Ha vágott brokkoli
aratás
Az egész termesztési folyamat csak megy a lefolyóba, ha nem gyűjt káposzta időben. Sőt, nem kell gyűjteni, vagy éretlen gyümölcs, sem túlérett. Ez különösen nehéz kitalálni könnyen fejek ha brokkoli termesztik az országban, és nem tudja folyamatosan figyelemmel kíséri a növekedés.
Annak megállapításához, hogy eljött az ideje annak, hogy összegyűjti a gyümölcs lehet az alábbi okok miatt:
- Érett fejjel brokkoli átmérője legalább 10 cm. Egy számíthatnak a méret a kezét. Körülbelül a káposztát, és lennie kell.
- Határozza készségét és lehet színes fejek. Érett brokkoli sötétzöld színű. Ekkor a rügyek még mindig zárva. Ha látja, hogy a virágrügyek kezdenek virágozni, és hogy a sárga szín, a késés az aratás sehol. Oldjuk fel a káposzta elveszti ízét, és nem alkalmas a főzéshez. Még kissé megsárgult gyümölcs már nem rendelkezik, hogy a fellebbezést, és finom ízét.
- Teljes futamidő általában akkor fordul elő követő 2 hónapon belül az első hajtások. Ebben a szakaszban minden fej mérlegelnie kell kevesebb, mint 250 gramm.
- Amíg a hőmérséklet alá csökkent 0, káposzta nyugodtan maradjon a kertben. Brokkoli gyakran betakarított késő ősszel. Minden régióban, káposzta érés egy másik időszakban.
Hogyan gyűjtsünk brokkoli
Tisztítás A gyümölcs a következő módon történik:
- A legjobb időt a betakarítás - kora reggel. A perzselő nap káposzta gyorsan elhalványul.
- Nem szükséges, hogy húzza a káposzta gyökér, vagy hogy a gyümölcs. Vágja le csak a nagyon fejét. Tehát, lépjen vissza körülbelül 10 cm-re az alsó, a fej maga és vágott brokkoli. Mindenesetre lehetetlen, hogy csökkentsék a szár, akkor csak fáj a bokor, ami a jövőben ismét a betakarítás.
- Szükséges, hogy időben összegyűjti a brokkoli, mielőtt a hőmérséklet -2 ° C-on Káposzta nem tűri az alacsony hőmérséklet és egyszerűen fagyasztható. Egy éjszaka alig fagy és a betakarítás is búcsúzni.
- Amikor a fő fej van vágva, elkezdenek aktívan növekszik az oldalhajtások. Mivel kicsik, akkor növekszik elég gyorsan. Mindig győződjön meg arról, hogy csökkentsék az idő, hogy érett káposzta. Általában a fiatal hajtások teljesen érett 3 napon belül. Ha az időjárás kívül eső, akkor kész a gyümölcs lehet számítani legkorábban a jövő héten. Idő gyűjtött a gyümölcsök sokkal jobban tartott. Tehát, ne hagyja ki egy pillanatra a lejárat brokkoli, akkor kap egy finom és egészséges növényi étrend.
Figyelem! A korai fajták brokkoli azonnal meg kell enni. Gyűjtött ősszel fagyasztási és tárolási friss megközelítés csak késői fajták.
Tárolás aratás
Természetesen minden kertész szeretnék tartani a növények sokáig. Erre a célra van szükség, hogy elhagyja a kertben az alapja a bokor. Miután a fő fej van vágva, akkor új oldalhajtások. Köszönhetően az ingatlan, a káposzta lehet betakarítani a kertben több alkalommal.
Tipp Sok kertészek össze káposztát evett, azonnal, és fagyasztva oldalon.
De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen fagyasztható brokkoli. Ez úgy történik, az alábbiak szerint:
- káposzta • Hideg vizes mosás;
- azután megtisztítjuk káposzta levelek és fás szár részeket;
- fejet elválasztják kis florets;
- előállítunk egy sóoldat (2 evőkanál só 2 liter víz);
- virágzat áztatott fél órán az elkészített oldatban. Ez úgy történik, hogy a hernyók és más rovarok megtisztítják a káposzta;
- 30 perc után kell ismételten öblítjük vízben brokkoli;
- tedd egy tányérra, és öntsük egy nagy kapacitású, több mint a fele a víz. Ezek közé tartozik a tűz és víz felforraljuk;
- miután a víz forrni kezd, hogy dobja virágzat készítettünk és azokat megőriztük forrásban lévő vízzel legalább 3 percig;
- káposzta eltávolítjuk a pán egy szűrőedény és merítjük jeges vízben 5 percig. Ha a víz elég hideg, akkor azt le a jég;
- brokkoli most eltávolítjuk a vizet, és hagyjuk egy szűrőedény lefolyni;
- További, a káposzta tele van speciális zsákokban vagy konténerekben. Mivel a csomagokat megfelelően leeresztett és csomózott;
- A brokkoli teljesen készen áll a fagyasztás.
Fontos! Tartsa ezeket üres a fagyasztóban lehet egész évben. Így lesz éget sokáig élvezni a gyümölcsét a munkaerő.
A legjobb, ha mindig friss káposzta a hűtőben. Ahhoz, hogy ez a megfelelő körülmények között:
- páratartalom kell körülbelül 90%;
- hőmérséklet-szabályozás nem kevesebb, mint 0, és nem nagyobb, mint + 10 ° C-on;
- egy doboz brokkoli nem lehet semmilyen más zöldség vagy gyümölcs. Némelyikük képesek kiüríteni etilén, ami rosszul érinti a minőségi brokkoli. Mivel az anyag káposzta kezd rothadás és gyorsan romlanak.
Annak érdekében, hogy a brokkoli friss, meg kell pontosan kövesse az utasításokat:
- Meg kell vizsgálni a káposzta a rovarok és a károkat. Ezen kívül, káposzta lehet penész és a sötét foltok. Mivel a gyümölcs gyorsan elkezdenek romlani és a rothadás.
- Mossuk zöldség, mielőtt tegye a hűtőbe nem szükséges. Ez úgy történik, közvetlenül a felhasználás előtt káposzta.
- Tudod, hogy a fej egy műanyag zacskóba, de minden esetben lehetetlen, hogy lezárja azt. Bepárlás belsejében marad a csomagot, ami miatt a növényi lehet borított penész.
- Nedvesség hűtőszekrényben szükségszerűen nem lehet kevesebb, mint 90%. Ha ez nem elég, akkor a következő módszert. A nedves papírtörlővel került a doboz alján zöldséggel. Aztán ott kell tenni a csomag brokkoli. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot káposzta. Most a növényi tárolják legalább 2 hétig a hűtőben.
Jobb, ha sokáig nem megtartani a brokkoli a hűtőszekrényben. Minél hosszabb a növényi áll, annál rosszabb lesz íze. Célszerű főzni a káposztát 4 napon a betakarítás után. Ha nincs ideje főzni egy zöldség, akkor jobb, hogy fagyassza be a káposzta a fent leírt módon.