Hőmérséklet füstölt - füstölt blog
dohányzás hőmérséklet
dohányzás hőmérséklet a feldolgozás alatt a termék füst, jelentős szerepet játszik. Ezen múlik, milyen módon duzzad a terméket: hideg, meleg, vagy félig. Meg kell érteni, hogy a hőmérséklet körülbelül 25 Celsius fok fehérje redők piros hal, fehér hal, 38, 42 és baromfi húst, és a dohányzás ettől a pillanattól kezdve már nem hideg. A hőmérséklet-tartományban, pontosan 60 fok, akkor végre félig dohányzás. Ez egy külön kérdés, és lesz szó a következő cikkben.
Hot dohányzás nem pusztán a hatását füst a termék, hanem a megfelelő hőkezelés - központ kell biztosítania mind a hő és a füst. Hideg füstölés - hosszadalmas folyamat feldolgozása csak a füst bizonyos hőmérsékletet.
Szóval, milyen hőmérsékleten füstölik a kedvenc ételek?
füstölt húsok Hőmérséklet
Hot dohányzás hús készül hőmérsékleten 80-100 Celsius fok. Ha megy a termék főzésére dohányzás után, akkor a dohányzás kelt hőmérséklet 40-60 fok. Az ilyen termék tároljuk 1-3 hétig.
Hot dohányzás hús
Hideg dohányzás hús zajlik hőmérsékleten 16-22 Celsius fok. Hetekig is eltarthat néhány órával a hús levegõ (az ideális idő szellőztetés - éjszakára) dohányzás idő függ a vastagsága és típusa húst. Az ilyen termék tároljuk 1-3 hónap.
Hideg dohányzás hús
A hőmérséklet dohányzás halak
Hot dohányzás hal végezzük hőmérsékleten 60-140 Celsius fok. A hal maradt a készülék smokehouse 1-3 órán keresztül, hogy azt egyszerre sütött és füstölt. Ez egy romlandó termék, nem lehet tárolni több mint 3 nappal az előkészítés.
makréla füstölt
Hideg dohányzó hal zajlik hőmérsékleten 15-35 Celsius fok. Ez tart körülbelül 8-12 óra, attól függően, hogy a súly és méret a halak. Tartani egy ilyen kis hal körülbelül 3 hónap. Hideg füstölt hal azonnal aszalt és füstölt.
makréla füstölt
füstölt baromfi Hőmérséklet
Hot dohányzás madarak, valamint a hús és hőmérsékleten végezzük 80-100 Celsius fok, kezdődik a maximális hőmérséklet, hogy a madár borította fényes héja. A madár is lehet füstölt hőmérsékleten 40-60 fok, azzal a megkötéssel, hogy akkor a terméket a főzés. A tárolt baromfi, a fenti módon sütött, legfeljebb 3 hétig.
Hot füstölt csirke
Hideg dohányzás madár
Hideg dohányzás végezzük hőmérsékleten baromfi 20-35 Celsius fok. Tárolhat a 3 hét.
Hideg füstölt csirke
Hőmérséklet füstölt kolbász
Hot dohányzás kolbász zajlik hőmérsékleten 60-120 Celsius fok. Kolbász lehet főzni a dohányzás után. Miután a dohányzás, akkor lógott elég hosszú ideig, akár 3 hétig szerszámok és érését.
Hot füstölt kolbász
Hideg füstölt kolbász készült 18-22 Celsius fok. A dohányzás tarthat akár 3 napig. Ha a kolbászt főzni rendesen, akkor elég hosszú ideig tárolják, szobahőmérsékleten is.
Hideg füstölt kolbász
Küldj kérelmet füst generátor Hobbi Smoke
A teljes készlet 3900 rubel.
COD
Szállítás Magyarország és Kazahsztán fizetés nélkül
Milyen módon nem dönt, hogy dohányzik, a hőmérséklet nagyon nehéz ellenőrizni speciális szerszámok nélkül. Például, főzés hőmérő. Önnek csak a maximális megengedett hőmérséklet, és amint jön ez az érték, akkor a hőmérő jeleket. A gyakran használt forró dohányzás.
Hőmérő dohányzás
Process füstölt jelentősen leegyszerűsíti a füst generátort. A kimeneti hőmérséklet könnyen kiszámítható (3 fok környezeti hőmérsékleten). Például, ha az utcán 18 fok, akkor a füst hőmérséklete lesz a 21 fok.
Sok szerencsét a dohányzás!
Alkotó 4 4143
Ez az adatvédelmi politika minden látogató és a felhasználók az oldalon. A honlap felhasználói gondosan meg kell olvasni ezeket a feltételek.
A felhasználó adja FE „Danilov AG” engedélyével feldolgozása során a személyes adatok pont őket a kérdőívet a honlapok kompanii.IP „Danilov AG” valamennyi önként nyújtotta felhasználói adatok feldolgozásához és a szolgáltatás.
Nem személyes információt egy adott felhasználó nem kerülnek nyilvánosságra, kivéve a törvény által előírt.
Van még kérdése?
kérje menedzser
Hagy egy kérés, és mi visszahívjuk 12 percen belül,
munkaidőbenExklúziv és válaszolni minden kérdésre.
Töltsük ki az alábbi mezőket