recept egy fotó

Olcsó kiadós étel, hogy többre van szükség, mint a készség eszközök vagy termékek. A minimális mennyiségű összetevők és nagy eredmény! Házi ízletes ételek receptje szerint nagyanyáink.

A legfinomabb ezekben gombóc - vékony tészta és a töltelék jó tárgyi szerkezet. Ezek nagyon különböznek a szokásos gombóc zúzott burgonyával. Tepertővel - ez nagyon gusztusos és finom!

összetevők:

- egy negyed teáskanál só;

- 200 g víz szobahőmérsékleten;

- 450 g liszt.

4 közepes méretű burgonya

1 kisebb hagyma;

Külön recsegő szelet sózott szalonna falu (100-150).

A főzési folyamat során:

1. Először is, mi egy teszt. Ehhez meg kell keverni egy mély edénybe tojást és a sót.

1. Pour az első 200 g liszt. Keverjük egy kanállal, amíg egyenletes.

1. Pour a második 200 g liszt. A tésztát már kezd meglehetősen meredek, hogy össze tudja gyűjteni a labdát a kezében. Használata liszt maradékot podpylyaem asztal felülete, gyúrjuk a tésztát egy többé-kevésbé egységes. Csomagolja fóliába vagy műanyag zacskóba, és hagyjuk 30 percig az asztalon rasstoyatsya.

1. Csak 30 perc után változó tészta, azt vissza egy zacskóba, és elkezdte a tölteléket készítjük el. Három burgonyát egy durva reszelő.

1. Hagyma vágja a lehető legfinomabban, hogy később gyorsan felforraljuk.

1. Reszelt burgonyát ad vizet ki kell üríteni, egy kicsit nyomja tömeget. Most lehet, hogy keverje össze a hozzávalókat a tölteléket. Figyeljük meg, hogy elegendő sózás jobb, mint a sós szalonna tepertővel kap elég só.

1. Kapunk a tésztát a zacskóból. Most úgy néz ki, elegáns és szép, de dolgozni vele könnyű és kellemes.

1. Vágja le a fő izzó a vizsgálati darab, kezek képező sík kolbász belőle gördülő kezét az asztalra, és vágja le a kolbászt szeletekre darabolva a zamatos.

1. Kigurul vékony szelet szaftos (de nem úgy, hogy világított csak finom.) Kitöltése sokkal kényelmesebb, hogy a villát, hogy nem megragad a lé, amely kialakítható folytonosan.

1. Farag gombóc finoman megszorította a széleket jól épségének ellenőrzésére a vizsgálati darab. Nem farag gombóc túl nagy, mert ha főtt, hogy növekedni fog körülbelül a fele. Egyidejűleg formázó melegítjük a víz egy nagy serpenyőben. Termékek a vizsgálati nagyon szereti a tágasság. Amikor a gombócok beragadt, és a víz szinte forr, amit tehetünk szalonnát.

1. Apróra felkockázott szalonnát hajó közepesen forró serpenyő és megsütjük közepes-magas hő (Van 6 9 teljesítmény). Ha a halivadék enyhe zsír legfeljebb egy szerez podgorelki helyett tepertővel.

1. Delicious tepertővel - egy recsegő, átlátható belül és aranybarna kívül.

1. Míg Browning töpörtyű, dobja a gombócok részletekben forrásban lévő sós vízben. Hagyja őket jobban csak három dolog, hogy nem hagyja abba forrásig.

1. 3 perc múlva a gombóc, és megpróbáljuk kivenni. Persze, akkor még nedves, de meg fogják érteni, hogy a gombóc szinte főzve. A legfontosabb, hogy nem emészthető! A jelentése ennek töltési - tapintható üregű szerkezetben reszelt burgonyát. Ha a roncsolt, akkor duzzadt vizes tésztát és burgonyapürével belül. Ezért szükség van arra, hogy egy mintát 3 percig forraljuk.

1. Miután a minta könnyű meghatározni, hogy mennyi Varenichki még tenni, hogy egy kanyart, de ez általában csak egy perc. Ready gombóc szétterítjük egy nagy tányér.

1. Meghintjük szalonnával és öntsük Zhirkov. És azonnal - az asztalra! Jó étvágyat!

---