Kés aprítás káposzta olyan módon, hogy gyorsan és könnyen vágható lédús zöldség
Nagyanyáink és az anyák gyakorlatilag nem volt különleges eszközök aprítás káposzta, de a ropogós vékony csíkok, mintha varázsütésre átalakult egy domb fölé magasodó vágódeszkát, és így könyörgött a szájában. Magyarországon és más szláv országok rendkívül gyakori felkészülés a téli, de termelésük megelőzi egy csomó munkát a vágás zöldségek, beleértve a káposztát.
Módszerek vágására rendes kés
Ha minden, hogy van - ez egy közönséges konyhai kés, akkor felkészüljenek a téli annyi káposztát, amit akar nehézség nélkül. A legfontosabb dolog - igaza van, hogy tartsa az eszközt, és nyomon követi a mozgását ujjaik.
Íme néhány hagyományos módon vágás:
- élesebb a kés szeletelő káposzta, felfegyverkezve egy fa vágódeszkát, és indítsa el a vágást. A mozgás során a csúcsát a kés a vágódeszka, hogy ne vegye: csak meg kell mozgatni, hogy oda-vissza. Heel szerszám kell írnia egy kört egy függőleges síkban, és a kést, hogy lesz folytatása a kezét;
- hogy mást foszlány a káposztát késsel? Vágó „önmagában” azt jelenti, hogy az eszköz lesz folyamatosan mozog előre és lefelé, amikor vágás zöldségek és visszatér az eredeti helyzetébe;
- vágáskor „az” eszköz mozoghat, és lefelé. Halad előre, és legfeljebb azt jelenti, visszatérés a kiinduló helyzetbe;
módjait holding
Hogyan kell használni egy közönséges kés aprítás káposzta érthető, de hogyan kell helyesen tartani? Szakértők javasoljuk az előre és hátra heveder.
Az utóbbi módszert használják elsősorban a hús csontozására. Ebben a szerszám kell befogni egy ököl lefele, és a vágási része felé, vagy távol magát.
Egyenes heveder szakácsok használják a leggyakrabban.
Penge ők így táplálja magát, és tartsa síkjával párhuzamosan az asztalra. Itt a lényeg - ügyesen helyezzük az ujjakat a fogantyút a szerszám.
A hüvelykujj kell helyezni a nyél mentén a bal mutatóujja fogja meg a fogantyút a tetején. A többi ujjal nyomja finoman, hogy hagyja az eszközt kezelni a tenyerével az alján.
Eleinte úgy tartsa a kést szeletelés káposzta tűnhet kellemetlen, de sok séf azt állítják, hogy ez a kérdés szokás. Egy ilyen eljárás lehetővé teszi, hogy a heveder könnyedén végre sarokvágások és chat félelem nélkül az ujjak megsérüljenek.
Vágó speciális kés
Minden ragyogó - csak. Így a gyártók a háztartási konyhai készülékek feltalált eszköz, nagyban megkönnyíti a munkát a háziasszonyok. Beszélünk egy speciális késsel vágó káposzta. Egy ilyen eszköz van beállítva, mint egy kis balta acél, műanyag toll.
Az alapját egy bizonyos szögben szegecselt több éles penge. Használatukkal öröm, és a kockázat, hogy fáj, vagy sérülést okozhat ebben az esetben nullára csökken. Értékesítési lehet találni, és aprítógép, teljesen acélból.
Hogyan slaw egy ilyen kést? Ez nem nagy ügy. Vágjuk félbe a fejét, és elkezdhet alternáló mozgását a szerszám irányában előre és lefelé, minden alkalommal visszatér a kiinduló helyzetbe fölé emelkedve a zöldség. Hogy finoman aprított káposztát késsel így?
Azt kell mondanom, hogy durván reszelt káposzta késsel rád, és nem fog működni. A vastagsága az egyes elemek lesz ilyen, a gyártó meghatározott távolságot a vágórész a szerszám. Szakértők azt javasolják, a vágott káposztát az egész gabona. Azt állítják, hogy a növényi elveszíti kevesebb lé, elengedhetetlen a pácolás.
Egy ilyen eszköz nélkülözhetetlen lesz a konyhában, és nem csak a felkészülés a téli, de amikor a baba a házban lesz, amely nagy mennyiségben lesz szükség vitaminok.
Finomra egy speciális kés és egyéb zöldségek és gyümölcsök - annak alkalmazási tartomány hatalmas, és az ára is nevetséges.
Ezért, ha még nem sikerült megszerezni a jó húsdarálón vagy élelmiszer-feldolgozó, siess, hogy vesz egy kést, és elkezd foszlány őket a kedvenc zöldség. Sok szerencsét!