Hogyan készítsünk házi tészta

szerkesztése Hozzávalók

Számított 4 személyre

400 g egyetemes átszitált lisztet
  • 1/2 teáskanál só (2,5 g)
  • 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten

  • 2 evőkanál. evőkanál (30 ml) vizet, ha szükséges

    • Variációk szerkesztése szabványos vizsgálati 3/4 csésze (180 ml) készült fagyasztott főtt spenótot levelek

  • 2 evőkanál. evőkanál (30 ml) a paradicsompüré
  • 1 cékla vagy 2 evőkanál. evőkanál (30 ml) forraljuk felaprított cékla
  • Közepes édes burgonya 1 vagy 2 evőkanál. evőkanál (30 ml), édes burgonya püré

  • 3 evőkanál. evőkanál (45 ml) a zöld fű (oregánó, petrezselyem, koriander)

    • Analízis a 2 adag

    2 evőkanál. evőkanál (30 ml) őröltünk lenmag
  • Keverjük össze a lisztet és a sót. Keverjük össze a átszitált lisztet és a sót, amíg sima.
    • Ha megy, hogy keverjük össze a tésztát kézzel, keverjük össze a lisztet, közvetlenül az asztalon, megszórjuk liszttel korábban. Ezután hozzon létre egy halom lisztet egy kráter tetején.
    • Ha azt tervezi, hogy egy álló mixer, keverjük össze a lisztet és a sót a tálba a mixer.
    Törje össze a tojásokat a lisztbe halom. Add hozzá a liszt tojás, törés őket közvetlenül a kráter liszt diák.
    • Ha ön használ egy álló mixer, akkor törni a tojásokat a lisztet sehol.
    Keverjük, amíg sima. Lassan, az ujjak keverjük össze a tojásokat, és a lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta formában.
    • Ha egy álló keverővel, a hozzávalókat összekeverjük spatulával vagy dagasztókar, amíg egy homogén masszát.
    Gyúrjuk a tésztát legalább 3 perc. Gyúrjuk a tésztát a kezével (használjon sűrű régió, ahol a kéz csatlakozik a kar), mindaddig, amíg nem kap egy egységes és nem ragadós masszát.
    • Ha ön használ egy álló mixer, helyezzük a tésztát a lisztbe fedélzeten, és gyúrjuk kb 3 percig.
    • Ha a tészta még ragacsos, adjunk hozzá még lisztet, és gyúrjuk tovább.
    Hagyjuk tésztát állni 1 órán át. Wrap viaszpapírba tésztát, és hagyjuk legalább 1 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
    • Tartsuk szem előtt, hogy a tésztát szobahőmérsékleten állni néhány órán át.
    • Ne helyezze a tésztát a hűtőben.