Házi sajt túró

- 6 liter a fermentált tej (joghurt);
- 1 liter tej;
- 2 tojás;
- 100 g vaj;
- 1 tk só;
- 1 tk szóda.

Nos erjesztett, de nem perekisshee tejet. öntsük egy serpenyőbe, és hozott egy kis tüzet, óvatosan keverjük meg néha egyenletes fűtés.

Miután az összes savó kiválik és ki fog jönni a zöld, kapcsolja ki a tűz, és hagyja néhány percig.

Mi sovány bélelt géz szűrővel.

Miután a savó lecsepegtettük, keverjük össze a kapott túró és a tejet, és tegye a tüzet.

Cook keverés túró. Sütés-főzés a túró, a tej attól függ, hogy mit akarunk, hogy lágy sajt. minél hosszabb a szakács, a kevesebb kimenet és feszesebb sajt és fordítva, ill.

Ahhoz, hogy az átlagos sajt főzzük, amíg a tejet nem fog egy zöld árnyalat (nem szérum), így nem forraljuk fel.

Főtt túró újra dob egy tésztaszűrő bélelt cheesecloth. Most meg kell hagyni egy fél órát.
Keverjük össze a két tojás olvasztott vaj, só és szódabikarbóna.

A kapott masszát alaposan össze kell keverni a főtt sajttal.

Azután, hogy a vízfürdőben forrni-olvadni. Sajt kell gyakran és erőteljesen keverjük egységes fűtés.

Miután az összes csomók és eloszlassa a sajt sima, meg kell váltani a zsírral tálba önteni.

Hogyan lehűljön, a sajt készen kell enni. Ha szükséges, a sajt hozzá fűszereket, gyógynövényeket vagy cukorral.

• ömlesztett sajt
• Finom túrós tej
• Házi, krémsajt típusú Yatran 7 perc
• Sauce „Dél” a paprika és paradicsom a téli
• Squid saláta sajttal
• Házi pálinka
• Házi Raffaello curd „szívek”
• Házi fagylalt tejből és a fekete ribizli

Hogy szeretem a túró. De én soha nem próbáltam csinálni. Köszönöm a receptet.

---