Krém méz felülvizsgálata tulajdonságait és jellemzőit előkészítés, fotó és videó

Mi a mézes krém?

Ellentétben a hagyományos édes termék, élvezet tejszín különleges tulajdonságai:

  • Azt állítja, egész évben pályázati textúra és a következetesség igen vékony;
  • méz tejszín besűrűsödik nem sokáig, ennek megfelelően nincs szükség olvasztani;
  • Ez megőrzi az összes tápanyagot, akár egy másik sűrűsége.

főzési technikákkal

Méz amely zakristallizirovalsya, osztható csoportok: slabozernisty, finom, durva, sőt, méz krém. De az utolsó kristályokat nem érezhető a nyelv, és ideális a csemege. Hogyan lehet elérni, mint a gyengédség? Ennek első felvert, majd meleg a kristályosodási folyamat mivel lelassítja, így a nagy méretű kristályok képződnek. Ha desszert méh helyezték egy szoba hőmérséklete 11-16º C, a kristályosodási folyamat sokkal gyorsabb lesz.

édességet kristály kisebb, mint a normál, de meg kell, hogy folyamatosan keverjük a termék beszerzése a krémes állagú. Ez a krémes méz könnyen elkészíthető és otthon.

Deiss módszer

Deiss módszert használják a mai napig, annak ellenére, hogy feltalálták régen. méz krém elő ezzel a módszerrel nem deiamináini, nem veszíti el sűrűsége sokáig. Töltött egy tálba egy nagy térfogatú, és tartjuk a hőmérsékletet 13º C 9-11 napig. Ezután meg kell tenni az edényeket egy szoba hőmérséklete 27º. Ez úgy történik, hogy tompítsa a textúra.

használata keveréshez

Van is egy gyors módszer a főzés méz krém otthon. Ritkán méh édesség kerül egy edénybe a maradék egy kis nyalánkság az előző adag. „Amber desszert” felvert keverővel megszakítás nélkül több órán át hőmérsékleten 11-13º Celsius. Egy pár óra édesség vált egy finom tömb. Lehetőség van hozzá bogyós vagy dió, így ez egy hasznos desszert.

Keverés különböző típusú

Ez a méz csemege könnyen elvégezhető otthon keverésével nyolc rész méh édes kevés következetesség egyik részét a termék, amely zakristallizirovalsya. A hőmérséklet a feldolgozás alatt kell lennie 25-27º C. hogy megelőzzék a buborékok, meg kell alaposan összekeverjük az édes, majd néhány órával elhagyják, hogy átjárja. Egy idő után, a jövő krém mézet öntenek egy másik tálba, és hőmérsékleten tartani a 13º. Körülbelül 9-14 nap főtt Prodi nyert krémes megjelenést.

Photo Gallery

Photo 1. krém méz szolgált desszert Photo 2. Krém Méz áfonyával Photo 3. Krém méz különböző adalékanyagokkal

Mint kiderül, hogy egy nagyon szokatlan desszertek, azaz krém méz, otthon is olyan egyszerű. Amire szükség van, ezt mondja a szakértő.