Hús édes-savanyú kínai, hozoboz - ismerjük mind az étel

A húst a kínai - a hívókártya kínai konyha. Megfőtt mindenütt, az északi és az ország déli részén, és úgy tűnik, hogy minden típusú hús és baromfi. Ezt szolgálja a különböző színű és édes-savanyú ízű. Különböző éttermekben fogják kiszolgálni ezt a savanyú-édes hús kínai, főtt különböző recepteket. De ez lesz felismerhető étel. Ez variabilitás lehetővé teszi a szakács viszont a kreativitás bármely személy.

Értékelés élelmiszer
4 pont

Története húst a kínai

Kulináris művészetek Kínában nyúlik vissza az ősi időkben. Éttermek ott 2500 évvel ezelőtt, a nagy szakácskönyv jött ki 1000-ben. Általános alapelvek a főzés hús pörkölt egy bankot - kis darabokra, áztassa savas vagy sós környezetben (szójaszósz) breading a lisztet egy tojást, és a legtöbb keményítő, száraz vagy oldott, képezték az alapját ez az étel.

Ősidők óta, darab pácolt hús ízt és puhaságát. Ezeket azután sült 1-2 percig. A kombináció a hús és párolt zöldségekkel ebben tál lehetővé tenni anélkül, hogy a köret. Ősidők óta, a legnépszerűbb fajta hús ilyen készítmény volt sertéshús. Egy ilyen édes-savanyú étel sertéshús az eredeti neve Gu Lao Zhou. A műveletlen turisták Magyarország elemzi ezt a húst „kötél”. Köszönöm, hogy nem „cipőfűző”. Manapság sweetbreads kínai nyújthatnak be párolt rizzsel.

Hozzávalók ételek

  • sertéshús 300g
  • Növényi olaj (szezám) 100g
  • Sárgarépa 1 db.
  • Hagyma 1 gerezd
  • Édes paprika 1 db.
  • Kovászos uborka hordó 1 pc.
  • Paradicsompüré 100g
  • Fokhagyma 3 gerezd
  • Szójaszósz 100g
  • A keményítő 2 evőkanál. kanál
  • Cukor 3 teáskanál
  • Só 1 tk.

Főzés hús édes és savanyú kínai

  1. Vágjuk a sertéshús csíkokra nagy. db Méret kínai konyha határozza meg a képesség, hogy a szájába egy menetben, anélkül, hogy egy késsel.

Karaj botokat átlagos mérete az egész szál

  • Töltsük meg a hús különleges édes-savanyú szójaszósz fél órát. Kínában gyártott rengeteg fajta szójaszósz, beleértve készítéséhez: édes-savanyú húst a kínai. Vannak még félkész termékek (por csomagok) a mártást.

    Most, a hús legyen harag szójaszósz körülbelül 30 percig. Ehhez ki kell választani egy édes-savanyú szójaszósz

  • Felkészülés a párolt zöldség. Tisztítsa a sárgarépa és a hagyma, mosott és vágott paprika.

    Főzés zöldséget. Mi kell vágni sárgarépa, hagyma és paprika

  • Sok receptek, ez az étel, így a használt sav darab ananász, friss vagy konzervált. Észak-Kína hús édes-savanyú kínai főtt kovászos uborka. A sav teljesen felváltja sav ananász. Ha a savasság a növényi összetevő kicsi, akkor adjunk hozzá egy kevés savanyú uborkát. Minden zöldség vágjuk nagyobb csíkokra.

    Minden zöldséget csíkokra vágjuk, és így az étel savanyú zöldség is hozzá az ananászt és savanyúság

  • Főzés hús édességet. Vegyünk bármilyen keményítőt, adjunk hozzá cukrot és a hideg víz. Alaposan keverjük össze.

    Közben itt az ideje, hogy előkészítse a karamell. A keményítőt adjunk hozzá hideg vizet, a cukrot és keverjük össze

  • Töltsük a pácolt húsok folyékony keményítő és alaposan keverjük össze.

    Már pácolt húsok töltse ki a keményítő, és keverjük össze az összes

  • Segítségével mély kúpos pan „wok” típusú főzés hús kínai gáz vagy más nyílt lángot. Ha a készítmény zajlik egy elektromos tűzhely, jobb kihasználása a hagyományos mély serpenyőben. Pour keveréke olívaolaj és a szezámolaj, és melegítsük. Tedd ott egy-két gerezd apróra vágott fokhagymát. Mi feküdt a szelet hús keményítő és cukor tésztát és megsütjük. Amikor bekapcsolja a hús képződött csomókat, sötét színű, karamell - ez normális. Hús megsütjük nem több mint 5 perc.

    Ahhoz, hogy a hús már kiderült, finom, akkor jobb, ha főzzük egy speciális serpenyőben úgynevezett „wok”. Fry keverékében olívaolaj és szezámolajat fokhagymás. Hagyja a húst a tésztában és vykladyaem a wokban. Az előkészítés során, klaszterek vannak kialakítva a felületén karamell. Fry a húst meg kell kb 5 perc

  • Mi egy külön serpenyőben a zöldségeket. A növényi olaj (olívaolaj) ízt evőkanál szezámolaj és meleg. Fry hagymát és a sárgarépát 5 perc után adjuk hozzá a uborka és a paprika. Amikor az összes folyadék forrni, sütjük egy további 2 percig, majd hozzáadjuk paradicsompüré és egy pohár vizet. Add maradék keményítő és szójaszósz ételeket pácolás húst és főzzük még pár percig. Zöldség termelt sűrű mártás.

    Egy külön azonos serpenyőben melegítsük az olaj keverék és a sült sárgarépa, hagyma, majd adja hozzá az uborkát és paprikát néhány perc alatt. Várjuk bepárlással folyékony dabavlyaet paradicsompüré és a víz, valamint a maradék KROKHMAL és a szójaszósz. Most ismét a pörkölt és jó zöldségek fűszeres mártással

  • Hozzáadása növényi hús keveréket, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy pár gerezd zúzott fokhagymát. Pároljuk 1 perc. A liszt - édes és savanyú húst kínai kész.

    Meg kell kombinálni hús zöldségekkel és adjunk hozzá néhány apróra vágott snidling

  • Tálaláskor a húst a kínai, mint egy külön edénybe. Szilárdabb és ünnepi megjelenés ez az étel ad etetés fehér omlós rizzsel. Akkor úgy lehetőség főtt burgonyával. Kínában engedélyezett bármely kombinációja termékeket.

    • Használata hús kínai

    Hús édes-savanyú kínai egyaránt bőséges és könnyű termék. Sertés után pácolás egy speciális szójaszósz megpuhult, és nem igényel hosszú főzést. Minden ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek a húsban található, megmaradnak. Főzelék alkatrészek is készül egy rövid időre, amikor minden hasznos tulajdonságait.

    bográcsozási lehetőség

    Eddig vannak viták, hogy a karamellizációját a hús szükséges ezt a receptet. Sok helyen, készül egy könnyű változata a hús, a kínai, korlátozott pácolás szójaszósz és a cukor, a növényi összetevője ételeket. Savanyú íze alkalmazásával kapott citrom- vagy ananász. Ott az egyszerűsítés és főzési technikák az élelmiszer. Ez főtt egy mély serpenyőben. Először sült hús, stb vele sült és párolt zöldségek és fűszerek. Természetesen a hús típusától, van egy teljes különböző receptek édes hús kínai. Akár a húst a majmok és a macskák. Természetesen ez nem a mi módon. Sertés - ez még mindig egy klasszikus kánon.

    Hasonló receptek