Hogyan készítsünk szilvát otthon száz tippek
Kezdje azzal, hogy egy ilyen szilva. Sokan úgy vélik, hogy olyan különleges szilva gyümölcs, vagy akár egy szokatlan íz. És valóban, ez a leggyakoribb módszer szárítás szilva betakarított. A szárításhoz és használata grade „szilva otthon” - szilva. Különösen előállítására alkalmas aszalt szilva fajta „magyar olasz.”
Szilva gyümölcsök maradt az ágak, amíg csak lehet, hogy ez egy kicsit podzavyalilas az ágak és ráncos. Ezt követően, a gyümölcsök összegyűjtjük és megszabadítjuk a szárak. Taken, hogy előkészítse a legjobb aszalt szilva szilva.
Ezután meg kell oldatot készítünk víz és szóda az arány 10 g szóda 1 liter vizet, és forraljuk forró szódaoldattal alsó részeihez szilva és megtartotta azt ott csak 5-20 másodpercig.
Gyümölcsök, finom és vékony bőr egyszerűen elsápad forró vízben, anélkül, hogy a szóda. Miután szükség van lehűlni, és vízzel öblítjük a lúgoldattal. Ez az eljárás felgyorsítja a szárítási folyamat, feloldjuk a viaszos bevonat a gyümölcsöket.
Miután blansírozás szilva tálcákon szétoszlatjuk bélelt pergamen vagy szitán, és szárítjuk. A déli szilva napon szárított, a többi a szoláris szárítás nem ad jó szilva.
Ezért aszalt szilva sütők vagy sütőben egy gáztűzhely. Szárított szilva két vagy három dózisban. Mivel a hőmérséklet a 40-45 fok, tartós 3-4 órán át, majd, amikor a gyümölcs smorschatsya, állni hagyjuk hőmérsékleten 18-20 fok 5 órán át.
Ezután végül szárítjuk hőmérsékleten 75-80 fok 12-15 órán, esztergálás és remegés. A szárítást többször megszakad, akkor nem hat károsan a minőséget.
Jól van aszalt szilva, sötét színű gyümölcs, fekete színű, kékes árnyalat, és színe a világos színű, barna szilvát. Megfelelően aszalt szilva fényes, ráncos egységes, ne engedje a lé, ha megnyomja, rugalmas, kellemes aromájú.
Ready szilvát elterjedt papírra és néhány napig, majd öntsük a tároló doboz.
Egy kilogramm szilva kaphat 250-300 gramm aszalt szilva.
Fekete szilva használják desszertek, hozzá, amikor a főzés hús és baromfi.
Terápiás célokra, aszalt szilva használata ajánlott a gyomor-bél betegségek, hogy erősítse a szívizom, az ateroszklerózis, és, mint a hashajtó a krónikus székrekedés. Alapvetően szilvát gyógyászati célokra használják formájában főzet vagy infúzió, úgy gondoljuk, hogy az összes szárított gyümölcsök és persze szilva gazdag káliumban, ami nem helyettesíti a normális szívműködést, és erősíti az ereket. Gyümölcsök öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 30 percig, majd inni az infúzió és fogyasztanak gyümölcsöt.