Hogyan lehet a tejből sajtot otthon recept kovász vivo

Túrós - egy nagy természetes fermentált tejtermék, mind a mindennapi használatra, és a diéta. Ebből a fényképet recept, akkor megtanulják, hogyan kell túrós tejéből starter Vivo.

Légy óvatos túró kell használni az emberek, akik allergiásak a tejre.

• tojás
• hal
• tenger gyümölcsei
• búza
• impulzus
• dió
• szójabab

Kitermelés: körülbelül 300 g

összetevők

• élesztő «Vivo» - 0,5 g;
• pasztőrözött tej, UHT, Otthon - 2 liter.

Hogyan lehet a tejből sajtot otthon:

Forraljuk egy zománcozott fazék tejet. Ez csak azokra a hazai (a tehén) és pasztőrözött terméket egy kis eltartható. Ha vásárolt UHT tej, a előállítási lépését hiányozni.

Forralt tejet hőmérsékletre lehűlni a 37-40 ° C-on Egy UHT, fordítva, a hő a meghatározott hőmérsékleten.

Adjuk hozzá a kovász. Keverjük.

Fedjük le az edényt fedővel.

Tekerjük az edényt egy takaró, vagy egy takarót, és hagyjuk 8-10 órán át meleg helyen, például a napsütötte erkélyen vagy ablakpárkányon az éréshez.

Azután, hogy a serpenyőben alacsony lángon. Meleg a keverés rendszeresen, 30-40 percig, hogy külön a szérum.

Tipp: elkerülése ragasztás vagy fém behatolása az aljára a tej edények alá a serpenyőbe láng osztó.

Cover a szűrőedény hajtva két vagy három réteg gézen. Óvatosan öntsük a tartalmát a serpenyőben marlechku.

Tie egy csomót, és lógni szérum-szeparátor, mint például egy csap vagy konyhaszekrény. Tipp: Ha azt szeretné, hogy a szérum-pótló alatt géz túrós bankot, vagy jar.

Miután a folyadék kifolyt, Put sajt házi kovászos «Vivo» az edénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben. A eltarthatósága a termék - 3 napig + 2 ... + 8 ° C-on

Ez túró lehet benyújtani az asztalra tejfölt, lekvár, vagy például, friss bogyós gyümölcsök. Azért is, mert ez lesz egy nagy cheesecakes, pudingok, tömések a sütemények, torták, gombóc.

Takarítás tipp:

Zsírtartalmú sajt közvetlenül függ a tej zsírtartalmát. Ezért, ha azt akarjuk, hogy a túró diéta, válassza a tej minimális mennyiségű zsírt.

A készítmény a túrót, hogy egy magasabb prioritású, természetesen, természetes otthon (a tehén) tej.