Hogyan finom főzni lencse, ls

Lencse - közös terméke az indiai és közel-keleti konyha. Oroszországban ez is rendkívül népszerű, még a kenyeret sütöttek belőle. De az Advent a burgonya, a far méltatlanul feledésbe merült, és emiatt lehet főzni sok finom és egészséges ételeket.

Lencse - kultúra hüvelyesek, fehérjében gazdag és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Azzal a tápértéke nem rosszabb, mint a hús. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok vas lencse, a hőkezelés, nem veszíti el a jótékony hatása van. Ez árpa tartják az egyik legjobb termékek az emberek, akik betartják a megfelelő táplálkozás.

Hogyan válasszuk ki a lencsét?

Túlbecsülni az előnye ennek a gabona nehéz, de ez teljes mértékben élvezheti a nagyszerű ízt, először meg kell tenni a megfelelő választás. Sok fajta lencsét, és az előállítás módjától függ, hogy milyen típusú gabona.

Az alakja és mérete lencsét lehet egészen más, de a gabona mindig jobb választani az egész.

  1. Francia lencse zöld. Ez éretlen gabonafélék, tökéletesen megtartja a formáját és főzik hosszabb, mint más fajok. Tökéletes saláták és húsételek.
  2. Sárga lencse - tisztított zöld. Ez jól megy zöldségek és alkalmas levesek és a pürét.
  3. Lencse Pardini - érlelt gabona. Főz nagyon gyorsan, és egy könnyű mogyorós íz, alkalmas húsos, levesek, pörköltek és a snackek.
  4. Egyiptomi lencse színű héj nélkül. Főzött gyorsan használható pürék, levesek és zöldség-pörkölt.
  5. Fekete lencse és beluga - hasonlóan fekete kaviár, használják a főzelékek, levesek és saláták.

Hogyan finom főzni lencsét?

Lencse jobb, ha nem ázott. de csak megy keresztül, elválasztva a rossz babot és kavics, majd egy-két alkalommal öblítse le folyó vízzel. Saláták meg kell forralni a legkevésbé, levesek és pürék hosszabb. Ez már megállapított forrásban lévő vízben, megfigyelése aránya 1: 2 (v 1 v 2 gabonafélék vizet ..). Amint a gabonafélék volt a víz, a tűz azonnal oltsa alacsony, és főzzük 15 és 45 perc között. attól függően, hogy az edényt szeretne főzni, lencse fajták. Szükséges sót 5-6 percig pároljuk. A sütés után a babot vált pályázati mogyorós íze. Cook lehet nem csak a vízben, de egy hús-és gombás húsleves vagy adjunk hozzá vizet, hogy a kis mennyiségű bort, és a mező végén a főzés - egy evőkanál citromlé.

Ha a szakács a lencse köretként, tedd zsálya, rozmaring, zeller, babérlevél, szegfűszeg, stb Csodálatos kiegészítője az íze a hagymát, fokhagymát és a paradicsom. Ön is használja a különböző meleg mártások: paradicsom, ecet, mustár. Ez jól megy a szósz olívaolaj alapján citromlével, menta és bazsalikom.

Főzni leves lencsét?

Nagyon egyszerű, tápláló és ízletes leves, hogy készítünk mindössze 15 perc alatt. Azoknak az embereknek, akik egész nap a munkahelyen, és este nem volt elég erős ahhoz, főzni - ez a tökéletes választás! A lényeg az, hogy előre kidolgozzák a csirke, vagy bármilyen más alacsony zsírtartalmú húslevest.

Gyors lencseleves

  1. Broth - 2-2,5 l
  2. Vörös lencse - 250g
  3. Paradicsom - 2 db.
  4. Hagyma - 1 db.
  5. Só, bors, fűszerek (koriander, kurkuma és olasz fűszerek) - ízlés
  6. Olívaolaj vagy más növényi olaj - 1-2 evőkanál
  7. Sárgarépa - 2 db.

előállítás:

  • Csirke húsleves tenni a tűzhelyre, és forralunk, és öntsük bele a lencsét.
  • Hagyma, répa, hogy tiszta, paradicsom öntsünk forró vizet, és megszabadulni a héjat. Hagyma és paradicsom kockákra vágott és a sárgarépát lereszeljük. Pan hő egy kis olajat, és a sült. Öntsük paradicsomkockákkal és egy kicsit tesz ki.
  • Ellenőrizze a lencse a rendelkezésre állás, általában 5-7 perc forralás után tedd sült, adjunk hozzá sót, borsot és a fűszereket. Főzzük 2-3 percig.
  • Adja meg a levest egy kis sört, akkor nyomja néhány gerezd fokhagymát. Tálaljuk vágott fűszernövényeket.

Lencse leves füstölt húsok

Szép füstölt aromája és gazdag íze.

