Grillezett csirke thai

Ez a csirke kiderül nagyon illatos, jól pácolt, sült meglehetősen gyorsan a grill. Bontott csirke lehet darabokra vágjuk és sütni, de nekem úgy tűnik, hogy az egész csirke sült húsra juicier.
A fennmaradó ebéd hús lehet használni saláták, sütéshez ázsiai rizs vagy szendvics.

Csirke mosás és szárazra papírtörlővel.
Helyezzük a csirkét mellével lefelé a fedélzeten, és egy ollóval vagy éles késsel vágja vissza a csontokat.

Kapcsolja be a csirkét és vágja le a kezét, hogy nyomja meg a húst (a saját súlya), a csont mellek kissé repedt, és a tetemet egyenletesebb lesz vastag, ez segít jobban pácoljuk a húst, és süssük egyenletesen.

Enyhén leválnak a bőr a mell és comb hús csirke és kabátot pác. Tegye a csirkét és a többi pác egy nagy zsákot, és tegye hűtőbe 2-8 óra.

30 perccel a sütés előtt, hogy a csirke a hűtőből, a hús enyhén melegítjük.
Bake csirke grillezett közepes-alacsony lángon 35-45 percig (zárt fedél), esztergálás minden 5-7 percig, vagy amíg kész (kész hús hőmérséklete 75 ° C / 165 ° F)

Grillezett csirke thai

  • 10-15 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt koriandermag
  • 1 evőkanál őrölt fekete vagy fehér bors
  • vagy erős paprika mártással (opcionális)
  • ¾ csésze apróra vágott szárak a koriander / koriander
  • ¼ csésze szójaszósz
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál növényi olaj
  1. Finomra aprított fokhagyma (lehet rács) apróra vágott szárak koriander / koriander, összekeverjük a többi összetevő. A pác is elvégezhető egy processzor vagy egy mixer.
  2. Csirke mosás és szárazra papírtörlővel.
  3. Helyezzük a csirkét mellével lefelé a fedélzeten, és egy ollóval vagy éles késsel vágja vissza a csontokat.
  4. Kapcsolja be a csirkét és vágja le a kezét, hogy nyomja meg a húst (a saját súlya), a csont mellek kissé repedt, és a tetemet egyenletesebb lesz vastag, ez segít jobban pácoljuk a húst, és süssük egyenletesen.
  5. Enyhén leválnak a bőr a mell és comb hús csirke és kabátot pác. Tegye a csirkét és a többi pác egy nagy zsákot, és tegye hűtőbe 2-8 óra.
  6. 30 perccel a sütés előtt, hogy a csirke a hűtőből, a hús enyhén melegítjük.
  7. Bake csirke grillezett közepes-alacsony lángon 35-45 percig (zárt fedél), esztergálás minden 5-7 percig, vagy amíg kész (kész hús hőmérséklete 75 ° C / 165 ° F)

Csirke is sült a kemencében:

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C / 400 ° F.
Tedd a sütés rostély; tegye a csirkét rácsra mellével lefelé. 30 percig sütjük. Fordítsa meg a húst, és süssük 15-30 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Transzfer a húst egy meleg lemezt, fedjük le fóliával, és hagyjuk 10 percig.


P0 alapján „ázsiai grillezés”