Hogyan finom főzni borjúhús (marha), a májat

Borjúmáj jobbnak főzés, mint a marha vagy sertés. Ez nem csak a kevésbé hangsúlyos keserű utóíz, hanem egy szélesebb választás között módszerek a főzés. Ezért a lista ételek, amelyek készek a szarvasmarha máj, nagyon széles. Az ő evett főtt, sült, párolt, használják levesek, burgonyapüré, húsgombóc, húsos, saláták, előételek. Nem kevésbé népszerű étel elő darált borjúmáj. Általános szabály, hogy piték, lepények, piték, hús finomságok, kolbász.

A recept a máj gombával és hagymával.

összetevők:

  • Borjú-, marha- és sertés máj - 4 darab (egyenként 150 g)
  • Búzaliszt - 1 evőkanál
  • Vaj - 200 g

Főzés máj hagymával és gombával.

  • Gras mosás, száraz, mentes vékonyrétegek, és távolítsa el az ín cső tekercs lisztet, ha szükséges.
  • '40 olaj hő, sütjük sütni. körülbelül 5 percig mindkét oldalán, megszórjuk sóval, borssal, tedd hővé.
  • Hagymás távolítsa el a pelyva, vágott gyűrűk 80 olvadék kezdődő (körülbelül 2 evőkanál) vaj, hő, sütjük hagymakarikával, hogy barna.
  • Gombák mosás, száraz, vágja végig a műanyagok. Melt a maradék vajat egy serpenyőben, hő, tegye a gombát, főzzük, amíg az összes folyadékot bepárlással.
  • Gomba mix hagyma, fűszer só, bors

Máj egy olyan lemezre, és díszítsük hagymát és gombát is lehet díszíteni gallyakból kapor és petrezselyem.

Egy másik hasonló tál máj:

A recept borjúmáj - Berlin.

összetevők:

  • Borjúmáj - 4 darab (100 g)
  • Izzók - 4 db.
  • Vaj - '60
  • Lisztet, sót

Főzés gyors és ízletes máj és Berlinben.

  • Máj mosás, nedves ruhával, száraz, távolítsa el a vékony film, inak, és távolítsa el a csövet, tekercs lisztet, ha szükséges.
  • Olaj hő, sütjük a májat rajta 5 percig mindkét oldalán, sózzuk.
  • Hagyma tisztított, karikákra vágott, hozott egy serpenyőben, pirítsuk, amíg barna

Gras hagymás betápláljuk egy előmelegített csészébe, mártással öntsük máj darabokat fennmaradó sütés után. A szósz főzés után, adjunk hozzá egy kis vizet, és forraljuk fel, hogy a szósz nagyon jó volt.

Együtt gras megpirítjuk az alma szeleteket. Díszítsük jó hasznát burgonyapürével vagy burgonyapürével káposztával.