  1. Füstölt bordák és ujjperec - 500 g
  2. Karalábé - 2 db.
  3. Sárgarépa - 2 db.
  4. Só, fűszerek, piros talajvíz - 3 liter
  5. Lencse - 300 g
  6. Hagyma - 2 db.
  7. bors, fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • Pan vízzel forraljuk. Öblítsük lencse és küldje főzött. Ott is helyezheti a bordák.
  • Répa héja és vágjuk kockákra és adjuk a lencsét.
  • Vöröshagyma, sárgarépa, héja és megsütjük olajban, amíg aranybarna, tegye a levesbe.
  • Shank vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy levest, amikor a lencse és a fehérrépa lesz majdnem kész. Miután, bors és fűszerek.
  • 5 perc elteltével kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk a levest sört.

Mit lehet tenni a lencsét?

Saláta lencse és a sajt

  1. Lencse (előnyösen zöld) - 200 g
  2. Petrezselyem, bazsalikom - 1 csokor
  3. Sajt sulguni - 200 g
  4. Paradicsom - 3 db. (Vagy 10 db. Cherry)
  5. Olívaolaj - 2-3 evőkanál
  6. citromlé - ízlés
  7. Só - ízlés szerint

előállítás:

  • Forraljuk a lencse a babérlevelet, egy kis sót. Öblítés és hagyjuk kihűlni. Keverjük bele a salátástál.
  • Paradicsom és a sajt kockákra vágott. ha a cseresznye - felére csökken.
  • Apróra vágott zöld. Saláta szezon olívaolajjal és citromlével, sóval ízesítjük.

Növényi pörkölt lencse

  1. Vöröshagyma - 1 db.
  2. Paprika - 1/2 db.
  3. Zeller - 1 szár
  4. Olive kicsit - 2 evőkanál
  5. Balzsamecettel - 1 evőkanál
  6. Tojás - 2-3 db. (Attól függően, hogy hány adag)
  7. Gomba - 5-6 db.
  8. Fiatal spenót - 200 g
  9. Francia Lencse - 200g
  10. Fokhagyma - 2-3 gerezd
  11. Só, bors, provence gyógynövények - ízlés

előállítás:

  • Forraljuk a lencse puhára.
  • Hagyma héja és vágjuk félgyűrűt, fokhagyma és a zeller apróra vágott.
  • Egy mély serpenyőben öntsünk 1 evőkanál olívaolaj és megsütjük a hagymát, fokhagymát és a zellert.
  • Sárgarépa takarítják, kockákra vágott, és elküldi a zöldségeket.
  • Peppers megszabadulni a magokat, kockákra vágott gombát és lemezek, valamint tegye barna.
  • Fedjük le és pároljuk, amíg a főtt zöldségeket.
  • Add a serpenyőbe az apróra vágott spenót, lencse, keverjük meg, öntsük hozzá a balzsamecet, só, bors és ízlés szerint fűszerekkel.
  • Egy másik serpenyőben megpirítjuk a tojásokat.
  • Serve részek, szóló, a minden egyes lemezen csúszda és a sült tojást a tetejére.

Hogyan kell főzni a lencsét multivarka?

Lencse curry multivarka

  1. Olívaolaj - 1 evőkanál
  2. Zöld hagyma - 4 toll
  3. Paradicsom - 3 db.
  4. Fokhagyma - 2 gerezd
  5. Reszelt gyömbér - 50 g
  6. Növényi húsleves vagy víz - 500 ml.
  7. Hagyma - 2 db.
  8. Lencse - 500 g
  9. Az édes paprika - 1 db.
  10. Sárgarépa - 2 db.
  11. Babérlevél - 1 db.
  12. curry por - 1 evőkanál

előállítás:

  • Hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom kockákra vágva. A multivarku öntsünk olívaolajat, zöldségek és úgy dönt, hogy alvó üzemmódba pirítás vagy fedél nélkül, és megsütjük a zöldségeket 10-12 percig.
  • Öntsük multivarka lencsét, felöntjük forró levest, hogy egy babérlevél, fokhagyma, só, bors, hozzáadjuk a curry, gyömbér és az apróra vágott zöldhagymát toll.
  • Zárja le a fedelet, és válassza ki a módot Bab vagy rizst 10 percig.
  • Szolgált apróra vágott koriander.

Lencse egy igazi bajnok gabonafélék közül a fehérje- és a folsav. Ez az étel nagyon népszerű a vegetáriánusok, mert a tápértéke nem rosszabb, mint a hús. Mert a húsevők, figyelje meg a gyors, ez is elengedhetetlen. Ételek a lencse kész megbocsátani, és akkor kiderül, nagyon finom, kiadós és egészséges.

Olvassa el más érdekes rovatok