Hogyan válasszuk ki a bontott csirke
A méret a tetemet és arányait
Méret csirke tetemek lehet más, de lényegében változatlan marad arányban alkotórészét.
Természetellenesen nagy mell, vagy túl nagy láb - bizonyíték arra, hogy a szállító a baromfi alkalmazásával nagy mennyiségben hormonok és növekedési serkentők.
szárhossz nagyon ritkán haladja meg az 15 cm-es, és a mell nem lehet több, mint 20 cm hosszú.
megjelenés
Bontott csirke nem kell a vérrögképződés és a csíkokat, törések és egyéb mechanikai sérülések.
A bőr legyen tiszta, száraz és ép, könnyek nélkül.
Carcass semmi esetre sem maradványait tartalmazzák tollak és zsigerek nevypotroshennyh.
Minőség és friss csirkehús van egy világos vöröses árnyalat, valamint a bőr, a hasított legyen világos rózsaszín.
Ha a csirke mélyvörös, és a bőr sárgás vagy szürkés, tudom, ez a termék - nem az első frissességét.
Ne tegye ki a sárga csirke zsír. Ellentétben sertés vagy marhafaggyú, hogy így is kell lennie.
Jó és friss csirke, gyakorlatilag szagtalan.
Ha a hasított sugároz egy savanyú íz, vagy jön a halvány illata penészes dolgokat, a vásárlási ezt a csirkét meg kell szüntetni teljesen.
Gyakran gátlástalan eladók el a különböző trükköket, hogy álcázza állott szag. A leggyakoribb módja a csalás ügyfelek kezelésére bontott csirke fűszerekkel. Megérezte a csirkehús ízű fűszerek, vissza a csirkét vissza, és megy a csirke a többi kereskedelmi létesítmény.
Egy nagyszerű módja annak, hogy ellenőrizze a frissesség a bontott csirke -, hogy átszúrja a forró kés, majd továbbhalad az szippantás aromák. Sajnos, a leírt vizsgálat csak a lakásban.
Nyomja le az ujját a húst. Friss termékek gyorsan visszanyeri eredeti alakját. Ha a horpadás a ujj után marad 1-2 percig, majd a bontott csirke volt kitéve fagyasztás.
Ízletes csirke ételek! Jó étvágyat!