Hogyan lehet megkülönböztetni a házi tojás a boltok, expertoza
A tésztát a tojás hozzáadásával, ritkán törődnek a minőség. Sokan úgy vélik, hogy a sütemények fog semmilyen a baromfitelep vagy otthon. Hosszú ideig a falu tojás a családban csak enni nyersen, pörkölve vagy főzve, és teszteljük azokat vásárolt a szupermarketben olcsóbb. A piac ritkán megnézi házi tojás, nem tudom biztosan, a gyár vagy házi csirke kapni. Most és a tésztába, és a főzés hússzeleteket próbálja meg, hogy csak a természetes ökoszisztémák tojásokat ház tyúkokat. És én nem félek, hogy megtévessze az eladó, mert tudom, hogy hogyan lehet megkülönböztetni őket. Tekintsük a hasonlóságokat és különbségeket, valamint a jelek a frissesség.
Hogyan lehet megkülönböztetni a házi tojás a boltok, és részletesen lépésről lépésre
Az első lépés, ha vásárol tojást kell figyelni, hogy a színe és alakja a héj a tojást. Otthon soha nem lesz semmi, mint egy-egy, de eltérő a színe és mérete. Szintén vidéki tojás lehet durva darab shell ragadt. Csirke egy tanya enni szabad étel, szennyeződésektől mentes, és etetés formájában antibiotikumok vagy növekedés serkentők, mert minden egyénnek tyúktojás. Ezek lehetnek vizuálisan hasonló, de a közelebbi vizsgálat, a különbségek nyilvánvalóak. Gyárak tartalmazzák az azonos fajtájú tyúkok ketrecekben, gyakran anélkül, hogy a mozgás és a friss levegő, a mesterséges vykarmlivaya speciális takarmányok tojásrakás, és a terméket, mert minden ugyanaz.
Gyári tojás ikrek. Amellett, hogy a baromfitelep bélyegek, dombornyomás dátum, osztály, és így tovább. Gyakran azonban a tojás nélkül forgalomba lyukasztás, bevezetése a vevő tévútra. Ilyen herék bazár „nagymama” eladni a tudatlan vevő leple alatt a haza. A fotó - a falu.
Egyesek úgy vélik, hogy csak a hazai sárgája sárga, narancssárga, piros. Ez nem így van. A baromfifarmra takarmánnyal kap egy speciális színű pigment, hogy belülre esik tojáshéj képződése során a tojás. Ahhoz, hogy a szín - ez nem egy indikátor.
Hogy mást megkülönböztetni rusztikus tojásokat a boltban? A héj vastagsága. Tojástartó otthon gyakran vékony, törékeny, de ott is vastag falú tojás, többnyire sötétbarna. Mindenesetre, az otthoni lélekvesztő nem egyenletes vastagságú. Gyári mint egy ketyegő.
Ha jobban megnézzük a tojássárgáját, akkor láthatjuk a fényes pontot. Ebben a gyárban nem. Ez az embrió - tojás tyúk, aki együtt él egy kakast. A csirke gazdaságok különíteni a kakasok és a tojásokat az értékesítése. Külön nőtt tyúkok kakasok tojás inkubátor az ilyen soha nem eladó nem csinál.
Továbbá, ha vezetsz egy tálba egy pár tojást, egyértelmű, hogy a szín és a méret a tojássárgája nem azonos -, mielőtt a természetes házi tojást.
Néha lehet, hogy egy jó tojás rothadt gondatlanságból. Egy fotó a friss tojás sárgája, ami folyt a lyukasztás után a héj.
Friss tojás tört egy csésze, megtartja a sárgáját a közepén. helyes protein sűrűség nem hagyja, hogy esik az aljára, vagy úszó. Így határozza meg a friss tojások héjában. Ha lóg -, akkor a fehérje nem feszes, a régi, vizes és nem tudja tovább tartani a nehéz atommag.
Összefoglalva a különbség házi tojás a boltokban
1. A szín a héj.
5. Tisztaság külsőleg.
6. A lövedékek lehetnek a természetben tapadó darab kagyló.
7. Itthon nincs dátum bélyegző és jelölés.
8. Háziállatok mindig drágábbak.
9. A gyárban nincs embrió.
Téveszmék tojás
1. sárgája narancs otthon, a boltban szinte sárga. Ez nem igaz, a gyárakban tanult árnyalat sárgáját, így különleges étel.
2. barna héj a hazai és a White vásárolt. Ez nem igaz, héj színe nem függ a lakóhely és a csirkék lehet minden árnyalata barna és fehér.
3. A héj színe befolyásolja az ízét tojás. True color fajtától függően csirke, és nem befolyásolja az ízét.
4. állott protein zavaros megjelenésű. Lie, fehérjét azonnal a csirkék lesz világos jelenléte miatt a szén-dioxid, amely elpárolog egy idő után.
5. Tojás a piacról a tárolás előtt ki kell mosni. Ez nem igaz, mosott tojásokat külön kell tárolni legfeljebb 3-5 napig. Meg kell mosni használat előtt.
6. Az vörösebb színű a tojássárgája, a hasznos és természetes tojást. Ez nem igaz, tojássárgája színe a természetes színezékek, hogy jön a tojás étel. Rusztikus tojás lehet szinte fehér és sárgáját a természetes, egészséges, ízletes.
7. Tojás rosszul emésztett. Ez nem igaz, tojássárgáját és a fehér a emészthetősége 98% -nál nem dicsekedhet az összes termék.
8. Úszók tojássárgája állott tojás. Nem egészen igaz. Néha öntve a tojás sárgáját egy tál vágott megsérti a integritását éles a héj.