Hogyan válasszuk ki az olajfa
Olívaolaj nem különböző fajta néhány gyümölcs. Színük változások az érési folyamatot, így az olajbogyót csak érett olajbogyó. Zöld gyümölcs sokkal sűrűbb, mint a vas, amely lehetővé teszi számukra, hogy kiegészítse mindenféle töltelékkel. Töltött olajbogyók eladó, hogy megfeleljen a lehetetlent. Ez annak köszönhető, hogy a lágyság a gyümölcs- és alkalmatlansága mindenféle manipulációs módszerek pácolás és megőrzése.
Fekete olajbogyó értékesítik az üzletekben két formája van:
- gyümölcs kövekkel;
- gyümölcs kimagozott.
Olívaolaj értékesített üvegekbe, műanyag konténerek vagy ón konténerek. Különleges gondossággal kell fordítani a kimagozott fekete olajbogyó. Az a tény, hogy néhány gyártó trükköket. Olívaolaj fekete színű egy speciális savval, és csak ezután extrahálják csont. Ez úgy történik, hogy egyszerűsítse a folyamat. Az érett olajbogyó nehéz kivonat a mag, a gyümölcs volt az egész. Csomagolás és jelölés minden szükséges ellenőrizni, hogy a lehető legjobban.
Hogyan válasszuk ki az olajfa
A friss olajbogyó nem értékesítik az üzletekben. Amikor megvettem olyan csomagot fontos, hogy ellenőrizze a integritását és információk pontosságát. Például, a tartályon jelen kell lennie az úgynevezett kaliberű bináris számjegyet. Az első szám - ez a hozzávetőleges számát olajbogyó a bank, és a második egy kijelölése a konténer tömege.
Mik az olajbogyó kell vásárolni:
- ajánlott vásárolni az olajbogyót üvegek (üveg ezek a gyümölcsök a legjobb tárolni és lehet értékelni vizuálisan);
- olajbogyó sós lében átlátszónak kell lennie, és részecskéktől mentes ismeretlen eredetű, és a gyümölcsök legyen ép és sértetlen;
- csont olajbogyó ne legyen könnyen eltávolítható
- A tartály olajbogyó meg kell határozni a minimális összetétele (ha a gyártó egy több komponensű, akiknek neve nem érti a hétköznapi vásárló, a vásárlás ezen olajbogyó kell hagyni);
- Ha lehetősége van arra, hogy vizsgálja meg az olajbogyót, meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcsöt a hasonló méretű (konzerv olajbogyó különböző méretű nem megengedett, és szabálysértésnek minősül technológia);
- különös figyelmet kell fordítani a gyártó neve (meg kell venniük a jogszabály, hogy Magyarországon például olíva növekszik, és a gyártó ebben az országban nem lehet semmilyen módon);
- ha a pultra olajbogyó bemutatva a különböző árakat, ez túl olcsó kellene gyanút a fogyasztót;
- olajbogyó egy kevésbé intenzív ízű, mint az olajbogyó.
Melyik olajbogyó nem vásárol:
- ha az eladás nem sikerült megtalálni olajbogyó töltött, majd vásárolni, nem szükséges (elszíneződött olíva);
- Ha a gyümölcs számos sérülések, egyenetlen színezés, és a sós víz zavaros, akkor vedd meg nem ajánlott;
- ne vásároljanak az olajbogyót, ha az eltarthatósági véget ér (ez jobb, hogy vesz olajbogyó egy állomány megőrzési idő);
- Ha a csont elválik a olajbogyó könnyű, akkor a gyümölcs sérült vagy már beszerzett megsértése technológia;
- ha ón Olívaolaj van rozsdafoltok, oxidáció, vagy deformálódott, majd a vásárlást meg kell szüntetni (vas deformáció okozhatja kezdete kémiai folyamatok a sós, amelyek közvetlenül befolyásolják a minőséget a olajbogyó);
- ha a felület az olajbogyó nem monokróm színezése a gyümölcsöket betakarított éretlen, vagy nem megfelelően tartósítva.
Megkülönböztetni színű olajbogyó az olajfa nem nehéz, ha vásárolni őket egy üvegedénybe. A gyümölcsöket, érlelt természetesen nem lehet fekete. Nekik van egy sötét lila, sötétbarna vagy más színű, mint közel a fekete. Ezen túlmenően a Bizottság a mesterséges színezés jelzi komponenseket, például vas-glükonát részeként a bankok.