Hogyan kell tartani a szilva
Távol nem mindig ilyen betakarítás szilva lenni kíváncsi, hogyan kell tartani a szilva. De ha tetszik az aratás, fontos, hogy megfelelően tisztítsa meg, és mentse.
A gyümölcsök szilva érik nem egyszerre, akkor meg kell tisztítani, 3-4 órán keresztül. Ha szilva szánt friss fogyasztásra, azokat gyűjtik érett. Ebben a gyűjteményben kell végezni szelektíven, hogy megakadályozzák alá, és kárt túlérett gyümölcs.
Ha azt akarjuk, hogy a szilva a betét, akkor el kell távolítani őket 4-5 napig, mielőtt a teljes érettség. Ez az egyik fő feltétele a biztonságos tárolás szilva. 5-7 nap múlva a gyümölcs megszerzett szín, íz és illat, a megfelelő minőségű.
Íme néhány tipp, hogy összegyűjtöttem idején a különböző kiadványok.
Ha gyűjtő szilva próbáljuk a gyümölcs- viaszréteg, hiszen ez hozzájárul a jobb eltarthatóság. Nem kívánatos, hogy távolítsa el a gyümölcsöt azonnal eső után, meg kell adni nekik egy kicsit száraz.
Megőrzése a szár a mosogató -, mint az egyik feltétele a tartós tárolás. Ebben az esetben, amikor eltávolítja a gyümölcs nem törik le, és vágja ollóval a kocsánytól.
Gyümölcsök előnyösen tároljuk száraz, hűvös helyen, forgalomba egy vékony réteg 3-4 sorokban.
Az egyik módja annak, hogy hosszú távú tárolás szilva - ezek szárítás. Nem minden fajta alkalmas. A legmegfelelőbb fajták különböző típusú szilva. Érett, kissé enyhén szárított gyümölcsök vannak sorolva, méret, elöntve sérült, mossuk és elmerül 1 percig. forró 1% -os szódabikarbóna (10 g nátrium-1 liter víz). Ezután hideg vízzel mossuk és levegőn szárítjuk. Készül szilva terjedését egy tepsibe és szárítószekrényben kemencében szakaszosan 3-4 órán át 40-45 ° C. 3-5 órán át, majd lehűtjük és szárazra pároljuk, 10-15 órán át 75-80 ° C. Szakaszos szárítás előállítását teszi lehetővé nepodgorevshie gyümölcsök anélkül, hogy elszakadna a bőrt.
Ez egy régi fórumon. Ma az aszalt szilva is elektorsushke, de a folyamat hosszú. És is kell száradni szakaszosan. Tudom, nagyon idős Nyári Resident, mely szárítja a gyümölcs géz zsákok törülközőmelegítővel. Nagy fűtött törölközőtartó acélból teszi, hogy helyezze őket sok gyümölcsöt zsákokban. De azt hiszem, hogy ez túl extrém szárítási módszer.
Véleményem szerint egy hosszú fagyás szilva szerez egy savanyú ízű.
Lekvárok, befőttek, kompót szilva nem törölték. Ez mindig finom és időszerű.
Találtam utalásokat, amit őseink az alagsorban tárolt szilva egy agyagedényt. Alján a potot bélelt cseresznye vagy körte levelek. A levelek fel szilva, majd - ismét elhagyja. Tehát lefektetett összes sort, hogy a tetején a bankot. Amikor az edény megtelt, szorosan kötődik a nyakában ruhával.
De a legfinomabb - szilva egyenesen a fáról.