Hogyan ázni gombák receptek főzés
Gombák egyetlen tulajdonsága - általuk kiválasztott ragacsos nedv, amely állaga kissé emlékeztet a méz. Ezért, ha elhanyagolják ázni gombák, vagyis nagy a valószínűsége annak, hogy a főtt gombát ad kellemetlen keserű íze. Figyelemre méltó az a tény, hogy mi tekinthető az ehető gombát ősidők óta, míg Európában, nem esznek, míg most, véve alkalmatlan.
Áztatás tej gomba - ez a folyamat nem gyors, amelyre szüksége van, egy pár napig. Gomba hideg vízzel, és adja meg áztattuk egy olyan helyen, ahol nem zavarja. A nap folyamán a vizet cseréljük legalább két alkalommal. Meg kell szüntetni a keserű íz. Számos lehetőség van, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot, ha hozzá egy kevés vizet, és a citromsav sói.
De mielőtt áztatás tej gomba, ők, mint minden más gombák, gondosan válogatott és mossuk. Selejtezett nem csak férges gombát, de túl öreg. Minden gombát összegyűlt szennyeződés könnyen eltávolítható a szokásos ecset (széna, levelek). Amikor a gombák által készített áztató, ezek egy konténerbe tesszük, és a lábak fel hideg vízzel.
Ha megváltoztatja a vizet minden nap, majd két nap, minden keserűségét gomba megy pontosan. Ez után lehet főzni a gombát, ahogy tetszik - akkor szüret őket későbbi használatra vagy közvetlenül megsütjük. De van egy másik módja annak, hogy távolítsa el a keserű íz a tej gomba - a sózás durva só. Az ilyen só húzza az összes nedvesség a gombák, ezzel megtagadva számukra kellemetlen íze. De, hogy a gombát szüksége igájába, hogy izolálták őket gyümölcslé.
Hogyan savanyú lazac halikra?
Duck pörkölt otthon
Hogyan pácolt csirke a grill?
Hogyan pácolt kacsa?
Hogyan pácolást szalonna réteg húst?
Mint a rózsaszín lazac sütjük, úgy, hogy ne száradjon?
Hagyja véleményt vagy kérdezni:
Üresek tövis a téli
Mit kell főzni a lejárt joghurtot?
Cheesecakes lejárt sajt
Főzni svinushki?
Hogyan savanyú tojás ponty otthon?
Uborka mustárral télen
Lush pite alma
Málna, dörzsölte cukorral téli
Répa pác az ebédlőben
KHACHAPURI a kész leveles tészta