Hogyan kell főzni a porhanyós tészta
Ma megmutatjuk, hogyan lehet omlós tészta - egyszerű és népszerű alapján az otthoni sütés. Illatos, rózsaszín, omlós, minimális folyadék és elég zsíros, minden róla, omlós tészta.
Az omlós tészta jó, mert nincsenek bonyolult manipulációk és költséges összetevők és eszközök igényel, szükség van egy turmixgép, vagy egy kést, és a hűtőszekrény. Ahhoz, hogy a tészta ropogós kiderült, hogy le kell hűteni sütés előtt. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy könnyedén tarthatja a omlós tésztát a hűtőben, valamint, hogy fagyassza be veszteség nélkül ízét és minőségét. Az omlós tészta talán a leginkább nekapriznoe minden fajta, mindig kiderül, az első alkalommal, még a tapasztalatlan háziasszony.
Honnan van ez a tészta lehet használni? A tömeg a lehetőségeket! Enélkül nem fog a cookie-kat, ropogós tartlets, sütemény „kosárba” és ennek alapján a gyümölcs piték és Tartu. A nagymamám süteményeket sütni egy lenyűgöző otthon „Napoleon” csak ki a tésztát. Por a különböző gyümölcs vagy zöldség morzsolódik túl, sőt omlós tésztát hozzáadása nélkül folyékony és a tojás.
- Gyengéd omlós tészta sütés sütemény finomított áll egyenlő részre a zsír és a lisztet és a cukrot tartalmaznak egy fél-háromnegyed összegének lisztet. Ahelyett, hogy a cukor, akkor a porcukrot, majd a tészta csak hihetetlenül finom textúrájú.
- Az omlós tészta három részből liszt, két részből zsír egy részét a cukor és egy tojás sárgáját a kétszázötven gramm liszt sütemények, tartlets és gyümölcs pitét.
- Mert ropogós tészta megduplázza az összeget a lisztet és a zsírt, és gyúrjuk a tésztát a cukorral. egy fél-háromnegyed részét a zsír mennyisége, és egy tojás sárgáját egy. Alkalmas ilyen tésztát a lapos és kerek kekszek.
- Legfeljebb ötven százaléka a liszt lehet helyettesíteni őrölt dió, mandula, mogyoró vagy dió. Egy kis alkohol, mint például a konyak, vagy rum ízesítő és lazítsuk meg a tésztát, és egy kis mennyiségű krémet gyengéden hámlasztja azt.
- Ha a tészta kinyújtjuk lehűlés után rossz vagy eltörik peremesite meg egy kevés vízzel.
- Sütemények egy sütemény vagy egy pite sütés előtt meg kell aprítani egy villával, hogy nem adja a tészta megduzzad, és fedjük le sütőpapírral. Papíron megszórva szárazbab rizs, vagy speciális üveg golyók sütés sütemény kiderült egyenlő. Ez a technika az úgynevezett „vak” sütés.
- Ahhoz, hogy torta fordult rózsás, egy idő után a terhelést el kell távolítani, és süssük a süteményt a kívánt rózsás.
Adok alap tészta receptje, amely általában sütni alapja minden torták gyümölcs vagy bogyók.
A teljes főzési idő - 1 óra 10 perc alatt
Aktív főzési idő - 10 perc
Költség - $ 4.0
Calorie 100 g - 455 kcal
Adagok Száma - 500g
Hogyan kell főzni a porhanyós tészta
Flour - 150 c.
Butter - 125 gr.
Cukor - 100 gr.
Egg - 1 db.
Sütőpor - 5 g.
Só - egy csipet
Öntsük egy tálba, és öntsük a diát a munkafelület átszitált lisztet, a cukrot, egy csipet sót és a sütőport. Ez jobb, hogy egy előre behűtött üveg vagy márványlap.
Nagyon kényelmes, hogy minden ilyen manipulációk a tálba egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer.
Hűtött vaj, kockákra vágva, és lereszeljük (ha összegyúrjuk a tésztát kézzel).
A vajat egy keveréket a liszt és a cukor, és gyorsan vágjuk a vajat a lisztet egy nagy morzsa.
Ha ön használ egy turmixgép, majd nyomja meg többször pulzálva, akkor kap csak a megfelelő baba.
Most felveheti folyadék, ebben az esetben a tojást. Lehetővé teszi, hogy a tészta sűrűbb és erős, ha csak azért, hogy a tojássárgája, a tészta lesz omlós. Csakúgy, mint ha hozzáadjuk a tésztát egy kevés jeges vízzel.
Gyorsan peremesit tésztát simára, soha nem kell sokáig útban az ilyen típusú teszt, ez teszi őt „tölgy”.
Most van több lehetőség. Ha a tészta szánt alap tarte vagy tartlets, kosarak, akkor kinyújtjuk segítségével azonnal sodrófa egy enyhén lisztezett felületen a kívánt vastagságúra, és tegye a penész vagy penész sütéshez. Az élek a tészta kiálló a formából óvatosan késsel. Én általában sütni egyszerű cookie-k ezeket a bejegyzéseket, finomak a saját, elsősorban frissen sült. Ebben a formában, és tedd őket kihűlni. Szóval felgyorsítása és egyszerűsítése a teljes sütési folyamat, és a tésztát nem kell fájdalmasan tekercs megszilárdult állapotban.
Ha az omlós tésztát használják a cookie-kat, így egy kolbász belőle, vagy egy labdát, csomagolja műanyag borítót, és tegyük a hűtőbe is. Jellemzően omlós tészta sütés előtt hűtjük legalább harminc, és nem több mint hatvan percen át. Ha van felesleges tésztát. akkor lehet fagyasztani, és később felhasználható, ha szükséges.
Lehet, mint ezeket a recepteket?