Kissel gyümölcslé vagy szirup
Tetszik zselé? Kiváló, mert a kocsonya - finom desszert, ami szép és hasznos hogy töltsenek ki egy családi vacsora. Cook a pudingot lehet bármi. Általános szabály, hogy azok főzött friss vagy fagyasztott gyümölcsök és bogyók, de lehetőség van a alapjaként zselé és felhasználása halmozódott fel a kamra vagy a hűtőszekrény többlet gyümölcslevet vagy szirup. Kétségtelen, hogy minden tulajdonos ismeri a helyzetet, amikor a edények és flakonok maradék szirup otthon lekvár, ahonnan háztartási „halászni” vastag tartalom, meglehetősen rendetlenséget hűtőszekrény és távollétében gyors kilátások szirupok tervezett felhasználási terület (mint például az édes szósz vagy cukrászati gyakorlat ), csak összekeverni a kezét. Ez ugyanaz a maradványai juice - befejezetlen vagy vásárolt, például a gyümölcs feldolgozóipar ottsezhenny a pitetöltelékek. Van mindezek gyümölcsös finomságok sokáig nem halmozódik fel - csak a feldolgozás, a kocsonya. Jelly levek és szirupok főznek ugyanúgy. friss gyümölcs, bogyós, de még inkább 🙂 tudnak főzni sűrű zselé, sőt öntsük formákba táplálására, mint a desszert, valamint a közepes sűrűségű, enni egy kanállal, pripivaya tej, vagy nagyon ritka konzisztencia inni üvegből - mind olyan kérdés, a keményítő mennyisége, amely felveszi őket. Például ma kell hegeszteni kétféle zselé - gyümölcsléből és szörp maradékot szőlő lekvárt, amely, hála a hazai édesszájú, szőlő nem figyelhető 🙂
összetevők
lé - 500-600 ml függően felhalmozódása (sűrű levet, mint - annál inkább hígítjuk és leve enyhe íz és zamat általánosságban nem lehetséges a növény víz)
vagy szirup - 150-200 ml
víz hígítására a lé, illetve szirup térfogatra 800 ml - qs 🙂
víz hígítási keményítő - 200 ml
cukor - ízlés szerint
citromsav - ízlés
egy nagyon sűrű zselé - 5 evőkanál egy kis csúszda
zselés közepes vastagságú - 3 evőkanál
Folyékony zselés - 1-2 evőkanál
hogy van
1 Ezek az összetevők van szükségünk.
2 gyümölcslé vagy szirup öntjük és serpenyőben vízzel hígítjuk, hogy 800 ml térfogatú. Forraljuk fel, próbálja meg ízlés szerint, és adjunk hozzá annyi cukrot a húslevest tűnt kissé pereslazhennym eljárás során sem hozzátesszük a zselé pohár vízzel keményítőt feloldjuk, és kevésbé lesz édes kocsonya. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés citromsav vagy citromlé - ez amellett, hogy kártérítést émelyítő zselés teszi élénkebb színű.
3. Keményítő, amelyek figyelembe megfelelő mennyiségben a tervezett sűrűsége zselé, hideg vízzel hígítjuk, egy főzőpohárban. A keményítő vízben oldhatatlan, és állás közben kicsapódik, ezért mielőtt hozzátéve, hogy a keményítő zselés egy pohár vizet kell aktívan engedélyt vagy kifogás.
4. Pour hígított keményítő forró vízben zselés intenzíven promeshivaya kanál vagy spatula segítségével egy zselé tömegét nem képeznek csomókat.
5 Folytatás főtt közepes lángon keverés közben egy-két percig, amíg az első jele a forrásban - zselés megvastagszik a zavaros átlátszatlan átlátszóvá válik, alakult számos kis buborékok. Rapid és hosszantartó forráspontja főzéskor kocsonya nem szívesen.
6 Ha a zselés forraljuk - kapcsolja le a villanyt, de ahhoz, hogy megőrizte kellemes egyenletes állagúra - a lehető leghamarabb ostuzhivaem. Erre a célra akár kivenni pot a hűvös szobában, vagy közvetlenül szóródjon forró puding csésze (folyadék) vagy a kiömlés a kremanki, pialki vagy penész. Dye Kisel szobahőmérsékletre hűlni, és tegye a hűtőszekrényben, mert általában szállított az asztalra hűtve. Azonban, ha úgy tetszik, forró vagy meleg puding - Ki vagy te, hogy megtagadja 🙂 A zselés lé kész.
7 Második zselé (szirup) forraljuk pontosan ugyanaz, csak a vastagabb, amely csupán növelik a keményítő mennyisége.
8 szép, hogy szem előtt, hogy hígításban keményítő hideg vízben meg kell venni nem kevesebb, mint ötször annyi képest a keményítő mennyisége. Több - kevesebb is lehet - ami még rosszabb keverjük a forró húslevest. Hígítsuk keményítő zselés meleg és forró víz a inkább lehetetlen - mutáció szerkezete való bevezetése előtt a forró húslevest, és a kívánt konzisztenciát zselés nem fog működni.
Tovább kikötés - tárolva zselés jellemzően sűrű felületi plenochka. Annak elkerülése érdekében, ez a baj akkor lehetséges, ha a zselé meghintjük cukorral vagy porcukorral.
Főzés keményítő zselés lehet használni, mint a burgonya (amely gondoltunk a mi recept), és a kukorica, de tekintettel arra, hogy kevesebb, kukoricakeményítő burgonya, és hozzá kell tenni, a puding mintegy 1,5-szer nagyobb. Ezen túlmenően, a vajat kukoricakeményítő nem áttetsző, mint a burgonya.
És a jó hír végre - pontosan ugyanolyan sikerrel, mint a kocsonya, levek és szirupok, hogy bánt meg a jelenlétét a hűtőben lehet használni az italok készítéséhez (csak vízzel hígítjuk :-)), és zselés vagy édes mártások, hogy a kínálat húsos vagy sajtos sütemények - a hűtőben azonnal jobban érzi magát, és a teljes megelégedésére családtagok 🙂
visszatér az oldalra